一、怎样做红枣花卷？
和大家分享一份小点心，红枣花卷，既有馒头的芳香又有大枣的甘甜，甚是可口。
食材
食谱热量：72(大卡)
主料
面2000克
大枣150克
方法/步骤
鸡蛋掺水和面，和好面用擀面杖擀成饼状
大枣去核，剁碎，洒在擀好的面上
反复多次揉面，直至面团和大枣互相掺杂好
将带有大枣的面团揉成长条，切块，做成馒头模型，将模型放入蒸锅
大火半小时，小火十分钟，香甜的大枣花卷出锅
二、家庭版枣卷馍做法？
1、温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。
2、面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。揉匀，案板撒面粉，搓成长条。
3、用到在上面切上印记，不要切开，只是印上印就好。
4、刀印完成。
5、用手将其揪长。
6、对折。
7、中间塞一个枣。
8、两边的两条再次对折，中间放两个枣。
9、筷子蘸面粉，自中间夹一下。
10、用筷子在中间按压。
11、用手整形。
12、蒸锅放水，篦子刷油，将大枣花卷放入。出热气后，蒸20分钟左右，关火。焖5分钟，再开锅盖。
三、红枣花卷做法？
食材
中筋面粉 300g 、 红枣 8个 、 酵母 3g 、 白糖 10克 、 纯牛奶 170毫升 、 玉米油 5克
烹饪步骤
步骤1
红枣清洗干净，提前浸泡30分钟。
步骤2
300克面粉+170毫升纯牛奶+3克酵母+10克白糖
步骤3
用筷子搅拌成面絮状。
步骤4
面粉成团后加5克玉米油，继续揉成光滑的面团（玉米油的加入蒸出来的馒头表皮更光滑）。
步骤5
面团搓成长条，分成小剂子，每个约60克。
步骤6
取一面剂擀成圆形，稍微薄一点。
步骤7
表面刷一丁点油，防止粘连，分成八等份。
步骤8
把8份面片重叠摞起来。
步骤9
1.用筷子从中间压下去 2.竖起来放手掌心，尖尖的一端朝上3.朝着一个方向旋转4.按压顶部，留出位置放红枣。
步骤10
把红枣放在中心，整理一下形状，一个花卷制作完成，依次按照步骤做完所有的花卷。
步骤11
锅中放40℃温水，把花卷放进去，盖上盖子，醒发两倍大以后再开始蒸，水开后中大火蒸20分钟，焖2分钟。
步骤12
奶香红枣花卷制作完成，300克面粉做了8个花卷，28寸锅两层。
步骤13
松软香甜，外皮细腻，成品像一朵花。
最后一步
只要面团揉的够光滑，发酵要到位，一次发酵也可以做出宣软的花卷馒头。
小贴士
1.发酵好的馒头体积比之前变大1.5-2倍，拿起来明显变轻，变大，轻轻按压馒头表面，可回弹原位 2.面粉吸水率不同，水量可预留10-20毫升，根据面团软硬程度添加或者减少奶量 3.造型馒头和面要硬一点，面团太软蒸出来成品不立体，会趴塌做菜好吃都有技巧。
四、枣卷馍的做法？
1、配方：面粉500克，大枣适量，酵母粉2克，温水250克。
2、将红枣用热水泡软，洗净。
3、发好面团。
4、将面团均分成8份。5、取其中一个面剂，反复揉匀，至面团非常柔软，顺滑。6、将其搓成长约60厘米的细条
五、山东枣卷馒头的做法？
1、原料：面粉1000克，发酵粉15克，水600克。小苏打适量，大枣，枸杞适量。2、100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。
3、发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉揉透。
六、过年蒸枣花馒头最简单的做法？
1、原料: 鸡蛋2个、面粉400克、白糖、黑芝麻、花生油、红枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁各适量。
2、两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。
3、蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。
4、加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。
5、先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。
6、 放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。
七、枣花卷简单又漂亮？
用料
玉米自发粉 100克，温水 适量，黑白芝麻 少许，蛋黄 1个
红豆(可以用买的豆沙馅代替) 30克，枣泥50克
做法步骤
步骤 1
玉米面粉倒入盆中，加入温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，放温暖的地方自然发酵至都是大气孔。
步骤 2
将面团从盆中取出，揉成光滑面团
步骤 3
擀成长方形饼
步骤 4
抹上豆沙馅，卷起，卷到饼的三分之二处，剩下用刀划竖条，卷成形状
步骤 5
放入空气炸锅，刷油，刷蛋液，撒芝麻，二次醒发，蛋糕模式，180度35分钟，出锅
八、蒸枣花馍的做法最简单？
主料
面粉500克
枣(干，大)100克
辅料
酵母粉4克 水220克
做法
步骤1
将干枣洗干净放冷水里烧开煮20分钟
步骤2
500克面粉放入4克酵母加220克清水用厨师机和面4分钟
步骤3
然后用面条机将面团轧成面片，来来回回过了有十几遍，这样面皮比较滋润
步骤4
再将每一片面皮平分三份切成三个长条
步骤5
每一个长条都卷起来封口处捏好。摆成W形状，收紧
步骤6
将煮好的枣用吸油纸擦干水分，将枣插在W的拐弯处
步骤8
用筷子在中间部位捏紧，一个枣花馍的坯子就做好了
步骤9
然后摆好枣用筷子捏紧
步骤11
蒸锅里放好水，然后垫好蒸纸，将枣花馍坯子放蒸纸上摆入蒸锅内，盖盖子发酵50分钟，冬天就要延长发酵时间
步骤12
发酵好以后开电源开始加热，开锅以后定时20分钟，定时停止以后再焖2分钟再打开盖子，一锅胖乎乎的枣花馍就蒸好了
九、过年蒸枣花馍简单做法？
食材：面粉（500克），酵母（5克），红枣（适量）
做法
步骤1: 按500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。
步骤2: 红枣洗净去核切成条。
步骤3: 当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出面团中气泡，将面团揪出一样大小的剂子。
步骤4: 揉成馍胚，在馍胚顶部放入一条红枣，周围均匀放入四条红枣，红枣馍胚就做好了。
步骤5: 蒸锅中加入凉水，放入馍，中火烧开。
步骤6: 蒸25分钟左右，枣花馍头就做好了。