一、香豆子花卷的最简单卷法？
苦豆子20g
面粉500g
辅料
油适量
酵母5g
盐适量
步骤一
1.主料：香豆子、面粉 辅料：植物油、盐、酵母、白糖粉、食用碱
步骤二
2.把面粉加酵母，白糖粉，温水和面，揉成光滑的面团
步骤三
3.加盖，发酵快3倍大，将发好的面揉捏，将空气揉出。放入适量的食用碱再继续揉捏均匀，醒一会
步骤四
4.将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼
步骤五
5.在面饼上刷上植物油，撒上香豆子粉和少许盐
步骤六
6.卷起来
步骤七
7.切成剂子
步骤八
8.将两个压在一起
步骤九
9. 压一下中间对折，左手向后拧右手向前拧，右手的面以左手大姆指为轴向后转一圈，在下面捏死即可
步骤十
10.把蒸翕铺上白菜叶子，加花卷坯在醒10分钟左右
步骤十一
11. 蒸锅加水大火烧开，加蒸翕大火蒸25分钟
二、苦豆花卷做法？
准备食材如:面粉350克、苦豆适量、干酵母3克、玉米油适量
1、将面粉加酵母水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜故温暖出发酵一小时左右
2、发酵后的面团有原来的两倍左右
3、取出，擀成长方形的面片
4、用刷了刷些玉米油在面片上
5、均匀的洒上苦豆粉从一端轻轻卷起
6、卷好后切成2厘米左右宽的剂子，取卜一两个剂子叠起，用筷子从中间压下去，用手向相反方向一拧就可以了、。放蒸锅里稍醒一会，大火蒸20分钟即可，美味的花券就做好了
三、西北香豆烤花卷的做法？
用料
普通面粉 380克
奶粉 20克
酵母 4克
温水（40℃） 240克
小苏打 1克
胡麻油 适量
苦豆粉（香豆粉） 适量
做法步骤
1、盆中称取面粉380克，加入奶粉和酵母。
2、边加水边搅拌成絮状，下手揉成看不到干酵母面团，盖保鲜膜室温发酵。
3、发酵好的面团撕开满满的大蜂窝状。
4、将面团放在板上开始揉面，加入1克小苏打，加入小苏打后一定要揉到完全融合，这样做出来的馍馍吃起来口感比较好。
5、将揉好的面团擀成长方形薄片。
6、倒少许胡麻油在面片上。
7、用刮板抹匀，均匀的撒上苦豆粉，再撒上一层薄面。
8、从一端卷起成长条状。
9、切成大小均匀的花卷生胚。
10、将花卷生胚立起来，放入摸了油的烤盘中，中间要有一定的空间。
11、送入法格蒸烤箱选择发酵功能，35℃发酵40分钟。
12、取出表面刷一层胡麻油。
13、利用刷油的时间，180℃预热烤箱5分钟，将烤盘送入烤箱，选择全烤模式170℃烤20分钟即可。
14、时间到取出，香豆粉的香味满屋飘香，好吃的西北特色烤花卷就做好了！
四、西北人用香苦豆姜黄做的花卷和层饼感觉好吃不？
用料
面粉 三碗
姜黄 10g
香豆子 6g
红曲 6g
酵母 4g
温水 适量
盐 一点点
食用油 少许
香豆子姜黄红曲花卷的做法
1面粉酵母温水和面，光滑面团。2发面。3揉面一分钟，放置5分钟。4切成两大块。5分别擀成0.5mm的面饼，最好是长方形。6在面饼上抹油、撒姜黄和香豆子，抹匀。7卷起面饼，拍扁一些，切剂子，放置5分钟。8拧花卷。两个剂子叠一起，拉长，折三折，再拉长，拧，捏口。这样层多。9烧开水，上屉蒸15分钟，中火。
红曲姜黄的花卷步骤一样，就是抹油的时候撒的是姜黄红曲。做的时候忘拍步骤了，只有做好后两张。但是满屋子的香味，真的很不错！
五、兰州苦豆子馍的做法？
兰州苦豆子，又称“香豆”，加入到和好的面团里做出来的面食如油饼、花卷、干层饼别有风味越吃越香。具体做法如下：每年春夏季将香豆叶子采摘下来晒干后用手挫成粉末状备用。
做面食前将和好的面团摊成饼状，将粉末状苦豆子均匀的洒在面饼上，然后将面反复揉压至苦豆末基本均匀的分布到面团内，后面怎么折腾就随便啦！
做花卷时亦可将苦豆粉末均匀的洒布在己撖好的洒了食用油的薄面饼上，圈起面饼形成条状，切成面节节，翻成花圈即可。
六、我到兰州吃到一种调料，放在花卷馍或者烤的千层饼里，绿色的面面，有一种奇怪的香味。请问这是啥？
是苦豆子，也叫香豆子，是西北人做面食不可或缺的香料之一。它有异香是一种烤焦了的香味同时又不乏植物的香气。是植物晒干后被捻成绿色的粉末而成，新鲜的苦豆粉绿绿的，苦豆粉保存起来虽然是密封包装，可是，这味香料有渗透力，久而久之，调料的周围都是苦豆子的味道。
七、蒸馒头苦豆啥时候放？
,回答问题蒸馒头，苦豆啥时候放那苦豆子和那个花椒粉呀？
这些孜然粉呀，是属于调料一类的，它处于楚楚，他一般产自兰州，甘肃的兰州嗯，她的味道也很鲜美嗯，有的人很爱吃嗯，建议就是蒸馒头的时候把它卷在馒头的中间，可以做成花卷样子比较好吃嗯，味道还不流失，嗯，我们以前就是这样子把土豆子卷在花卷里头就可以了
八、花卷的做法，香豆子姜黄花卷怎么做好吃，香？
食材
主料
面粉
500g
苦豆子
20g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
5g
步骤
1.主料：香豆子、面粉
辅料：植物油、盐、酵母、白糖粉、食用碱
2.把面粉加酵母，白糖粉，温水和面，揉成光滑的面团
3.加盖，发酵快3倍大，将发好的面揉捏，将空气揉出。放入适量的食用碱再继续揉捏均匀，醒一会
4.将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼
5.在面饼上刷上植物油，撒上香豆子粉和少许盐
6.卷起来
7.切成剂子
8.将两个压在一起
9.压一下中间对折，左手向后拧右手向前拧，右手的面以左手大姆指为轴向后转一圈，在下面捏死即可
10.把蒸翕铺上白菜叶子，加花卷坯在醒10分钟左右
11.蒸锅加水大火烧开，加蒸翕大火蒸25分钟
12.关火2分钟后取出即可
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