电饼铛怎么做发面葱花卷(发面葱油饼的家常做法电饼铛?)

淘菜谱 2023-03-06 11:34 编辑:admin 173阅读

一、发面葱油饼的家常做法电饼铛?

做法步骤

1、食材:面粉,酵母粉,泡打粉,糖,温水冲液,食用油,盐。

2、准备好所有食材,将酵母粉和泡打粉放入碗中,加入适量白糖,然后加入温水混合均匀是白糖,酵母粉完全融化,酵母粉要根据面粉的量而准备。

3、然后将融化好的酵母水放入面粉中,一边加入一边用筷子搅拌成絮状,最后用手揉成一个光滑的面团,面团揉好之后盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至两倍大小。

4、葱叶切好备用。

5、面团发酵好了,取出来,大家可以看到面团的内部呈细密的蜂窝状,这样的面团就发酵好了,大约是发酵前体积的两倍大小,发酵好的面团取出来手揉排气。

6、然后再将面团擀成一个接近长方形的面片。

7、面片上涂上一层食用油,再均匀地撒上葱叶,撒上盐。

8、从一头卷起,最后在收口处捏紧。

9、再分割成大小均等的小剂子,将每一个小剂子两头切口处捏紧,竖起来压扁,再擀成圆饼形状。

10、电饼铛提前预热,预热好之后刷上一层食用油,然后将做好的面饼放入锅中,电瓶车开启烙饼功能,几分钟之后香喷喷的发面葱油饼就做好了。

二、发面葱花卷饼的做法?

材料

"中筋面粉 300g","温水 180cc","速发酵母 1/2茶匙","细白砂糖 1/2茶匙","盐 一点点","葱花 适量","盐 适量","黑胡椒粉 适量","麻油 适量"

做法

1:所有材料放入搅拌盆中混合搓揉成一个光滑不黏手的面团

2:放回锅子里室温发酵1到2小时或到2倍大

3:葱花与盐巴、黑胡椒粉及麻油搅拌均匀备用

4:将发好的面团移到桌上,稍微搓揉一下,把空气挤出将揉好的面团搓成长条形,平均分成4分,(1份约110g左右),滚圆,休息15分钟让面筋松弛

5:将松弛好的面团搓呈长条形,用擀面棍垂直擀开,再水平擀薄

6:铺上拌好的葱花将面皮二侧拉起、捏成长条形

7:卷成蜗牛形状

8:盘子洒一点中筋面粉,把卷好的面团放在盘子上盖上保鲜膜在发酵20分钟

9:将发好的面团放入锅中煎成二面金黄即可

三、锅贴花卷做法电饼铛?

材料:

自发粉

香葱调

味料:

做法:

1、自发粉用温水和成光滑面团,盖好盖子饧发20分钟

2、继续揉光面团,待面团发酵至两倍大

3、将面团分成拳头大小的剂子,擀成0.5CM厚的面片,撒适量盐涂均,倒少许食用油涂均,洒上香葱碎卷起面片

4、将卷好面片切成3厘米厚的剂子,横向拉开对折后再拉开,拧成麻花卷起两头捏紧成花卷

5、将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子,继续饧发40分钟

6、中小火加热平底锅1分钟,至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子,中火加热至水干,花卷底部金黄即可

四、大葱卷饼做法?

用料

中筋面粉300克

砂糖30克2大匙

酵母粉5克1匙

温水150cc

盐少许

芝麻少许

葱花一碗

猪油少许

胡椒粉少许

做法

1取盆倒入面粉,酵母粉先拌匀再加入砂糖与温水以筷子先搅拌,再以手来揉面团,揉成团即可。

2将面团放盆中盖上锅盖,醒面静置30分钟,加快发酵

3将面团一分为五~取桿面棍,擀成长条状,抹上猪油、白胡椒、盐巴、葱花

4慢慢卷起来也可直接成葱花卷撒上白芝麻后轻压。

5平底锅抹上少许油将葱花卷排好放入盖上盖子再发酵约30分

6开小火盖锅盖慢慢烘烤约3~5分钟闻到香味再翻面烘烤3~5分钟~成金黄色

7对切稍压成圆形

五、发面葱花饼电饼铛做法?

主料:

面粉(400克)清水(300ml)

调料:

香葱末(适量)葱油(适量)精盐(适量)

步骤:

1 、面粉中放适量葱油,大约400克面粉放20-25克葱油即可.

2 、然后用温水和成较软的面团,和好后盖上湿毛巾醒10分钟。

3 、醒好后取出面团在案板上稍揉几下揉匀即可,但不要大力揉面,否则面上劲口感就不好了。

4 、把揉好的面团用擀面杖交叉擀开呈长方形的大片,面片大约厚度在5毫米左右即可。

5 、擀好后涂抹葱油。

6 、然后均匀的撒上少许盐和葱花。

7 、撒好后以7-8厘米的宽度从一端把面片叠卷起来。

8 、卷好后把面卷从中间切为两段。

9 、把面卷均匀的分为两段后,再从面卷的中间部位顺刀切开。

10 、然后刀口朝上用手边捋边抻。

11、 使之宽窄在2厘米时把面盘起,卷成大的面团并把末端面尾按扁叠压在面团下面,这样在擀的时候不会散开。

12、 面卷好后用擀面杖擀成圆饼。

13、把擀好的饼坯放入预热好的电饼铛里。

14、盖上盖子烙至1分钟把饼翻面涂抹葱油。

15、待两面涂抹好葱油把饼烙至金黄便可出锅。

16、食用时用刀分割为四块即可,还可以趁热用手把饼的四周快速往中间拍几下,使饼松散开就好了。

六、用电饼铛做的发面千层葱花饼怎么做?

主料2人份

小麦粉500克 ,精盐6克,细香葱适量,小麦粉(油酥)45克

辅料

温水330克 食用油50克

步骤1

取500克面粉,加盐拌匀,然后将温水缓缓倒入,边倒边用筷子搅拌成无干粉的状态。将搅拌好的面团,用手或者面包机和成光滑的面团,然后在面团表面抹上一层食用油,盖上保鲜膜室温醒发半小时

步骤2

现在我们来准备葱油饼用的油酥,取45克面粉,放入50克食用油中拌匀。同时将香葱切碎备用

步骤3

将醒发好的面团拿过来,均匀分成8等份

步骤4

取一个面团擀成规则的长方形面片,尽量擀薄,越薄分层越多,在擀好的面片上抹上油酥,然后撒上葱花

步骤5

将上下两侧向中间折好,表面抹上油酥,再对折

步骤6

将叠好的长条状面团稍微拉拉长,从里到外卷起来,底部压好。依次将8个面团全部做好

步骤7

取第一个卷好的面团擀成圆形,直至面团全部擀完

步骤8

在预热好的锅里刷一层薄油,放入葱油饼,在葱油饼的表面也刷一层薄油,盖上锅盖,开小火,煎1分钟左右,葱油饼表面鼓起

步骤9

翻面煎另一面,直至两面金黄

步骤10

外酥里软的葱油饼出锅了

七、用电饼铛做的发面千层葱花饼怎么做?

电饼档千层饼的做法材料

面粉2碗,葱花小半碗,鸡蛋一个,盐,水1碗,油

做法

1.面粉放大盘子里,洒点盐,拌匀后,加鸡蛋和1碗水,用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时。

2.把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮。

3.倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花,然后把面皮折起来再对折,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力。

4.电饼挡打开,插电后,内放少许油!

5,面饼放电饼里,把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软)

八、葱花饼电饼铛做法教程?

步骤 1

温水中放盐,把面搅成雪花装,再手揉,揉至面光,手光,盆光。醒10分钟再揉,再放置10分钟。

步骤 2

做葱油,混合葱白 葱绿 植物油 老干妈,撒入少许盐。

步骤 3

把面团赶开,将葱油涂在面皮上,卷起来,放置15分钟左右。

步骤 4

把葱花面团赶开,撒上白芝麻。

步骤 5

放入电饼铛,按说明加热6分钟左右,取出即可。