一、酥油花卷油酥的做法？
准备面粉、十三香、盐，比例为5:3:3，根据自己要用的量增加用量，想吃带一点麻味的可以加一点花椒粉，植物油50-100克，尽量多一点，用不完也不会浪费将以上干的材料放入耐高温的碗中，将油烧至8成热缓缓倒入碗中快速搅拌即可。油酥包进面团里。
二、花卷的黄色油酥怎么调？
把面粉放碗里，加点盐、五香粉，锅里油烧热浇到面粉上，调匀即是油酥。
三、蒸花卷的油酥怎么做？
面粉加食用油，搅拌成泥状，就是油酥。可以用生油，也可以用热油熟油。
四、做花卷的起酥油？
将面粉放入锅内小火炒至微微上色，再将色拉油加热到160-170度后，倒入炒好的面粉中，翻拌成固态状的油酥面即可。面粉与油脂的比例为：3：2。
五、花卷油酥的做法？
一、食材准备
面粉500g
酵母5g
温水270g
大葱半根
油酥材料：面粉40g、食用油50g、食盐5g、五香粉5g
二、制作过程
1、和面发面
（1）面粉500g入盆
（2）酵母5g用270g温水化开，缓慢加入盆中，用筷子打成面絮，之后用手和成面团
（3）面团放入盆中，盖上盖子，发酵至2倍大，里边成蜂窝状即可
2、制作油酥
（1）面粉40g、加入5g食盐、5g五香粉放在一旁备用
（2）食用油50g起锅烧热，浇在面粉里，边浇边用筷子搅拌，搅拌均匀后油酥完工
（3）顺便切一点葱花备用
3、制作油酥花卷
（1）面粉排气，一分为二，取一份擀制成大面饼
（2）面饼上均匀涂抹一层油酥，撒上葱花、白芝麻
（3）面饼从一端卷起，卷成圆柱，开始做花卷啦
第一种：直接卷起，切成小段，就是一个小卷啦（Happy小朋友叫它胶带馒头）
第二种：取一个切成的小面段，用筷子从中间按压下去，第二种花卷完工
第三种：将卷起的圆柱切成三角形小段，取一个三角形，从顶端用筷子压下去就完工啦。
（4）锅中加水，篦子上刷油，放入花卷，开大火，水开后，继续蒸18分钟，关火5分钟，出锅开吃。
六、椒盐花卷油酥的做法？
原料：面粉 (适量)
发酵粉 2克
盐 适量
五香粉 少许
花椒粉 少许
南德 少许
食用油 适量
白砂糖 少许
做法：1.取适量的面粉放在大碗中，加入2克发酵粉、少许白砂糖、适量的清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
2.一个小碗中加入适量的干面粉、南德、花椒粉、盐、五香粉搅拌均匀。
3.炒锅内加入适量的油，油烧很热后直接倒入小碗中，快速的搅拌均匀，五香油酥就调好了。
4.面发酵好以后再次揉成光滑的面团，取适量的面团放在面板上，擀成长条。
5.刷上油酥，然后卷起来，切成大小一致的小剂子，取凉个小剂子叠加起来，用筷子在中间按压一下后，稍微拉长一点后扭成花就可以了。
6.然后把花卷放在蒸锅上醒面10分钟左右，最后开火蒸15分钟就可以了。
七、做花卷笼布是洗的吗？
我花卷真能不是洗的吧 ？
我来回答这个问题 ，首先要先发面 ，面发起来以后 ，做酥油 ，放一勺白面，一大勺清油，然后把面擀开 干圆，然后用硅胶刷 把酥油很均匀，很均匀的涂抹上 ，整个面饼全要涂上 ，然后卷起来 ，在巴刹不洗干净，打湿铺在壁纸上 ，然后之后一个一个的切开 ，用手拧成花型 ，上锅蒸就可以了 。
八、花卷酥油制作方法？
如何制作油酥
准备用料：大豆油100g、面粉100g、盐4g、十三香1.5g。
1、大豆油100g。
2、准备面粉100g。
3、准备盐4g。
4、准备十三香1.5g。
5、起锅烧油。
6、油温150度加入面粉搅拌均匀。
7、倒入盐和十三香关火(也可以再放些花椒粉)。
8、搅拌均匀冷却即可食用，也可做各种烧饼。
九、花卷油酥配制方法？
食材清单
面粉 1000克 、 酵母 5克 、 清水 500克 、 香葱 若干 、 洋葱 少量 、 肉沫 100克 、 油 若干 、 盐 5-6克 、 其他调料 自配
烹饪步骤
1，500克温水（约40℃）调和5克酵母粉，倒入面粉中，用长筷搅拌均匀至面粉都和了水的状态
2，用手揉成光滑面团，盖上锅盖，发酵至两倍面团大小
3，葱，洋葱切碎，加入肉沫，可加少量面粉，加入盐等调味料。烧少量油至冒烟，趁热倒入葱肉沫中，搅拌均匀，做成油酥
4，和面，分面团，压成薄片，涂上油酥，涂均匀，尤其是油酥的油，会让花卷每一口都香香的。
5，卷成卷儿，切墩，放入蒸锅。蒸锅记得先加水！！！要放蒸笼布。大火水开后转小火蒸30分钟（把肉蒸熟）。出锅
十、葱油卷油酥做法？
鸡蛋、面粉、花椒、胡椒、盐、葱
1；先将鸡蛋磕入面粉中倒入温水拌匀，和成光滑面团
2；取一碗放入花椒、胡椒、盐和少许油，调成油酥
3；葱切碎备用
4；取出面团擀成大面皮
5；把油酥均匀抹到面皮上，撒上葱碎
6；从一边卷起成条状
7；再卷起成团压平，擀成大大的油酥饼皮
8；再分成小油酥
9；锅中刷一层油，放入油酥饼，小火煎制
10；两面煎黄熟透即可