一、巧克力蝴蝶馍的做法?
1.面包机桶里放入面粉,加酵母、牛奶、白糖、鸡蛋、水,启动发面程序。
2.面团已经发好,3.启动一个和面程序排气活2分钟,拿出一多半面团,剩余面团加可可粉活匀。
4.分别把两种面团擀成0.5cm厚,一样大小的长方形。
5.把巧克力面片放在白面片上,稍微用力把面片卷起来。
6.尽量卷紧,一会切得时候好切也不容易散。
7.切成1-1.5cm厚片8.两个相对,两个卷边是对整齐,这是蝴蝶的触须。
9.用筷子在面片下1/3端向里夹紧,必须夹到中心位置,以免二发时变形。
10.像不像一只翩翩起舞的蝴蝶11.全部做完后,把花馍放在案板上二次醒发,室内温度高的话,一般在20分钟左右。
12.二发好的花馍个涨了一些,拿起来手感发轻。放入蒸锅15分钟,蒸好后停2分钟后打开锅盖。
二、蝴蝶千层花卷的做法?
1.面粉加入糖,酵母,泡打粉,用温水和成面团。面团分三份,分别和可可粉和南瓜茸揉成彩色面团。擀成大小一致的薄片。
2.将三种颜色的面皮叠加在一起。
3.把面皮擀开,从一边卷起。
4.切成2CM的厚片。
5.两片相对,用手捏成蝴蝶形。6.捏好的蝴蝶卷,醒发一会入蒸笼蒸熟即可。
三、蝴蝶卷馒头做法?
主料:面粉(适量)、酵母(适量)。
调料:水(适量)
做法:
1.酵母加水溶化后,倒入面粉中
2.揉成面团后,加盖醒发
3.醒发好的面团揉匀后,分成等份的长条
4.取一条再搓成手指粗的细长条
5.左右手分别将细长条由两端卷向中间
6.留出做蝶须的部分后将两个圆卷靠拢
7.用筷子在两个圆卷中间夹紧成蝴蝶身
8.用刀切开露出的部分,便成了两条蝴蝶须
9.生胚做好后再醒发10分钟,上锅蒸熟即可。
四、粉蝴蝶花卷的做法,可可粉蝴蝶花卷怎么做好?
用料 面粉可可粉步骤 1俩个面团,一个是可可粉的步骤 2把俩个面团擀成长方形重叠放在一起步骤 3涂上一层油步骤 4从下往上卷起,留个边步骤 5均匀切开,一对一对对好,用筷子夹紧步骤 6上锅蒸即可
五、学做可可巧克力双色蝴蝶馒头是怎么做的?
主料:中筋面粉600g、老面200g、巧克力块5块、全脂奶粉45g
辅料:油15g、盐适量白砂糖30g、酵母6g、水300g
步骤一:将巧克力块加上白砂糖跟水煮融化,放凉备用。
步骤二:将所有材料放入盆中。
步骤三:搅拌成团。
步骤四:放至桌面搓揉光滑面团,盖上保鲜膜,醒5~10分钟。
步骤三:再将面团擀成长方形,抹上少许的水。
步骤六:卷成长条状后,要继续搓揉让面团更结实。
步骤七:切长八等份。
步骤八:放入蒸笼做第二次发酵。
步骤九:水滚后,中火蒸15分钟即可。
六、巧克力花卷是怎么做的?
步骤 1
除可可粉以外所有食材混合,活成面团
步骤 2
取3分之1面,揉入可可粉,用压面机压片,叠起来,卷起来,切刀切馒头就行
步骤 3
大批量的,和两种面,馒头面一种,另一种面粉加可可粉,酵母,糖,直接和成面团,分开压片,摞起来卷起就行。 可可面可以换成紫薯面,南瓜面,菠菜面,可多做几种颜色面摞起来,做成彩虹馒头 还可以换成豆沙馅,买来的豆沙馅需要混合面粉压成片。
七、一根筷子做蝴蝶花卷?
可以的,首先你要把面醒好,面要干一点儿,先把面摊平,抹上胡麻油,卷起来,切成小段,两段和在一起,先不要卷,用筷子夹好,做成蝴蝶的两个翅膀,适当的调整,因为面在蒸的时候会膨胀,所以一个蒸笼上最多放三个蝴蝶花卷,注意!在放胡麻油是多放一点,胡麻油是提味儿的
八、炸蝴蝶结花卷做法?
用料
玉米自发粉 100克
温水 适量
黑白芝麻 少许
蛋黄 1个
红豆(可以用买的豆沙馅代替) 30克
空气炸锅版豆沙花卷的做法步骤
步骤 1
玉米面粉倒入盆中,加入温水,用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团,放温暖的地方自然发酵至都是大气孔。
步骤 2
将面团从盆中取出,揉成光滑面团
步骤 3
擀成长方形饼
步骤 4
抹上豆沙馅,卷起,卷到饼的三分之二处,剩下用刀划竖条,卷成形状
步骤 5
放入空气炸锅,刷油,刷蛋液,撒芝麻,二次醒发,蛋糕模式,180度35分钟,出锅