一、多种颜色的花卷怎么做?
方法/步骤
1 面粉放入5克酵母用温水合成面团,盖上盖发酵。 两色花卷的做法 两色花卷的做法
2 紫薯粉放入2克酵母用温水合成面团,盖上盖发酵。 两色花卷的做法 两色花卷的做法
3 小麦粉发酵至原面团1倍大时,面团就发酵好了,揉面5分钟,擀成片。 两色花卷的做法
4 紫薯粉发酵至原面团1倍大时,面团就发酵好了,揉面5分钟,擀成和小麦粉一样大的片。 两色花卷的做法
5 小麦面片上倒入食用油,撒上少许花椒粉,盐用刷子抹匀。 两色花卷的做法
6 将擀好的紫薯面片放到小麦面片上,上面抹一层食用油。 两色花卷的做法
7 从一边卷起,卷成圆型。 两色花卷的做法 两色花卷的做法
8 切成三角段,立起来小面朝上,用筷子在中间压一下。 两色花卷的做法 两色花卷的做法 两色花卷的做法
9 双色花卷面胚就做好了,醒15分钟。 两色花卷的做法
10 凉水放入蒸锅,大火烧开,蒸20分钟,虚蒸5分钟,双色花卷就做好了。
二、双色灯笼花卷的做法
黑巧克力两块,白糖20克巧克力去皮掰开,加入白糖用适量热水化开搅匀。晾至常温加入2克酵母拌匀取适量面粉(150克左右),分次加入步骤3,用筷子搅成棉絮状揉成光滑的面团,盖布放一旁发酵至两倍大白面团:取150克面粉 2克酵母 加入适量温水 同样用筷子搅成棉絮状 揉成光滑的面团 放一旁发酵大概两个小时,面团就发好了。
取出巧克力面团排气揉匀用擀面杖擀成2厘米厚的片状取出发酵好的白面团,松弛揉匀,同样擀成薄片状把两个面片摞在一起,略擀一下从一端卷好后成长条状,在案板上用手来回搓卷好的面,搓至和擀面杖差不多粗细时用刀切成巴掌大的段取一段,从中间切开用双手食指和母指面捏住一块面的两头(骤14的其中一块,捏住两头也可以略抻一下 )向中间靠拢 搭在一起,用右手食指和母指捏住底部,一个花卷就完成了依次做好,是不是很漂亮呢!二次醒发十五分钟锅中倒入适量热水,放入湿的屉布,拾入花卷盖盖,开锅蒸二十分钟,焖三分钟
三、双色,花卷,的,做法,步骤,图。双色,花卷,怎么做,好吃?
主料
面粉
500克
辅料
酵母
5克
水
250克
胡萝卜
1根
步骤
1.胡萝卜洗净,切片,放入盘中,用蒸锅蒸熟后,用搅拌机打成胡萝卜泥。
2.酵母用温水化开,分成两份,分别和好胡萝卜面团和白面团,放入盆中盖好,放置温暖处发酵。
3.将发酵好的两种面团充分揉搓,分别擀成同样大小的面片。
4.将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。
5.用刮板在面块中间压一道。
6.将面块两边拉长。
7.将两头压在面团下面,整理好形状。
8.生坯醒发30分钟放入锅中,蒸15分钟即可关火,3分钟之后打开锅盖,将馒头取出即可。
四、五彩花卷做法?
/,分别把胡萝卜,菠菜,紫包菜打成汁,用三种汁分别加酵母和成面团,再用纯白面和一块
2,把发好的面团分别揉一下,排气,压成1厘米厚的饼
3最先铺白色,再分别把三种颜色铺在上面,4层一起从一头卷起,成长条状,整理好切开。