花卷里面放什么料好吃(花卷的里面放什么料好吃)

淘菜谱 2023-01-21 21:25 编辑:admin 275阅读

1. 花卷的里面放什么料好吃

面食是有自己的面香的,不要用太多味道的调料,否则吃不出来面的味道了,花椒面比五香面更适合做花卷。而且我喜欢的花卷是那种淡淡的玉米油➕葱末➕花椒面➕微量的盐,把面多做几层,整出来的花卷层次很多,淡淡的葱油香里夹杂面香和花椒面的香味,有没有菜都能让你吃好几个。

2. 做花卷放什么东西最好吃

要放油的,放芝麻油。

做花卷的方法步骤如下:

所需原材料:

1、主料:面粉500、水250克、酵母5克、花椒粉1克、小茴香。

2、辅料:盐2克、芝麻油。

第一步:先将所需的食材准备好。

第二步:将面粉和水、酵母粉一起和成面团。

第三步:放在温暖的地方发酵至两倍大。

第四步:面团取出,排气。

第五步:花椒和小茴香炒至颜色变深(干炒不放油)香味飘出,盛出放凉,用料理机打成粉,跟盐混合均匀。

第六步:排气后的面团擀成约3毫米的方形片状。

第七步:刷上一层芝麻油,均匀地撒上一层椒盐。

第八步:从上自下卷起来,底部捏紧。

第九步:切成大小均匀地三角形。(切面的斜度稍微大点,做出来的花卷更漂亮)

第十步:取一个将切口朝上,稍微整理下。

第十一步:用一根筷子压到底,漂亮的花型自然就出来了。

第十二步:一次做好所有的花卷,放在刷了油的笼屉上醒十五分钟左右。

第十三步:花卷明显变大时,放入蒸锅,大火蒸15分钟再焖2分钟即可。

3. 花卷加什么料

烹饪步骤 10步

步骤1

辣椒花卷_的做法步骤:1

面粉加适量酵母拌匀,在加温水和成面团,放在温暖的地方发酵1小时

步骤2

辣椒花卷_的做法步骤:2

粗辣椒面加盐、五香粉和油搅拌均匀成馅

步骤3

辣椒花卷_的做法步骤:3

醒发好的面,取一部份排出空气揉成光滑的面团

步骤4

辣椒花卷_的做法步骤:4

将面团擀成大一点的面片

步骤5

辣椒花卷_的做法步骤:5

将和好的辣椒面均匀涂在面片上

步骤6

辣椒花卷_的做法步骤:6

从下往上卷成长卷

步骤7

辣椒花卷_的做法步骤:7

在将长卷切成一个个剂子

步骤8

辣椒花卷_的做法步骤:8

用筷子在剂子上压一下,就成花卷了

步骤9

辣椒花卷_的做法步骤:9

将做好的花卷入蒸锅,进行2次醒发,(用了18分钟)醒发后开大火蒸20分钟,关火,在焖3分钟,就可以了

步骤10

辣椒花卷_的做法步骤:10

蒸好的花卷

4. 花卷卷啥调料好吃

花卷的做法:

食材:中筋面粉500g、盐5g、淀粉50g、白糖10g、清水300g、香油100g 十三香5g 食用碱5g、 酵母粉5g。

做法步骤:

1、将酵母粉、白糖和食用碱倒入清水中搅拌均匀,将混合好的酵母水分次加入到面粉中,边加入边搅拌,搅拌成絮状后揉成面团;取出面团,放置面板上,反复揉搓成光滑的面团后,用保鲜膜密封,发酵30分钟。

2、取出发酵好的面团,揉搓排气后,将面团分成四等份,取一份面团揉圆后,用手掌压扁,并将压扁的面团擀开约2毫米厚。

3、在擀开的面皮上依次加入十三香、盐、香油等调味料,并将调味料均匀铺满面皮。

4、将铺满调料的面皮从底部卷起,卷成面卷,按照每份30克的量,均分成小面卷,再将分好的两个面卷摞起来,用筷子沿中线压实压出花样,再在下沿捏出两角翻转捏合,花卷生胚就做好了。

5、起锅烧水,将做好的花卷生胚放入锅中,加盖蒸15分钟后,再将蒸熟的花卷取出即可。

5. 花卷的里面放什么料好吃又香

主料:面粉250克,温清水125克,酵母粉3克。

配料:土豆2个,西红柿一个,大蒜适量

调料:植物油适量,盐2克

制作方法

一:先把酵母粉放到温清水中化开,然后把面粉放到盆子里,把它们和成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,放到温暖处,把它们发至2倍大小。

二:把土豆给清洗干净,然后去皮之后,把它们放到锅里煮一下,把土豆泥给煮熟了,锅里放上一些油,油热后放入大蒜炒香,然后把西红柿炒烂,再放入土豆泥,加上盐调味

三:面团发好之后,把面团分成三四份大小,然后把它们擀面成椭圆形的面饼,接着用工具,把一个面饼切成三份。再把拿出工具,在分成三块的面皮边上,把另外一半切成一条条的条状。

四:然后在没有切成条的面皮部分,分别放上之前炒好的馅料。放好馅料之后,把馅料用面皮给包起来。然后再卷好。

这就是卷好后的样子了,看起来不错吧?看起来非常好看,颜色非常漂亮。这样做出来的花卷,不知道有没有把你给惊艳到呢?

把卷好的花卷放到烤盘中,把它们摆整齐了,然后拿出一块干净的布盖上一下,继续让它们发酵一下,发酵过后,你可以放到锅里去把它们蒸一下,大火烧开之后,蒸上20分钟就做好了。不过我们这次用的是烤的。

五:把这作好的花卷放到烤箱中,表面涂上一些蛋液,烤箱提前预热10分钟,然后把烤箱温度开到170-180度,上下一起烤,然后烤上15分钟,这美味的烤花卷就做好了,烤出来的花卷确实比蒸出来的更加香,味道更加的好吃。