1. 玫瑰花形花卷
主料：面粉500g 酵母5g
发面
蒸花卷第一步是要发面，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。
发面的时候放到阳光底下，或者做到一个温水盆里，给面团一定的温度很快就发起来，一般发到2-3倍大的时候就可以了。
揉面
发好的面，要放在案板上大力揉揉，排出气体，大概需要5分钟左右，揉成光滑的面团，排气的面团蒸出花卷更蓬松。
擀皮
将面团擀成薄薄的大面皮，越薄花卷的层次越多。
抹油
在面皮上倒一点油，然后把面皮对折，将油均匀地涂在面皮上。
花卷造型
将面皮卷起来，然后切成小段，把每一个小段两头收口，螺旋状拧一下然后两头排在一起就成花卷的造型。
二次发酵
将做好的花卷放进蒸锅里面摆好，然后点一下火，摸一摸锅盖温了就关火，让它再一次发酵长大。
发酵成功
大概一个小时之后，就可以看到花卷已经胖了一圈了，这样口感更绵软。
蒸制
此时把花卷放火上，大火15分钟即可，美味的大花卷出炉啦！
蒸花卷的7种花样：
1、玫瑰花卷用料
2、椰蓉花卷
3、南瓜葱花卷
4、黑芝麻卷
5、红薯泥卷
6、南瓜葱花卷
7、黑芝麻红枣泥卷
2. 玫瑰花卷的卷法
玫瑰馅：玫瑰酱300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖适量。
鲜花饼皮油酥：中筋面粉250克、猪油125克。鲜花饼皮水油皮：中筋面粉250克、猪油50克、清水130克（面团要柔软）、糖30克（直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右，做得量少的可以将原料减半）。
制作过程：
1、 玫瑰鲜花饼 将50克生面粉在无油无水的锅中中小火炒到微黄出香味关火晾凉。
2、将花生和芝麻放入保鲜袋用擀面杖擀碎成小颗粒，擀碎后花生和芝麻的香味就出来了。
3、将玫瑰酱放入大碗中，然后放入焯好的熟面粉、花生芝麻碎拌匀。
4、将做好的玫瑰花馅根据下面外皮的数量分成小份，捏成小球的形状。
5、将水油皮中的原料全部倒入一个小盆中混合后揉成光滑柔软的面团（一定要柔软一些，不然后面包的时候易发硬），拿出包上保鲜膜饧20分钟。
6、将油酥里面的面粉和猪油倒入干净的盆中用手将面粉和猪油搓匀捏合成面团也包上保鲜膜。
7、将水油皮和油酥分成同样数量的小份。
8、取一个水油皮用手掌压平捏成成圆皮放入一个油酥。
9、然后将水油皮的四周捏合将油酥包在水油皮的里面，要包紧。
10、将所有的水油皮和油酥都包好，按照包的顺序排列，每包好一个就要盖上以免外皮发干。
11、取第一个包好的小面团，擀开成长橄榄形，注意不要擀得太薄，以免最后擀成圆皮的时候层太薄破掉。
12、然后从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，还是要盖上以免干皮变硬。
13、按照顺序将其全部卷成卷，然后还是按照顺序排列。
14、按照先后的顺序，取第一个小卷，竖着擀开（还是不要太薄），还是从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，要盖上以免干皮变硬，将其全部做完按照先后顺序排列。
15、取第一个卷了两次的小卷，竖着压扁，然后用擀面杖擀开成中间厚四周薄的圆皮，放上一个玫瑰馅。
16、用手的虎口处或者像包包子一样将四周收拢捏紧，不要露出玫瑰馅。
17、将封口处冲下放到案板上用手掌轻轻压平成圆饼状，玫瑰鲜花饼的生坯就做好了。
18、所有的饼都做好后摆入烤盘中，烤箱预热180度（根据烤箱的温度）中层烤15-20分钟，取出晾凉放入盒中密封保存，室温中可以保存一周。
3. 玫瑰花的花卷
主料：面粉500g 酵母5g
发面
蒸花卷第一步是要发面，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。
发面的时候放到阳光底下，或者做到一个温水盆里，给面团一定的温度很快就发起来，一般发到2-3倍大的时候就可以了。
揉面
发好的面，要放在案板上大力揉揉，排出气体，大概需要5分钟左右，揉成光滑的面团，排气的面团蒸出花卷更蓬松。
擀皮
将面团擀成薄薄的大面皮，越薄花卷的层次越多。
抹油
在面皮上倒一点油，然后把面皮对折，将油均匀地涂在面皮上。
花卷造型
将面皮卷起来，然后切成小段，把每一个小段两头收口，螺旋状拧一下然后两头排在一起就成花卷的造型。
二次发酵
将做好的花卷放进蒸锅里面摆好，然后点一下火，摸一摸锅盖温了就关火，让它再一次发酵长大。
发酵成功
大概一个小时之后，就可以看到花卷已经胖了一圈了，这样口感更绵软。
蒸制
此时把花卷放火上，大火15分钟即可，美味的大花卷出炉啦！
蒸花卷的7种花样：
1、玫瑰花卷用料
2、椰蓉花卷
3、南瓜葱花卷
4、黑芝麻卷
5、红薯泥卷
6、南瓜葱花卷
7、黑芝麻红枣泥卷
4. 玫瑰花形花卷的做法
主料
面粉500g
辅料
南瓜1块
红曲粉适量
调料
白糖适量
发酵粉4g
1. 南瓜洗干净去皮切成薄片。
2. 上锅蒸15分钟。
3. 取出加少许白糖用勺子压成泥，放温之后加发酵粉拌成絮状。
4. 揉成光滑的面团醒发至两倍大。
5. 里面加适量红曲粉揉成光滑的面团醒发至两倍大。
6. 满满的蜂窝状。
7. 面发好了。
8. 将面团揉搓排气排气，搓成长条切成小块，压扁。
9. 擀成薄片，五个组成一组，用筷子从中间压一下，卷起来，从中间切开，黄色和彩色的一样，整理成玫瑰花醒发15分钟。
10. 上锅蒸20分钟，焖5分钟出锅。
11. 一朵彩色玫瑰花。
12. 黄色玫瑰花。
13. 红玫瑰