1. 做花卷加什么料咋做法
一、用料
低精面粉1000克 、水520克、盐5克 、酵母10克、白糖20克、色拉油适量、葱花适量、泡打粉4克、
二、花卷的做法
1、将面粉，白糖，酵母，泡打粉搅拌均匀
2、加水和面，醒发20分钟，再揉，反复3次
4、表面刷上一层薄油。2均匀撒盐，鸡精。3,均匀撒葱花
5、分4份，卷起来。叠成4层
6、切成如下形状
7、两个叠一起
8、筷子中间挤压
9、卷，两头卷下面去
11、醒发至面松软，即可蒸。大火蒸10分钟即可
2. 做花卷加什么调料
用料
自发面粉500克 水265克 盐10克 白糖20克 酵母3克 葱花若干油少许
花卷的做法
揉面，加水、盐、糖、酵母。
盖上湿巾或保鲜膜醒发，约20分钟
擀面杖擀平，涂一层食用油，撒葱花
卷成条，切大小块叠加，用筷子压扁，再筷子放底部扭转即可
一个个放烤箱或温水锅醒发，约20分钟
水开入锅蒸16分钟左右，静置2分钟开锅盖即可
小贴士
3. 做花卷要什么配料
是苦豆子，也叫香豆子，是西北人做面食不可或缺的香料之一。它有异香是一种烤焦了的香味同时又不乏植物的香气。是植物晒干后被捻成绿色的粉末而成，新鲜的苦豆粉绿绿的，苦豆粉保存起来虽然是密封包装，可是，这味香料有渗透力，久而久之，调料的周围都是苦豆子的味道。
4. 花卷料的做法
我是做彩色花卷多年了，深受大家喜欢的彩色花卷颜色都是纯植物制作的，黄色用的是姜黄，姜黄是姜的一种，里边的颜色也是黄色怕，把它晾干磨面，在面上抹上油撒上姜黄粉蒸出来的花卷就是漂亮的黄色。
按照同样的原理还有一种红色的米叫红曲米研磨以后是植物的红色做出来的花卷是红色的如果想吃绿色的花卷有一种香豆子也叫苦豆子磨成粉后蒸花卷花卷就是绿色的，非常香深受大家的喜爱
以后大家看到彩色花卷尽管放心食用既既欣赏心悦目又美味，何乐而不为呢？
5. 做花卷要放些什么佐料
在做花卷前先在锅里倒上花生油或豆油或玉米油都可以，加小火烧热，然后倒在碗里凉透，把碗里撒上一点椒盐，一点葱花，再撒上一点干面粉，用筷子搅拌成糊状，放一边备用，把做花卷的面用擀面杖擀成饼状，再用匙子把调好的糊状的调料均匀的撒在饼上，把花卷卷好，这样做出来的花卷很好吃。
6. 做花卷需要什么调料
主料：面粉250克，温清水125克，酵母粉3克。
配料：土豆2个，西红柿一个，大蒜适量
调料：植物油适量，盐2克
制作方法
一：先把酵母粉放到温清水中化开，然后把面粉放到盆子里，把它们和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放到温暖处，把它们发至2倍大小。
二：把土豆给清洗干净，然后去皮之后，把它们放到锅里煮一下，把土豆泥给煮熟了，锅里放上一些油，油热后放入大蒜炒香，然后把西红柿炒烂，再放入土豆泥，加上盐调味
三：面团发好之后，把面团分成三四份大小，然后把它们擀面成椭圆形的面饼，接着用工具，把一个面饼切成三份。再把拿出工具，在分成三块的面皮边上，把另外一半切成一条条的条状。
四：然后在没有切成条的面皮部分，分别放上之前炒好的馅料。放好馅料之后，把馅料用面皮给包起来。然后再卷好。
这就是卷好后的样子了，看起来不错吧？看起来非常好看，颜色非常漂亮。这样做出来的花卷，不知道有没有把你给惊艳到呢？
把卷好的花卷放到烤盘中，把它们摆整齐了，然后拿出一块干净的布盖上一下，继续让它们发酵一下，发酵过后，你可以放到锅里去把它们蒸一下，大火烧开之后，蒸上20分钟就做好了。不过我们这次用的是烤的。
五：把这作好的花卷放到烤箱中，表面涂上一些蛋液，烤箱提前预热10分钟，然后把烤箱温度开到170-180度，上下一起烤，然后烤上15分钟，这美味的烤花卷就做好了，烤出来的花卷确实比蒸出来的更加香，味道更加的好吃。
7. 做花卷都放什么料
花卷放油酥还是放撒椒盐，我觉得这个是看个人口味喜欢的，每个人都有自己喜欢的口味，至于吃哪种，看自己的爱好就可以，我个人比较喜欢吃葱花的花卷，每次我家蒸馒头，都会做几个花卷来吃，现在我把我家花卷的做法分享给大家，希望大家喜欢。
方法详解
1：第一步是发面，这是做蒸馒头，蒸包子，蒸花卷都要做的，有用老面来发面的，也有用酵母粉来发面的，现在生活节奏比较快，包括卖馒头的店里，都是用酵母粉来发面的，酵母用温水化开，加入适量白糖，白糖有助于发酵，一般2个小时，面就可以发好
2：第二步是调佐料，将大葱切成沫，放入13香，放入食盐，最后放入食用油适量，搅拌均匀，这样做花卷的调料就做好了，这是我家经常使用的做法，每个地方可能都不一样。
3：第三步是揉面，将发好的面排出里面的空气，多揉几次，放上保鲜膜，再次醒面20分钟，等到面发到原来的2倍大，就可以了。
4：最后一步就是做花卷了，将调料放到擀好面饼上，卷成一个长卷，用刀切成大小均匀的花卷，如果想做出花，也可以花点心思来学一学