1. 紫薯蝴蝶花卷的做法视频
用料：面粉500克、清水适量、盐适量、酵母1钱、白糖适量、葱适量、花生油适量
做法
1、准备好材料，葱洗干净后，切成葱花，用清水溶解白糖；
2、将酵母水倒入面粉中（分次加入酵母水）
3、用筷子把面粉搅拌均匀，成大的棉絮状
4、然后揉成光滑的面团
5、把面团搓成长条
6、用手压扁长条
7、然后用面杖擀成长方形
8、淋上花生油，撒上适量的盐,抹匀
9、再撒上一些葱花，抹匀
10、把面片叠起来，三折,收口捏紧
11、用刀切成大小一致的小段
12、三个小段摞在一起
13、然后准备用筷子，放在小段中间上
14、横向在中间压到底
15、抽出筷子，双手向上捏合两端，让层次均匀。
16、层次朝外，向相反的方向稍拧，然后双手将两端在底部捏合
17、其他面卷依次做完后，蒸笼铺上湿布（或刷上油）把花卷生坯放入蒸笼内
18、 盖上锅盖，醒发一小时
19、冷水上锅蒸，蒸10分钟，熟后关火焖5分钟即可出锅
2. 紫薯花卷的做法大全视频
一个紫薯花卷70克左右。
1.先把紫薯去皮切块蒸熟，紫薯碾压成泥，取250克紫薯泥加250克面粉，加入4克酵母粉，和成面团，发酵至两倍大小。
2、和紫薯面团的同时，把剩余的500克面粉加250克的水及3克的酵母粉和成面团，白面团也发酵至2倍左右大小
3、发酵好的面团排气松弛几分钟，分别擀成长方形的片，厚度约5毫米，两个面片叠加一起，卷成约10厘米的卷，切成2.5厘米左右的段，取两段面团底部对到一起，稍微拉长后扭转，然后把两头捏在一起
3. 蝴蝶花卷简单做法视频
花卷的做法：
【主料】：面粉200g
【辅料】：酵母4g，水110g，泡打粉3g（可不放），糖10g，盐2g（撒在皮坯上），葱10g（撒在皮坯上），精制油适量（抹在皮坯上）
步骤：
1、秤好酵母、水和糖等辅料，葱切沫备用。
2、称好的粉倒在案板上，把面粉开窝，中间倒入酵母，糖等，分次加入水，调制成雪花状面团。
3、双手交替揉面，可以减低面团温度上升，这样做出来的馒头会比较光洁，面团要揉到光洁细腻。
4、用手先压扁面团，然后把擀面杖放在中间，往两头擀。不要檊出头。
5、两头的就这样留着多余的面团，等长度擀到了想要的尺寸，擀面杖放在两头突出的面团上，再上下一擀就可以擀出个长方形了。
6、擀制皮坯时，需要用力均匀，案板上要记得撒粉，擀好的皮坯大约35厘米长，25的宽度。厚薄要均匀。
7、皮坯表面刷油，刷油要均匀，不能有油像一滩水，撒盐的时候抓一小撮，然后把手举高，均匀的撒落在面团上，葱撒在皮坯上也是要均匀。葱要葱绿，不要葱白。选用小葱，切细。
8、先从宽度处向里卷起。先卷起一条边。然后再开始卷，卷的时候要注意管住两头，用大拇指顶住中间，不让松开，卷完成后，把这条接缝压倒下面。
9、切剂应该从左往右，这样方便拿住剂子。每个剂子约一指半的宽度。两头切下不要，切好的剂子用筷子往下压，不要压断皮坯，拉伸下压好的半成品，拉伸的两头，往底部压住就可以了，两头切下的边角料，可以做个蝴蝶卷。
10、成品放笼屉里醒发。室温在30到35度的，醒发15分钟左右。室温在30度一下的一般需要醒发四十分钟到1个小时。
11、醒发好后，上笼蒸制8分钟即可。
小贴士：
1、面团要揉光洁，配比要正确。
2、醒发度要拿捏好。宁可醒发得过头，也不要醒发不足。醒发时间仅仅是参考。
4. 紫薯花卷最简单的做法视频
川味花卷
食材
500克面粉
20克奶粉
5克酵母
5克泡打粉
70克白糖
30克葱花
10克辣椒粉
各适量盐、食用油
做法：
1 酵母加少许面粉，备用。
2 用刮板将面粉开窝。
3 将泡打粉洒在面粉上。
4 加入奶粉。
5 再加入白糖。
6 加入适量清水拌匀。
7 然后在装有酵母的碗中加入少许清水，拌匀。
8 面粉中再加入适量清水。
9 加入活化好的酵母。
10 和面粉一起拌匀。
11 将面粉揉搓成光滑、有弹性的面团。
12 用擀面杖将面团擀成薄厚均匀、光滑的面片。
13 将面片刷上一层食用油，撒上适量盐，抹匀。
14 撒上辣椒粉，抹匀。
15 再撒上葱花。
16 把面片卷起来。
17 切成3厘米长的段。
18 在切好的段中间压一条线。
19 沿着线将其对折。
20 捏着两端，轻轻向外拉长，扭S型向内对折。
21 把两端捏在一起，制成花卷生坯。
22 取干净的蒸盘，刷上一层食用油，放入花卷生坯。
23 把花卷生坯放入水温为30℃的蒸锅中。
24 盖上盖，发酵30分钟，待花卷生坯发酵好，用大火蒸8分钟。
25 揭盖，把蒸好的花卷取出。
葱花花卷
食材
500克面粉
20克奶粉
5克酵母
5克泡打粉
70克白糖
30克葱花
各适量盐、食用油
做法：
1 酵母加少许面粉，备用。
2 用刮板将面粉开窝。
3 将泡打粉洒在面粉上。
4 加入奶粉。
5 再加入白糖。
6 加入适量清水拌匀。
7 然后在装有酵母的碗中加入少许清水，拌匀。
8 面粉中再加入适量清水。
9 加入活化好的酵母。
10 和面粉一起拌匀。
11 将面粉揉搓成光滑、有弹性的面团。
12 用擀面杖将面团擀成面片。
13 把面片对折。
14 再用擀面杖擀平，反复操作2～3次，使面片均匀、光滑。
15 用刀将面片修齐整。
16 在面片上刷上一层食用油。
17 撒上适量盐，抹匀。
18 再均匀地撒入葱花。
19 把面片卷起来。
20 然后切成3厘米长的段。
21 在切好的段中间压上一条线。
22 沿着线将其对折。
23 捏着两端，轻轻向外拉长，扭S型向内对折，把两端捏在一起，制成花卷生坯。
24 取干净的蒸盘，刷上一层食用油。
25 放入花卷生坯。
26 把花卷生坯放入水温为30℃的蒸锅中。
27 盖上盖，发酵30分钟，待生坯发酵好，用大火蒸8分钟。
28 揭开锅盖，把蒸好的花卷取出。
29 将花卷放入蒸笼即可。
豆沙花卷
食材
500克面粉
20克奶粉
5克酵母
5克泡打粉
70克白糖
50克豆沙
食用油适量
做法：
1 酵母加少许面粉，备用。
2 用刮板将面粉开窝。
3 将泡打粉洒在面粉上。
4 加入奶粉。
5 再加入白糖。
6 加入适量清水拌匀。
7 然后在装有酵母的碗中加入少许清水，拌匀。
8 面粉中再加入适量清水。
9 加入活化好的酵母。
10 和面粉一起拌匀。
11 将面粉揉搓成光滑、有弹性的面团。
12 用擀面杖将面团擀成薄厚均匀、光滑的面片。
13 用刮板将豆沙均匀地抹在面片上。
14 把面片卷起来。
15 切成3厘米长的段。
16 在切好的段中间压一条线，沿着线将其对折。
17 捏着两端，轻轻向外拉长，扭成S型。
18 向内对折，把两端捏在一起，制成花卷生坯。
19 将花卷生坯放在刷有一层食用油的蒸盘上，然后放入水温为30℃的蒸锅。
20 盖上盖，发酵30分钟，待花卷生坯发酵好，用大火蒸8分钟。
21 揭盖，把蒸好的花卷取出。
22 放入蒸笼中即可。
双色卷
食材
1000克低筋面粉
10克酵母
100克白糖
200克熟南瓜
食用油适量
做法：
1 取500克面粉、5克酵母，倒在案板上，混合均匀。
2 用刮板开窝，加入50克白糖。
3 再分数次倒入少许清水，揉搓一会儿，至白色面团纯滑。
4 将白色面团放入保鲜袋中，包紧、裹严实，静置约10分钟，备用。
5 再取余下的面粉和酵母，倒在案板上，混合匀。
6 用刮板开窝，加入50克的白糖，倒入熟南瓜。
7 搅拌均匀，至南瓜成泥状，再分次加入适量清水，反复揉搓，至面团光滑，制成南瓜面团。
8 把南瓜面团放入保鲜袋中，包裹好，静置约10分钟，备用。
9 取适量白色面团，擀平、擀匀，待用。
10 再取适量南瓜面团，擀平、擀匀，待用。
11 把南瓜面团叠在白色面团上，放整齐，再压紧，擀成面片，待用。
12 取来面片，均匀地刷上一层食用油。
13 沿面片的中间将两边对折两次。
14 再分成四个等份的剂子。
15 在剂子的中间压出一道凹痕，沿凹痕对折，把两端拉长，扭成“S”形。
16 再把两端捏在一起，制成双色卷生坯。
17 取来备好的蒸盘，刷上一层食用油，待用。
18 蒸锅置于灶台上，注入适量清水，放入蒸盘，再放入双色卷生坯，摆好。
19 盖上锅盖，静置约1小时，使生坯发酵、涨大。
20 打开火，水烧开后再用大火蒸约10分钟，至双色卷生坯熟透。
21 关火后揭开盖，取出蒸熟的双色卷。
22 放在盘中，摆好即可。
花生卷
食材
500克低筋面粉
5克酵母
50克白糖
20克花生酱
30克花生末
食用油适量
做法：
1 把面粉、酵母倒在案板上，混合均匀。
2 用刮板开窝，加入白糖。
3 再分数次倒入少许清水，揉搓一会，至面团纯滑。
4 将面团放入保鲜袋中，包紧、裹严实，静置约10分钟，备用。
5 取适量面团，揉搓成长条，压扁，擀成面皮。
6 将面皮修成正方形，刷上一层食用油。
7 均匀地抹上花生酱，再撒上花生末。
8 对折，压平，再分成四个均等的面皮。
9 将面皮对折，拉长，捏紧两端，扭转成螺纹型。
10 再将两端合起来、捏紧。
11 依此做完余下的面皮，制成花生卷生坯。
12 在备好的蒸盘上刷一层食用油。
13 摆放上花生卷生坯，待用。
14 蒸锅放置在灶台上，放入蒸盘。
15 盖上盖，静置约1小时，至花生卷生坯发酵、涨开。
16 打开火，水烧开后再用大火蒸约10分钟，至花生卷熟透。
17 关火后揭开锅盖，取出蒸好的花生卷。
18 装在盘中，摆好即成。
葱花肉卷
食材
500克低筋面粉
5克酵母
50克白糖
120克肉末
葱花少许
2克盐
2克鸡粉
3克白糖
2毫升老抽
各3毫升料酒、生抽
食用油适量
做法：
1 把面粉、酵母倒在案板上，混合均匀。
2 用刮板开窝，加入白糖。
3 再分数次倒入少许清水，揉搓一会，至面团纯滑。
4 将面团放入保鲜袋中，包紧、裹严实，静置约10分钟，备用。
5 用油起锅，倒入肉末，翻炒匀，至肉质松散。
6 加入盐、白糖、鸡粉，淋上少许料酒、生抽，炒匀、炒透。
7 再滴入少许老抽，快速翻炒一会儿，至肉末熟透。
8 关火后盛出肉末，装在碗中，制成馅料，待用。
9 取适量面团，揉搓成长条，压扁，擀成面皮。
10 将边缘修整齐，切成方形面皮，待用。
11 在面皮上抹一层食用油。
12 放入炒好的馅料，均匀地撒上葱花。
13 再把面皮对折两次，分切成四个小面块。
14 取一个小面块，压上一道凹痕，捏紧两端，沿凹痕拉长。
15 扭成“S”形，把两端捏在一起，即成肉卷生坯。
16 依此做完余下的小面块，待用。
17 在备好的蒸盘上刷一层食用油。
18 蒸锅放置在灶台上，放入蒸盘，放入肉卷生坯。
19 盖上盖，静置约1小时，至肉卷生坯发酵、涨开。
20 打开火，水烧开后再用大火蒸约10分钟，至肉卷熟透。
21 关火后揭开锅盖，取出蒸好的肉卷。
22 装在盘中，摆好即成。
葱油花卷
食材
250克面粉
5克酵母粉
10克白糖
葱花少许
3克盐
2克鸡粉
3克五香粉
食用油适量
做法：
1 取一个碗，倒入230克面粉，放入酵母粉、白糖。
2 注入适量的清水，搅匀。
3 再倒入案台上，揉搓成面团。
4 将面团装入碗中，用保鲜膜封住碗口。
5 在常温下发酵2个小时至面团松软。
6 撕去保鲜膜，将面团取出。
7 撒上少许面粉，揉搓均匀。
8 再撒上些许面粉，用擀面杖将面团擀成面皮。
9 撒上面粉，在面皮上涂抹均匀。
10 再次将面皮擀薄，淋入适量食用油，抹匀。
11 再撒上盐、鸡粉、五香粉、葱花，抹匀。
12 再将面皮卷成条，拉长。
13 用刀切成长度一致的长段。
14 在长段中间切上一道口子，由内向外翻出。
15 剩下的面团逐一按照这个方法制成花卷生坯。
16 电蒸锅注水烧开，放入花卷生坯。
17 盖上锅盖，调转旋钮定时15分钟至蒸熟。
18 掀开锅盖，将花卷取出即可。
花卷
食材
250克面粉
5克酵母粉
10克白糖
3克盐
2克鸡粉
3克五香粉
食用油适量
做法：
1 取一个碗，倒入230克面粉，放入酵母粉、白糖。
2 注入适量的清水，搅匀。
3 再倒入案台上，揉搓成面团。
4 将面团装入碗中，用保鲜膜封住碗口。
5 在常温下发酵2个小时至面团松软。
6 撕去保鲜膜，将面团取出。
7 再撒上少许的面粉，揉搓成粗条。
8 再撒些许面粉，用擀面杖将其擀成面皮。
9 淋入适量食用油，撒上盐、鸡粉、五香粉，抹匀。
10 再撒上适量面粉，如折扇面样折叠起来，拉长。
11 用刀切成长度一致的长段。
12 将长段两端用手捏住，粘牢。
13 剩下的面团逐一按照这个方法制成花卷生坯。
14 电蒸锅注水烧开，放入花卷生坯。
15 盖上锅盖，调转旋钮定时15分钟至蒸熟。
16 掀开锅盖，将花卷取出即可。
紫薯花卷
食材
250克面粉
5克酵母粉
10克白糖
100克熟紫薯
食用油适量
做法：
1 取一个碗，倒入230克面粉，放入酵母粉、白糖。
2 注入适量的清水，搅匀。
3 再倒入案台上，揉搓成面团。
4 将面团装入碗中，用保鲜膜封住碗口。
5 在常温下发酵2个小时至面团松软。
6 将熟紫薯装入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。
7 将制好的紫薯泥装入盘中，待用。
8 撕开保鲜膜，将发酵好的面团取出。
9 撒上些许面粉，将面团压扁成饼状。
10 将面饼卷起包住紫薯泥，揉搓均匀。
11 将面饼卷起包住紫薯泥，揉搓均匀。
12 再撒些许面粉，用擀面杖将其擀成面皮。
13 淋上适量食用油，抹匀。
14 将面皮卷起来，向两边拉长。
15 用刀切成长度一致的长段。
16 将长段两端叠起，向两边拉长。
17 卷成麻花状，转一圈将两端粘牢。
18 剩下的面团逐一按照这个方法制成花卷生坯。
19 电蒸锅注水烧开，放入花卷生坯。
20 盖上锅盖，调转旋钮定时15分钟至蒸熟。
21 掀开锅盖，将花卷取出即可。
5. 紫薯蝴蝶花卷的做法视频教学
1、黄油牛奶葱香花卷
做黄油牛奶葱香花卷需要什么材料
中筋面粉500克，清水260克，黄油适量，盐适量，酵母一小勺，奶粉50克，黑胡椒适量，小葱适量
黄油牛奶葱香花卷怎么做好吃又简单
做法分解1：面粉加奶粉和均匀，酵母用温水调好后倒入面粉，静止温暖地方发面至面团有蜂窝状。
做法分解2：揉出面团里的空气，静止十分钟。
做法分解3：小葱洗净切碎。
做法分解4：加黄油进烤箱加热，使黄油融化，然后再碗里加黑胡椒粉。
做法分解5：面团擀开，均匀抹上葱油，撒上盐。
做法分解6：卷起面片，切成一个个小面团，用筷子再面团上压十字。
做法分解7：放进蒸锅里，水开后转小火十分钟就好啦！注意盐和黑胡椒稍稍多一点提味！
2、葱香花卷
做葱香花卷需要什么材料
普通面粉400g，水200g，酵母4g，白糖适量，盐适量，葱适量，油适量
葱香花卷怎么做好吃又简单
做法分解1：用35°的温水将酵母粉化开，分次倒入面中和匀，将面团揉至光滑，用保鲜膜盖上醒发
做法分解2：醒发至有蜂窝状即可，拿出来再次揉至光滑
做法分解3：取合适面团擀成饼状，涂上油，撒上盐和葱花
做法分解4：卷起来切成段
做法分解5：两块叠在一起，中间用筷子压一下
做法分解6：捏住两端的中间位置，反向拧并捏起来，就成了花卷的形状了
做法分解7：冷水下锅，蒸15分钟即可
3、双色香肠花卷
做双色香肠花卷需要什么材料
自发粉300克，香肠5根，清水150克，可可粉3克
双色香肠花卷怎么做好吃又简单
做法分解1：易小焙自发粉300克放入盘中，加入20克白糖！
做法分解2：加入150克水后用筷子搅成絮状，平均分到两个盘子里！
做法分解3：其中一份加入3克可可粉，分别揉成面团！
做法分解4：擀成差不多大小的两块长方形！
做法分解5：在白色面片的一边刷上水！
做法分解6：把可可粉面片盖在白色面片上面！
做法分解7：用擀面杖擀长再擀宽一些！
做法分解8：分成5块面片，宽度根据脆皮肠的大小来！
做法分解9：拿一根脆皮肠摆在一块面片的一端！
做法分解10：卷一道，余下的面片分成6等份
做法分解11：朝一个方向卷几道，顶头按压在案板上
做法分解12：把馒头从上往下卷起来，尾端压在下面！
做法分解13：全部按上面的步骤做好了摆在蒸屉上，蒸锅里放足冷水，盖上锅盖发酵1小时左右，开大火煮开后改中火蒸15分钟后焖5分钟就可以了！
做法分解14：如果有果蔬粉，我觉得会好看点！
4、椒盐花卷
做椒盐花卷需要什么材料
普通面粉500克，温水适量，酵母3克，香葱2-3颗，椒盐粉适量，食用油适量
椒盐花卷怎么做好吃又简单
做法分解1：先用适量温水把酵母化开，把温水和酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌，再用手和成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。天气冷的时候可把面面放在阳光下睡一觉起来他就膨胀了。
做法分解2：面团发酵到两倍大，并且有很多蜂窝，面就发起来了。
做法分解3：发好的面团揉一揉，排出起床气后，醒一醒缓一缓，大概五到十分钟吧。
做法分解4：小葱切碎加入油，保持它的青春。
做法分解5：醒好的面画成大饼，撒葱油，撒椒盐。
做法分解6：卷起来切成双段数俩俩配对，摞在一块，用筷子从中间压一下。
做法分解7：放入装好一肚子凉水的蒸锅，醒醒十分钟。之后再开火，上气后再蒸十分钟。关火焖三分钟再揭开盖子。开动了哦，小心烫。
做法分解8：扬起奶膘开吃吧！
5、南瓜花卷
做南瓜花卷需要什么材料
南瓜馅：，老南瓜（去皮去瓤）400克，奶粉15克，白糖15克，黄油20克，熟黑芝麻5克，面团材料：，中筋面粉400克，水200克，白糖10克，猪油15克，酵母4克
南瓜花卷怎么做好吃又简单
做法分解1：老南瓜去皮去籽去瓤，切片蒸熟，压成泥。
做法分解2：南瓜泥加入奶粉、白糖和黄油，放在不粘锅中小火翻炒。
做法分解3：炒干水份至成团的状态。
做法分解4：加入炒熟的黑芝麻拌匀后放凉备用。
做法分解5：面团材料用面包机进行一个和面程序揉面20分钟，整理好面团，盖密封盖静置醒发15分钟左右。
做法分解6：醒发好的面团擀成厚薄均匀的长方形面片。
做法分解7：利用刮板，均匀地铺上一层南瓜馅。
做法分解8：像叠被子一样，上下对折。
做法分解9：再对折起来。
做法分解10：叠好的面团切成宽窄约1厘米多点的小剂子。
做法分解11：将两个剂子叠在一起，中间用筷子压一下。
做法分解12：捏起剂子两头，两手向相反方向拧两下。
做法分解13：依次完成放入蒸锅。
做法分解14：盖上盖子发酵至原来的两倍大左右。
做法分解15：冷水上锅，大火，水开后继续蒸10分钟，焖四、五分钟，出锅。
做法分解16：成品。
6、双色造型花卷
双色造型花卷的用料：
1南瓜面团：
中筋粉或低筋粉 150克
酵母 1.5克
熟南瓜泥 75克（酌量添加）
2菠菜面团：
中筋粉或低筋粉 150克
酵母 1.5克
水 72克
菠菜粉 适量
教您双色造型花卷的家常做法，怎么做双色造型花卷好吃
黄色面团材料和绿色面团材料分别混合均匀，各自揉成光滑细腻的面团。
分别擀成30×20厘米的方片。
黄色面片刷油或喷水，摞上绿色面片
绿色面片上抹油或撒粉
向里折三折
整理一下边角，切掉不规则的两头。
切成三指宽的段，拿出一段用筷子或其他工具在中间压一下
两边收拢中心处捏一下，捏紧。
然后翻过来，底面朝上。
再用工具压一下，这里注意，是和原来压的那一道呈十字形的
两边向中间收拢，再捏一次，捏紧。
捏不紧的话后续发酵，蒸制极易崩开。
造型完毕
发酵：温度30度～38度，湿度65%～75%至1.5倍大。
状态：指按微反弹，托起有轻盈的手感。
蒸锅内大火烧开水转中小火，放入生胚，蒸12分钟左右，出锅。
成品。
7、紫薯南瓜玫瑰花卷
紫薯南瓜玫瑰花卷的用料：
面粉 250克
紫薯泥（或南瓜泥） 200克
温水 15克
酵母 2.5克
紫薯南瓜玫瑰花卷的家常做法，怎么做紫薯南瓜玫瑰花卷好吃
温水化开酵母后倒入面粉中
再倒入煮熟冷却的紫薯泥（以紫薯花卷为例）
和面三光（面光、手光、盆光）
醒发至1.5倍大即可，并揉排空气体
将紫薯面团分成6份，并搓成10CM的长条
将长条再切成6个小剂子（其中1个份量少点，搓成橄榄形做花心。）
其余5个小剂子按扁擀成厚0.3cm，直径6-7cm的圆片，边缘薄点。叠加起来，用筷子在中心线上压出痕迹。花心放最下面，然后由下往上卷。
卷好后中心掐入左右旋转拧断（为省事我直接用刀切断）
收口朝下，也可以把花边再整下形会更好看
全部的紫薯玫瑰花卷
全部的南瓜玫瑰花卷
入蒸笼醒10分钟（生胚保持一定的间距），再开大火蒸10分钟，关火再焖5分钟即可
小贴士：
一、南瓜花卷与紫薯花卷做法相同。
二、紫薯泥比较干，揉面团时可以酌情添加水量。
三、南瓜泥水分足，揉面团过湿的话可以再加点干面粉调节。
8、豆渣菜脯花卷
豆渣菜脯花卷的用料：
面粉 500g
发酵粉 8g
糖 150g
冷水 适量
菜脯粒 50g
豆渣 适量
豆渣菜脯花卷的家常做法，怎么做豆渣菜脯花卷好吃
把面粉倒进大盆里，慢慢加水，倒进豆渣，撒进白糖开始和面。（也可以提前煮好糖水，再慢慢加进去。）一直和一直和，和久一点面更有弹性。注意不要下太多水噢，因为豆渣本身就有水分。
和好的面拿到有阳光的地方，拿一个透明盖子盖好，让它慢慢发酵。我大概发了一个钟。期间可以做做别的事情:)
发酵的空隙加工菜脯粒。准备好蒜头，剁成小小粒。锅内热油，倒进蒜头热一会。加入菜脯粒抄，知道蒜头变白，香味扑来的时候关火盛好。
在桌上撒上面粉，发酵好的面团再揉捏一下，之后用擀面棒展开，均匀撒上热好的菜脯粒，卷起来，切成一小块一小块。
把切成的小块拿起来卷卷卷然后包起来，啊讲起来很麻烦实践下很容易就上手的。上蒸盘记得注意要留着空隙。再放在阳光下发酵15分钟。
发酵好的面团记得不能动它，水开后整上10-15分钟就可以了。好吃到停不下来！
9、蝴蝶花卷
蝴蝶花卷的用料：
普通面粉 500克
胡萝卜 250克
酵母 8克
清水 适量
蝴蝶花卷的家常做法，怎么做蝴蝶花卷好吃
酵母加一点点白糖用不超过35度的温水融化饧5分钟分别倒入两种面盆。胡萝卜榨汁和成黄色面团
将两种颜色的面团分别放入盆里盖好放置温暖处进行发酵
发酵好的面团是原来的2－3倍，呈蜂窝状
饧好的面反复揉成均匀光滑的面团，用湿笼布或保鲜膜盖好再饧20分钟
如果做小一点的蝴蝶，将两种面团分别分成两份，然后擀成薄厚适中大小相等的面片
将两种面片摞在一起，再稍微擀一擀
从两边往里中心卷
再翻过来
切成大约2cm的段
平放整成蝴蝶初形
将整好形的蝴蝶用剪子剪出蝴蝶的须，再用筷子把下半部分一夹即可
再饧20分钟，锅里放凉水，篦子上铺好湿笼布或玉米皮等，花卷之间距离不要太近，否则会粘在一起，中火把水烧开，再盖上锅盖，冒气后大一点的花卷15分钟，小一点的10分钟即可
小贴士：
一、胡萝卜汁也可以换成芹菜、菠菜、油菜或南瓜、地瓜等之类的蔬菜，也可以做三种颜色的；
二、蝴蝶的大小可根据自己的喜好而定，一般小一点的比较可爱；
三、面和得软硬适中，即不可太软也不可太硬，否则影响美观。
10、南瓜菊花卷
南瓜菊花卷的用料：
普通面粉 150克
南瓜泥 90克
酵母 2.5克
南瓜菊花卷的家常做法，怎么做南瓜菊花卷好吃
将南瓜泥，面粉，和酵母倒入面包机中。
揉成面团。（12分钟的一个和面程序）
擀成厚0.4厘米的长方形面片。
面片上抹植物油，多抹一点。后面整理菊花花瓣时容易分开。
卷成条状。
切成1.5厘米的段。
两段平放，断面朝上，用筷子夹起成菊花状。
再用剪刀在四个角各剪一刀。
整理成菊花形状，蒸笼抹油，醒40分钟左右，成两倍大，热水上锅蒸12分钟左右。
小贴士：
一、南瓜蒸熟去皮取南瓜泥。2、揉成的面皮要稍硬些，有利整形。3、因为面皮不用一发，所以做好菊花卷后醒发时间长一些，口感会暄软。
11、辣椒酱花卷
辣椒酱花卷的用料：
面粉 250克
涂辣椒酱 少许
酵母 2.5克
盐 2.5克
白糖 25克
水 125克
辣椒酱花卷的家常做法，怎么做辣椒酱花卷好吃
将原料揉成面团，发酵至两倍大
然后擀成长片
在上面刷辣椒酱
再顺连卷成长条
然后切成小段
折成花卷形状
上锅醒30分钟左右，蒸20分钟，关火后三分钟开盖
小贴士：
一、面团揉均匀了。
二、擀的时候尽量压出气泡。
三、卷的时候，拉长一点比较好卷。同时如果面团不容易拉长，说明太硬了。
12、小豆粉花卷
做小豆粉花卷需要什么材料
面粉200克，酵母3克，红豆粉3勺，奶粉2勺，水适量，白糖5克
小豆粉花卷怎么做好吃又简单
做法分解1：把面粉，奶粉，糖，红豆粉，酵母都放入面包机里
做法分解2：选择发面选项，边搅拌，边加水。看里面还剩少量干面时停止加水。中途看一下水量是不是正好，手按一下不算硬就行。
做法分解3：用擀面杖干成这样的薄片，图上芝麻酱。
做法分解4：把芝麻酱涂匀，少撒一些盐
做法分解5：卷上
做法分解6：切好，两个或三个摞一起。
做法分解7：稍微按扁，拧一圈之后，两头按一起。
做法分解8：放入蒸锅，静止20分钟，开锅蒸13分钟。开吃，很筋道。
6. 紫薯蝴蝶卷的做法窍门
用料：面粉500克，细砂糖10克，色拉油10克，酵母5克，水190克，紫薯粉5克。
做法步骤
步骤 1
把面和好，大至揉成团。做花样馒头建议面和的硬一点，整形时好操作。
步骤 2
面团均匀分两半，分好的白面团盖保鲜膜松弛10分钟再揉。
步骤 3
另一半面团加入紫薯粉，揉均匀。注意不要加水，直接把紫薯粉揉进面团里，我的紫薯粉颜色有点淡，大家可以根据自己品牌的果蔬粉适量添加分量。
步骤 4
搓揉光滑盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤 5
接着把松弛好的白面团搓揉光滑，按扁擀成长方形面片。这款花样馒头采用一次发酵，所以直接整形操作，还有整个操作过程速度要快，免得面团中途发酵。
步骤 6
擀成约44cm长，24cm宽。
步骤 7
紧接着把紫薯面团也擀成同样长度。
步骤 8
在紫薯面片上刷一层水，把白色面片铺在上面，再擀平整。
步骤 9
切去四边多余的面皮。
步骤 10
面片两端分别向中心卷起来，注意一定要卷紧一点。
步骤 11
卷成这样。
步骤 12
平整面向上，间隔5厘米做记号，切开。
步骤 13
再将每等份对半切，不切断。
步骤 14
多余出来的面皮卷成小卷，刷点水粘在大的面卷上。
步骤 15
到这里就全部整形结束啦。
步骤 16
放入蒸屉，锅里加入冷水，盖锅盖醒发30分钟，开大火上汽转中火蒸15分钟，关火闷3分钟就可以出锅啦。可以用一块大纱布把锅盖包起来，水蒸气不会滴在馒头上。
步骤 17
成品还是不错了，口感暄软、颜色好看，操作也简单。
步骤 18
用南瓜粉做的，也不错。
步骤 19
再捏几个小蝴蝶。
7. 紫薯小花卷的做法
你好，花卷制作的方法如下。除了放葱花还可以用辣椒粉，做成辣花卷我老家那边就是怎么做的，还可以紫薯做成双色花卷，加牛奶的奶香花卷，具体的你可以根据自己的洗好更改。面粉和酵母、水的比例是100:1:50，100克面粉用50克的水和1克酵母。
材料：普通面粉、酵母粉、葱花、盐、五香粉、油
1、将酵母粉放入40度左右的温水中，搅拌均匀。
2、将水倒入面粉中，揉成团，盖上保鲜膜。
3、发酵至2倍大，按下去不会反弹，里面呈蜂窝状。
4、放在面板上再揉，排出空气。
5、搓成长条，切成段。
6、取一揉圆按扁，擀成2毫米左右的面皮。
7、刷上葱油，撒上葱花跟五香粉，适量盐。
8、卷起来成长条。
9、均匀的切成小段。
10取两个切好的小段，叠起来，用筷子用力一按，双手捏住两端, 轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。
11、全部做好的生坯在面板上静置15分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟即可。