1. 葱花卷的卷法
准备230g温水，把酵母加进去搅匀，倒在400g面粉中，揉成面团。水要慢慢倒，可酌情添加，不同面粉吸水性不同，面团不能太软。
2/9
盖保鲜膜发酵，2个多小时成2倍多大，发酵好了。
3/9
分成等量的6份，盖保鲜膜醒10分钟。
4/9
这个期间制作葱油，锅烧热，倒入适量的花生油烧开，关火，加入葱花、盐调匀成葱油。
5/9
把面团擀成长薄饼，把葱油倒上，用硅胶刷摊平。
6/9
两头往里折，再对折成长条。
7/9
把长条两头往里折，再合在一起，用筷子压两条杠。
8/9
全部做完，锅的篦子上用硅胶刷刷一层油，葱油卷放上，再醒20-30分钟。
9/9
醒发好后，锅中添凉水，烧开，蒸15分钟，关火。闷2分钟，开锅，胖胖的葱油卷就可以吃了。
2. 葱花卷的做法怎么做窍门
359.12千卡/100g
营养分析
葱花卷是一种高能量、低胆固醇、低维生素A、低胡萝卜素、低视黄醇、低维生素C、低钠的食物。
常见营养元素每100克
能量359.12千卡
碳水化合物74.32克
嘌呤36毫克
钙27.19毫克
蛋白质12.54克
脂肪1.68克
铁1.35毫克
膳食纤维1.06克
胆固醇0毫克
其他营养元素每100克
赖氨酸: 242.5毫克
钾: 184.47毫克
蛋氨酸: 150.16毫克
磷: 129.32毫克
镁: 53.19毫克
叶酸: 19.52微克
钠: 14.01毫克
硒: 7.08微克
生物素: 6.47微克
卵磷脂: 3.2毫克
烟酸: 1.56毫克
碘: 1.5微克
锌: 0.6892毫克
维生素E: 0.6449毫克
饱和脂肪酸: 0.5
多不饱和脂肪酸: 0.4
锰: 0.364毫克
单不饱和脂肪酸: 0.3
铜: 0.2316毫克
硫胺素: 0.1954毫克
核黄素: 0.0569毫克
维生素A: 0微克
胡萝卜素: 0微克
用料
面团
配料：水135g，色拉油5g，酵母3g，白砂糖5g，中粉250g
卷入食材：葱花，盐，白胡椒粉适量，色拉油少许
做法
1，用少许温水激活酵母。
2，液体倒入面粉中，搅成絮状。
3，手揉成光滑的面团。
4，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。5， 发好的面团排气，再松弛10分钟。
6，准备好葱花。
7，面团擀成薄薄的长方形，表面抹一层油，撒少许盐和白胡椒粉，最后撒上葱花，像叠被子那样叠起来。
8，切成大小一致的竖条，用筷子在中间压一下，拉长，卷起来。
9， 放在蒸笼内蒸。
3. 葱花卷的制作
做花卷还是用小香葱最好吃。用小香葱蒸制出来的花卷，颜色绿绿的，油润润的好看又好吃。对于家中的孩子来说，看到色香味俱全的花卷，肯定会吃得美美的