1. 花花卷怎样拧花
取一个切好的面剂子，左右手分别捏住面剂子的中间部分，把切面有层次的那一面向上折起。
2、左右手分别捏住折起后的面剂子两端，往两边轻轻拉抻，把面剂子稍微拉长一点。
3、左右手同时向相反方向扭转面剂子，左手向身体里侧扭转，右手向身体外侧扭转。
4、让面剂子中间有层次的部分向上凸起，形成花的形状。
5、花背后缝合处，左手捏的一端在上，右手捏的一端在下，用手把两端重叠处捏紧即可。
花卷的卷法二
1、从面剂子的中间用刀竖直向下切，把面剂子对半切开。
2、切开的两半面剂子切面朝上，并排重叠在一起。
3、左右手分别捏住重叠面剂子的两端，向两边轻轻拉抻，把面剂子稍微拉长一点。
4、左右手同时向相反方向扭转面剂子，左手向身体里侧扭转，右手向身体外侧扭转。
5、让面剂子中间有层次的部分向上凸起，形成花的形状。
6、花背后缝合处，左手捏的一端在上，右手捏的一端在下，用手把两端重叠处捏紧即可。
花卷最简单的捏法：
1、将牛奶微微加热溶化酵母，静置五分钟，与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团，置温暖处发酵至两倍大，再揉匀。
2、面团擀成长方形，碗里放少许色拉油，加入盐、黑胡椒粉，搅匀，刷在面片上，再撒上葱花。
3、卷起，切小段，用筷子在中间压一压，将两端向下交接捏紧，即成花卷。
4、 蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，中火，蒸十五分钟即可。
2. 制作花卷儿怎样拧花?
葱油花卷有手拧的，有擀开圆的切成4片再堆成花辨成花朵样的，有用筷子一夹成花的等。
3. 拧花卷的教程
一、用料
低精面粉1000克 、水520克、盐5克 、酵母10克、白糖20克、色拉油适量、葱花适量、泡打粉4克、
二、花卷的做法
1、将面粉，白糖，酵母，泡打粉搅拌均匀
2、加水和面，醒发20分钟，再揉，反复3次
4、表面刷上一层薄油。2均匀撒盐，鸡精。3,均匀撒葱花
5、分4份，卷起来。叠成4层
6、切成如下形状
7、两个叠一起
8、筷子中间挤压
9、卷，两头卷下面去
11、醒发至面松软，即可蒸。大火蒸10分钟即可
4. 做花卷怎么拧花
1.筷子压 每一个花卷用筷子在其中间压一下,将筷子抽出,漂亮好看的花卷就做成型了。
2.卷花卷 拿起一段,由中间向两边抻,一定要从中间开始抻,边抻边旋转,旋转90度之后,手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧,就完成了。
3.捏两头 切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷。
5. 花卷怎样拧花视频教程
1。面粉200克，干酵母2克，用温水化开
2。把化好的酵母水倒进面里，揉成面团
3。放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时
4。韭菜摘好洗净，控干水分
5。锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎
6。
韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐
7。面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好
8。面团取出，继续按揉。把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子
9。把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。
我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈
10。上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了！
【主料】韭菜、虾仁、猪肉馅
【配料】葱白段2、3个、生姜片2、3片，花椒粒10来颗
【调料】盐、食用油各适量、五香粉一勺、味精一勺
【做法】
一、【调馅】
1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分。
2、切碎。
3、准备虾仁一小碗。
4、去掉虾皮和虾线，剁碎。
5、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里。
6、坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火。
7、炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面。
8、先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀。
9、香喷喷的饺子馅就拌好了。
10、包之前再稍微搅拌下。
11、饺子皮买的现成的（也可以自己揉面、擀皮，我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮，她总是嫌外面卖的皮不够筋道）取适量拌好的馅料放在饺子皮中央。
12、将饺子皮对折，先将中间捏在一起。
13、再将左边对折捏在一起。
14、同样的方法捏右边。
15、两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上。
16、然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好。
17、一个端端正正的“木鱼饺”就包好了。
16、、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了。
17、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。简单的几瓣大蒜、一点儿醋就得！
18、最后一步，咧开后槽牙，开咥！。