1. 红豆花卷图片
第一种
葱香花卷
需要什么材料
普通面粉400g,水200g,酵母4g,白糖适量,盐适量,葱适量,油适量
葱香花卷做法
做法1:用35°的温水将酵母粉化开,分次倒入面中和匀,将面团揉至光滑,用保鲜膜盖上醒发
做法2:醒发至有蜂窝状即可,拿出来再次揉至光滑
做法3:取合适面团擀成饼状,涂上油,撒上盐和葱花
做法4:卷起来切成段
做法5:两块叠在一起,中间用筷子压一下
做法6:捏住两端的中间位置,反向拧并捏起来,就成了花卷的形状了
做法7:冷水下锅,蒸15分钟即可
第二种
胡萝卜花卷
需要什么材料
易小焙北方馒头自发粉220克,胡萝卜汁110-120克
胡萝卜花卷做法:
做法1:胡萝卜加适量清水用料理机打碎后过滤。
做法2:盆里放入自发粉。
做法3:倒入过滤后的胡萝卜汁。
做法4:用筷子搅拌成絮状。
做法5:用手揉成光滑的面团。液体根据情况适量调整,一点点增加。但是做造型的面团不能太柔软偏干一些。
做法6:分成5份,每个大约65g。
做法7:每个分别揉成光滑的面团。
做法8:取一面团擀成直径约11cm的圆形。
做法9:平均切成8块。
做法10:分成2组,每组4片。
做法11:一组置于另一组上,方向相反。
做法12:将筷子放中间。
做法13:筷子向下压成形后抽出筷子。
做法14:将两头向下折捏在一起。
做法15:放入蒸锅内静置25-30分钟左右。
做法16:花卷明显变大也变的轻盈,开大火,上汽后转中火12分钟左右,视面团大小调整时间。关火焖3分钟再打开防止花卷回缩。即完事
第三种
椒盐花卷
需要材料
普通面粉500克,温水适量,酵母3克,香葱2-3颗,椒盐粉适量,食用油适量
椒盐花卷做法
做法1:先用适量温水把酵母化开,把温水和酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌,再用手和成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。天气冷的时候可把面面放在阳光下睡一觉起来他就膨胀了。
做法2:面团发酵到两倍大,并且有很多蜂窝,面就发起来了。
做法3:发好的面团揉一揉,排出起床气后,醒一醒缓一缓,大概五到十分钟吧。
做法4:小葱切碎加入油,保持它的青春。
做法5:醒好的面画成大饼,撒葱油,撒椒盐。
做法6:卷起来切成双段数俩俩配对,摞在一块,用筷子从中间压一下。
做法7:放入装好一肚子凉水的蒸锅,醒醒十分钟。之后再开火,上气后再蒸十分钟。关火焖三分钟再揭开盖子。
第四种
菠菜花卷
家常做法
菠菜一捆,洗净,切段
榨成菠菜汁
用菠菜汁和面发好面
做成玫瑰花卷
放入锅中,蒸大约15分钟
第五种
普通花卷
花卷的家常做法
取老面用热水泡开
取四小杯面和匀,盖上布或锅盖至暖和处
等面发至都是蜂窝状时,就发好了,加入一点碱面
加一点热水将碱面揉匀
不粘手时,闻着没有酸味正好
取一小块面至案板上
将面用擀面杖擀成一个小薄饼,撒上盐,香油涂抹均匀
将薄饼顺着一个方向卷起来,成条状,用刀切成小块
取小块顺着没切的两面拉一下
两个手顺着不同的方向拧一下,底部汇合
一个花卷就好了
将做好的花卷放篦子上,锅内做水,开锅蒸十五分钟就熟了
第六种
香煎椒盐花卷
需要什么材料
温水155克,自发粉250克,椒盐0.5-1克,玉米油一勺
香煎椒盐花卷做法
做法1:用温水把面粉拌成絮状
做法2:把絮状面揉成光滑的面团,稍微醒十分钟左右
做法3:把醒好的面团擀成半厘米厚的饼状,刷上一层食用油再均匀的撒上盐和花椒粉。
做法4:把面饼慢慢卷起来,切成大小一致的面团
做法5:捏住面团轻轻往两边拽,再顺时两手朝反方向拧一下即可。用保鲜膜盖好醒发半小时左右。
做法6:取个平底锅底部倒少许油油热五成,把花卷依次摆好。
做法7:煎至花卷有黄底倒入清水,清水没过花卷的二分之一就可以了,转中火盖锅盖。
做法8:把汤汁收完撒上芝麻和小葱花装饰就可以出锅了。
第七种
芝麻酱花卷
芝麻酱花卷的家常做法
做法1:不超过35度的温水50毫升
做法2:加入干酵母,用小勺搅匀至溶化后静置5-10分钟
做法3:待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可
做法4:将静置好的酵母液倒入面粉,另外再备一份温水
做法5:先用筷子搅拌成絮状,再用手和面,水要一点一点往里加,感觉软硬差不多时,把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵
做法6:面团体积膨胀到原来的两倍大即可
做法7:芝麻酱里加适量盐用小勺搅拌均匀
做法8:发好的面揉至表面光滑后饧20分钟,将面团分成两份,分别擀成长方形面片
做法9:用小勺淋上芝麻酱
做法10:将芝麻酱抹匀
做法11:从一边慢慢卷起来
做法12:卷成长条状
做法13:切成大小均匀的剂子
做法14:准备一根筷子,将两个剂子摞起来
做法15:用筷子从剂子中间压下去,到3/4的程度,两边花纹自然翻上来
做法16:用手捏住两头轻轻抻一抻
做法17:扭成你喜欢的花样
做法18:冷水上锅,用中小火烧开后,继续用中小火15分钟
第八种
可可双色花卷馒头
可可双色花卷馒头的家常做法
做法1:250克面粉,10克奶粉,10克糖,一小勺5ml干酵母,放入盆里。我今天是把干酵母直接放盆里了,可以用配方内的水把酵母化开再用。
做法2:240克面粉,10克糖,10克奶粉,一小勺干酵母,放另一个盆里。
做法3:和成光滑的面团,盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的地方发酵40到60分钟,
做法4:到面团变大1.5倍到2倍。发酵好的两个面团
做法5:案板上撒上干面粉,把发酵好的面团揉搓,排气,滚圆。饧10分钟。
做法6:用擀面杖,擀开成大小差不多的两张面片。
做法7:在白面片上刷上清水。
做法8:把可可面片盖在上面。
祝福9:在可可面片上刷上清水。
做法10:卷起来,稍微搓长点,用刀切成均匀的馒头胚子。馒头胚子,上笼,中间留好空隙。饧10分钟,到20分钟。面团发酵后外形变大。锅里放凉水,蒸笼上锅,热水沸腾后,中火蒸15分钟。关火后5分钟,再开锅盖。
第九种
肉花卷
肉花卷的家常做法
做法1:肉加调料腌制1个小时
做法2:酵母溶于水,和面粉和匀成面团,发酵至两倍大
做法3:排气揉匀,擀成长方形面皮,厚约0.5cm
做法4:腌好的肉铺上,卷起,切段
做法5:饧10分钟。凉水入锅
做法6:中火,开锅后20分钟。关火焖2分钟
第十种
黑芝麻花卷
黑芝麻花卷的家常做法
做法1:面粉水酵母揉成团后放温暖处发酵1小时左右
做法2:面团发酵后有些软,加入适量干粉,用压面机压,直至面团有点偏硬,光滑即可(没有压面机的话就手揉吧)
做法3:把黑芝麻油糖粉混合,卷入面皮中,切成一段一段,中间用筷子压一下
做法4:放入抹了油的蒸笼中,发酵20分钟左右,中高火15-20分钟即可,熄火后再闷5分钟左右,不然会变成皱巴巴的
第十一种
双色香肠花卷
需要什么材料
自发粉300克,香肠5根,清水150克,可可粉3克
双色香肠花卷做法
做法1:易小焙自发粉300克放入盘中,加入20克白糖!
做法2:加入150克水后用筷子搅成絮状,平均分到两个盘子里!
做法3:其中一份加入3克可可粉,分别揉成面团!
做法4:擀成差不多大小的两块长方形!
做法5:在白色面片的一边刷上水!
做法6:把可可粉面片盖在白色面片上面!
做法7:用擀面杖擀长再擀宽一些!
做法8:分成5块面片,宽度根据脆皮肠的大小来!
做法9:拿一根脆皮肠摆在一块面片的一端!
做法10:朝一个方向卷几道,顶头按压在案板上
做法11:把馒头从上往下卷起来,尾端压在下面!
做法12:全部按上面的步骤做好了摆在蒸屉上,蒸锅里放足冷水,盖上锅盖发酵1小时左右,开大火煮开后改中火蒸15分钟后焖5分钟就可以了!
第十二种
红豆粉花卷
红豆粉花卷的家常做法
做法1:面粉、红豆粉、酵母和成面团,盖上保鲜膜,发酵到原面团的两倍大把发酵好的面团揉成光滑状
做法2:取一块面团,擀成0.5厘米的面饼
撒上盐、香油,抹匀,再撒上炒熟的白芝麻
做法3:卷起,切小段,把三段分别立起
做法4:用筷子在中间夹一下,夹成6个圆,用小刀在四个圆卷上各切至圆心
上锅蒸20分钟即可
2. 红豆花卷馒头图片
大白馒。
根据现存的史料,馒头的出现不晚于晋。但是名字也不叫馒头,而叫“蒸饼”。《晋书·何曾传》中有过专门的记载。何曾是地位很高的大官僚,没有什么特别大的功绩。但是《晋书》却提到他“性奢豪”,并举例说明他“蒸饼上不坼作十字不食”,意思说就连馒头这种“高级食品”如果不蒸出十字裂纹,他都不吃,可见其穷奢极侈都到了何等地步。
3. 豆花卷粉图片
一、广东肠粉
特色小吃创业好项目—广东肠粉。广东肠粉,因其粉薄、味正、滑爽、及与众不同的口味备受大家钟爱,在特色小吃自主创业层面无外乎一个好项目。
二、麻圆
特色小吃创业好项目—麻圆。在大部分我们中国人的早饭中,麻球和炸油条是免不了的。只必须一个油炸机就可以逐渐运营。
三、台湾手抓饼
特色小吃创业好项目—台湾手抓饼。只需有台湾手抓饼的地区,都是会排着长队团队等候公布,新鮮作出的台湾手抓饼千层百叠,层薄如纸,用手抓之,面丝拖累,其表层金黄色松脆,里层绵软鲜嫩,一股葱油与面条的香气扑面而来,让到场的每一个人赶不及等候,着手就吃。
4. 豆沙花卷图片大全
食材明细
糯米粉
白糖
豆沙
甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
空心煎堆的做法步骤
1
材料备齐。
2
活成面团。
3
做成小剂子。
4
做成小碗包好豆沙,揉成团子。
5
这里主要讲空心的省略包馅这步,做成薄厚匀均∽碗,提边封口,搂空揉成团子。
6
把团子沾水放芝麻里滚过双手攥实。
7
下油温4成热的油锅中小火炸至金黄。
8
捞出装盘即可!
5. 红小豆花卷
2、红豆泡水,煮熟后加适量食盐压成泥。
3、鸡蛋和淀粉加适量水,调匀。锅里滴几滴油,倒入调好的蛋液,做成蛋饼。
4、青红椒切丁,放入红豆泥中,滴入适量香油花椒油,拌匀。
5、把拌好的红豆泥放入蛋饼中,卷成卷。切断装盘。
6、碗里加入芝麻油,花椒油,辣椒面,盐,鸡精,番茄酱(根据自己喜好口味)调制均匀,抹在蛋卷上。
7、把抹好酱的蛋卷放入微波炉中,中火打两分钟便大功告成了。
6. 红豆沙花卷图片
1.切好的小剂子,中心宽位置,有筷子压一下;小剂子翻过来,在中心长位置,用筷子压一下;宽面中心位置捏紧,长的两端,向下折回,捏紧。造型就出来了。
2.花卷造型的小剂子都是一样的,基本上做花卷,增加味道是主要,没有味道,基本称为花式馒头和花馍;小剂子用两个大拇指在中心位置一捏,两头捏紧,顺势轻轻一拉,目的就是让层次朝上;在食指绕一圈,压一下一个花卷就做好。
3.用大拇指在小剂子中心压一下;在用大拇指和食指捏回,让层次聚拢一些;顺势绕大拇指一圈,压紧,就好了。
4.小剂子,同样是用大拇指捏一下;一只手捏住小剂子不动,另一只手,把小剂子扭两圈;两个手一起向小剂子中心捏回,稍微整形,就好了。
5.小剂子用大拇指捏一下;右手捏住不动,左手捏住绕一圈,用食指压一下,就好了,比较快手的一个操作。
6.把两个小剂子合在一起,层次更明显,用大拇指把面剂子捏一下;两个手向相反方向,扭两圈,顺势,稍微拉长。就好了,对新手来说,是一个比较容易上手的造型。
7. 红豆卷图片大全
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用料
牛奶 350克,
酵母 5克,
面粉 500克,
小苏打 2克,
白糖 1小勺(和面用),
红豆 2-3汤勺,
白砂糖 4勺(拌红豆),
做法步骤:
步骤 1,350克温牛奶加5克酵母调匀。
步骤 2,500克面粉加2克小苏打、1小勺白糖,再倒入步骤一的温奶,用筷子和成棉絮状,再揉成面团,盖盖儿自然发酵至两倍大蜂眼儿状。
步骤 3,红豆可提前一晚泡了更易煮,我没提前泡,直接用电饭煲一个煮饭模式加保温20分钟至豆熟而未开花晾凉,加白砂糖,甜度自行掌握。
步骤 4,发酵后的面团揉好排气揪剂子,擀成包子皮大小,裹入红豆,包成包子。
步骤 5,包子褶朝下擀成片,卷起。
步骤 6,冷水上屉醒发10分钟,大火蒸15分钟,出锅时调至最小火揭锅,成品不回缩。