1. 排骨焖花卷的家常做法
【原料】：排骨、土豆、豆角、胡萝卜、八角、冰糖、生抽酱油、蚝油、食用油、面粉、清水、酵母粉；
【食谱制作过程】：
1、排骨用清水洗净，排骨块最好小一点儿，因为家里的锅一般都不会太大，买排骨的时候可以让师傅帮忙剁成小块；
2、排骨冷水下锅，煮开后表面会有些血沫浮出，撇去血沫，趁着水沸腾把排骨捞出备用；
3、炒锅上火烧热，放少许食用油，把八角放进油里翻炒片刻，然后把焯过水的排骨放进锅里翻炒；友情提示一下，炖排骨用铁锅比较好哦。
4、翻炒一小会儿后，在锅里放上生抽酱油和耗油翻炒，让排骨上色。
5、给锅里注入开水，大火烧开，表面的浮沫撇去，盖上锅上后转中小火煮约30分钟；
6、准备好的土豆、胡萝卜去皮切块，白不老豆角洗净后去豆筋掰成两段或三段备用；
7、排骨已经煮熟，如果是大人吃的话，煮30分钟基本就可以食用了，但我家里有孩子，还是要煮的时间久一点比较好；
8、把切好的土豆块、胡萝卜块、豆角段放进锅里；
9、转大火，翻炒均匀，稍微煮一下，让食材入味，因为我之前炒排骨的时候已经放了生抽酱油和蚝油，都是咸味的，所以后面就没有再放盐，如果口味较重的，可以这个时候再放点盐进去；盖上锅盖，焖煮几分钟，时间长短跟食材的大小有关系；
10、再来介绍一下长形花卷的制作方法，花卷是发面的，可以是直接法的也可以是二次发酵的，我这里是二次发酵的方法。先用清水混合酵母粉，再放进面粉，揉成一个光滑的面团，放在一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，上图是发酵好的样子；
11、发酵好的面团取出来，揉面垫上撒点干面粉，把面团放上去排气揉匀，檊成长方形的饼状；
12、饼上抹上油防粘，切成两指宽的长条形；
13、五个一组，摞在一起；
14、双手捏住面饼的两端，反方向拧一圈，花卷就做好了，是不是很简单！
15、锅里土豆、豆角也焖的半熟了，汤汁还有一些，丢几颗冰糖进锅里，翻炒融化，这个时候就可以把做好的发卷摆在锅里了；
16、花卷可以贴着边上摆，也可以摆在正中间，因为是发面的，还会继续发酵，所以要留点空间让花卷长大；
17、花卷摆好以后，盖上锅盖，一直保持中火，焖10分钟，我是用计时器计着时间的，太长了锅里的汤汁会干掉，时间短了花卷不熟。一定要注意在中途的时候不要掀锅盖啊，发酵中的花卷中途遇冷会影响发酵效果，就发不起来了，所以一定要注意。
18、现在的炒锅锅盖一般都是透明的或者半透明的，可以通过锅盖观察锅里花卷的发酵程度；10分钟后关火，先不要打开锅盖，继续2分钟再打开，就可以了；
19、一锅热气腾腾、香味扑鼻的排骨土豆焖花卷就做好了，是不是很赞呢。白白胖胖的发面花卷浸着排骨的香气，表面有些油，底部会粘有汤汁，好吃极了。
20、花卷取出，锅里的排骨也香极了，看着就好吃呢！这样一锅硬菜，足够一家大小好几口人吃的了。如果以后家里来客人吃饭，我也可以考虑把这道菜列到菜单里了呢，一锅有菜有主食，好做又好吃，肯定受欢迎！
装盘上桌，可以开吃了
2. 排骨焖花卷需要多长时间
排骨焯水后洗净捞出备用
步骤 2
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土豆，豆角切成段
步骤 3
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锅里放油，下焯水后的排骨翻炒
步骤 4
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加入葱 姜 花椒 辣椒，生抽，老抽翻炒
步骤 5
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加入清水大火烧开
步骤 6
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接下来我们做花卷，面提前发好，擀成圆形大饼
步骤 7
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油，五香粉，盐调成酱汁涂抹再面饼上，卷起来
步骤 8
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切成小段，两个一起扭成麻花状
步骤 9
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排骨炖的差不多的时候放入土豆和豆角
步骤 10
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水开后再放入花卷
步骤 11
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最后大火收汁，花卷也熟了
3. 排骨炖土豆花卷
用料
面粉 300克
酵母 3克
土豆 2个
排骨 500克
料酒 2勺
生抽 3勺
老抽 1勺
八角 1个
小葱 1根
姜 5片
干辣椒 2个
茄子 1个
胡萝卜 1根
四季豆 250克
八角桂皮花椒 少许
做法步骤
步骤 1
准备材料，肋排切段，土豆茄子等蔬菜洗净去皮
步骤 2
热锅中加入多力玉米油
步骤 3
放入八角花椒桂皮姜片炒出香味，加入肋排翻炒
步骤 4
加入适量清水，放料酒。老抽，生抽等，大火煮开，转小火焖煮30分钟
步骤 5
蔬菜切块切段
步骤 6
放入锅中翻炒几下
步骤 7
大火烧开够转小火继续炖15分钟，菜中需保留适量的汤汁
步骤 8
面粉加酵母加170克水揉成面团，发酵后擀成薄面片，卷起做成花卷子。依次摆在菜上。
步骤 9
盖上锅盖，中火加热15分钟
步骤 10
关火，焖5分钟，撒上葱花即可
4. 炖排骨蒸花卷
现在一般的家庭人口是3~5个人多的大家庭也有，但是不并不多了，咱们说普通的情况吧，一般一家3~4口人36。锅确实有点儿大。26，28，30的锅就可以蒸馒头，蒸螃蟹。如炖排骨玉米汤放在锅底上面，可以蒸馒头，蒸花卷儿。
都是富富有余的，一般这个锅是两层的，甚至你也可以买三层的。一锅就能出十几个馒头。
5. 排骨焖花卷图片
拇指小花卷可以做烩菜闷花卷，这样做出来的特别好吃，即省时间又省力有了主食又有了肉菜，一锅就做出来了，尤其是用排骨土豆块再加上宽粉条放上自己喜欢吃的各种各样适合作烩菜的食材，这样做出来保你吃上－次就忘不了让你吃的放不下筷子总是记的
6. 排骨焖花卷的家常做法视频
,回答这问题，排骨馍馍怎么做？
那就是先把面发好，发酵粉，或者是叫面都行，把面发好，以后嗯，揉好放案板上待用，然后再将排骨新鲜的洗好嗯，腌制好将排骨切成一寸长的段，将它调料嗯，把排骨腌制好，以后把面发好，切成嗯，两寸 然后像卷花卷一样的把排骨卷到馍馍里头嗯，再放到蒸笼里面，蒸上30分钟，嬷嬷也好了，排骨也好了，也很香，很好吃的