1. 花卷馒头的家常做法
1.将发酵好的面团擀成面片。将面片对折成四层。切成长方形小块。
2.将每一个小块上抹上食用油，这样防止面片粘在一起。
3.将两个方块叠放在一起，像拧麻花一样，从中间分两个方向拧一下。
4.沿着第一次拧的方向，在向两边拧第二次。
经过两次对方向的拧劲后，将拧好的花卷放入钢筋锅中。
5.在钢筋锅中醒发10分钟。
6.在开火蒸上15分钟。
7.15分钟后关火，花卷盛入盘中，松软可口。
2. 花卷馒头的家常做法视频
主料
普通面粉、适量
辅料
牛奶、少许
酵母、少许
奶粉、少许
盐、适量
糖、适量
黑芝麻、适量
细盐，适量
做法步骤：
第1步、芝麻炒熟。
第2步、在芝麻里放入半茶匙细盐。(实际上芝麻只用了一半。)
第3步、把芝麻和盐放入保鲜袋里，用擀面杖稍擀碎
第4步、把面团的材料放在一起，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。
第5步、发酵好的面团排气，揉成光滑的圆形，盖上保鲜膜，松驰15分钟。
第6步、把面团擀成长方形的薄片。
第7步、抹上少许油。
第8步、撒上芝麻。
第9步、折叠卷起来。
第10步、卷成长扁条。
第11步、切成等份小块。
第12步、取一块用筷子在中间压下去，不要压断。
第13步、翻面转90度用筷子在中间压下去，不要压断哦。
第14步、用手把两边向中间捏紧，拉出筷子。
第15步、再翻面。
第16步、切面的两头中间用手捏紧。
第17步、排上放在蒸锅上，盖上湿布在温暖的地方静置发酵30分钟。
第18步、发酵到1.5倍大.
第19步、冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火，焖3分钟出锅。
3. 花卷馒头的做法大全
小茴香花卷的做法是这样的：
1.用发酵粉活好发面备用。
2.新鲜茴香加入盐，食用油，五香粉，葱花拌匀备用。
3.面团擀成片，加入茴香，卷成长条状。
4.切成2-3厘米宽的段。
5.放入笼屉里醒20分钟，凉水上锅，上气蒸15分钟，关火焖五分钟即可。
这样做的小茴香花卷软嘟嘟的，咸香可口。
4. 简单花卷馒头的做法大全
1、椒盐花卷
首先将面和好揉成光滑的面团发酵好备用，然后将面擀成长方形，刷一层食用油，再均匀撒上精盐和花椒粉，接着从底下一侧向上卷起，卷成长筒状，用刀切成均匀的小面团；两个一组卷边朝里，将其扣到一起，用筷子在中间位置缓缓压下去，用手掐住两边，同时向下，向里捏紧；将捏好的花卷醒发20分钟，大火开蒸15分钟即可。
2、小花卷
首先将面和好揉成光滑的面团发酵好备用，然后将面擀成长方形，在压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起，用刀切成同等大小的剂子。两个一组，叠加在一起，用两个大拇指在中间位置按压下去，再慢慢的抻长。掐住两端，在拇指上转一个圈，捏紧即可，将花卷醒发20分钟，开火蒸十五分钟关火即可。
5. 花卷馒头的家常做法大全
准备食材：普通面粉、温水、酵母粉、白糖、清水、小苏打
具体做法：
1.先和面，盆里面加入面粉，取一个碗，温水里面加入酵母粉，一斤面粉大约加3g的酵母粉，然后加一小勺白糖搅匀，加白糖的作用是因为白糖可以更快地促进酵母粉的发酵，一边搅一边倒，然后慢慢加入水和面，水不要一次性全都倒进去，我做这个花卷馍，水和面的大概比例是1:2，面和好后，盖住让它彻底地发酵到原来的两倍大。
2.这会儿面团已经发酵好了，我用了大概有两个小时，面团已经变成了原来的大概两倍大，盆子都快撑起来了。
3.在案板上撒些面粉，把发酵好的面倒在案板上，然后加一些小苏打，大约有3克，把它们揉在面团里，开始揉面，放小苏打的作用是蒸出来的花卷馍才又白又松软。
4.面团揉光后用刀切成三等份，蒸馒头的必须得揉好，我这样反复地揉了大概有5-6次，最后用擀面杖把面团擀到薄厚均匀，然后在上面刷层油，大家也可以加些椒盐和辣椒面进去还有葱花。
5.就这样把面卷起来。
6.然后用刀这样斜切，这个只是做花卷的其中一种做法。
7.拿一根筷子在小面团中间使劲一压。
8.然后这样从两边往回再一翻，这个花卷就成型了。
9.还有第二种做法是，用刀切的时候稍微切得窄一点。
10.把两块叠放在一起，还是用筷子这样使劲一压。
11.两手从两端再一翻，这个卷就好了。
12.蒸馍的时候，要在篦子上刷层油，还有个最重要的步骤，花卷做好后，要放在笼屉上醒半个小时后再上锅蒸。
13.现在上锅蒸花卷了，直接冷水入锅，我今天总共做了有两锅的花卷，其中一锅是南瓜花卷，把南瓜蒸熟后压碎，然后和在面粉里做的，锅里水烧开后大火蒸半个小时就好了，揭笼盖的时候稍微提起一点放下锅里的气体，再等个5分钟左右再出锅。
6. 各种花卷馒头的做法
用料：面粉 150克，黑米粉 20克，面粉 130克，
步骤1，将130克面粉＋20克黑米粉（也可以用蔬菜粉可可粉15克）搅拌均匀，两个面粉堆分别加入酵母3克，泡打粉2克，白糖5克。
步骤 2，将两种颜色面团揉光滑后擀成一样大，然后将它们重叠在一起，然后这个花甲馒头就制作完成了，注意的事项是和面的时候不能活的太软。
7. 花卷馒头的做法 花卷馒头怎么做
酵母放温水里静置十分钟
融化的酵母水，倒入面粉里，用筷子搅拌均匀
揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放温暖处发酵
糯米洗净，放清水浸泡两小时，倒干净水，放蒸笼大火蒸二十分钟
放油、盐、生抽搅拌均匀
冷却后，用保鲜袋或者保鲜膜整形
面团发酵至两倍大就可以了，撒点干面粉，再把面团揉至光滑
用擀面杖擀成长方形
放糯米饭卷起来，包好
用刀切成若干份
放蒸笼醒发二十分钟
蒸锅烧开水，放糯米馒头卷，大火蒸十分钟，熄火焖五分钟即可
8. 馒头花卷的做法大全花样窍门窍门
用料：面粉500克、清水适量、盐适量、酵母1钱、白糖适量、葱适量、花生油适量
做法
1、准备好材料，葱洗干净后，切成葱花，用清水溶解白糖；
2、将酵母水倒入面粉中（分次加入酵母水）
3、用筷子把面粉搅拌均匀，成大的棉絮状
4、然后揉成光滑的面团
5、把面团搓成长条
6、用手压扁长条
7、然后用面杖擀成长方形
8、淋上花生油，撒上适量的盐,抹匀
9、再撒上一些葱花，抹匀
10、把面片叠起来，三折,收口捏紧
11、用刀切成大小一致的小段
12、三个小段摞在一起
13、然后准备用筷子，放在小段中间上
14、横向在中间压到底
15、抽出筷子，双手向上捏合两端，让层次均匀。
16、层次朝外，向相反的方向稍拧，然后双手将两端在底部捏合
17、其他面卷依次做完后，蒸笼铺上湿布（或刷上油）把花卷生坯放入蒸笼内
18、 盖上锅盖，醒发一小时
19、冷水上锅蒸，蒸10分钟，熟后关火焖5分钟即可出锅