1. 油炸干挂面做法大全集
步骤1
挂面煮熟捞出
步骤 2
放蚝油盐
步骤 3
葱切段
步骤 4
油温5成热放葱 炸到变黑捞出
步骤 5
把面卷在筷子上
步骤 6
炸到金黄捞出
2. 油炸干挂面做法大全集图片
用料 挂面 一把 盐 适量 耗油 适量 辣椒酱 适量 炸挂面干脆面的做法 这种细细的儿童挂面 开水煮个九分熟，乘出过凉水 放一点盐和耗油，我做了两种口味，还有一种放了奥尔良鸡翅腌料 一定要搅拌均匀 冷锅放油，至七分热时放入拌好的挂面，一次少放一点，以免炸过火，转中火慢慢炸 全部炸好了
3. 油炸干面条的做法大全
1、碱面的用料：准备好面粉200g，温水75到80g，食用盐2g，小苏打2g。
2、家常做法：将盐和小苏打加入温水中溶解，轻轻搅拌，再加入面粉中进行和面。将面粉和成软硬适中，光滑的面团，再用面条机进行面条制作。增加了小苏打和盐的分量，面条比较香一点。
4. 直接油炸干挂面做法
主料
挂面100g，黄瓜1/2根
辅料
大蒜3瓣，小葱1颗，香油2大勺，生抽2大勺，陈醋2.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，盐1勺，糖0.5勺
1. 备好食材：挂面、黄瓜、大蒜、小葱；
2. 煮锅倒入清水烧开，放入面条煮熟；
3. 将面条捞出放置在案板上，调入香油，迅速拌匀后，让面条自然冷却；
4. 黄瓜洗净后，切成细丝；小葱、大蒜切碎；
5. 碗里调入生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、蒜粒、葱末、盐、糖；
6. 将冷却后的面条夹到调料碗；
7. 铺上黄瓜丝，搅拌均匀就可以吃啦。
5. 干挂面炸锅怎么做好吃
做阳春面好吃味美。
1、食材
挂面150克，猪油一勺，生抽一勺，盐3克，葱花5克，鸡精适量
2、做法步骤
(1).往锅里加入清水，烧开。
(2).再往碗里加入挂面，煮沸之后，加入少许冷水，然后继续煮1分钟。
(3).往碗里放入适量的盐，鸡精，猪油，葱花和生抽，舀煮沸的面汤冲开。
(4).把面捞出来，装碗里即可。
6. 干的挂面油炸怎么炸好吃
裹上鸡蛋液炸，松软可口不吸油。步骤如下：
第一步：将馒头切成厚度均匀的薄片；
第二步：将鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。
第三步：将食用油倒入锅中，烧热。
第四步：将馒头片放到蛋液里 ，翻转裹匀。
第五步：将裹好蛋液的馒头片放到油锅里，炸至金黄色捞出。
7. 油炸挂面的做法大全集窍门
先要将上好的大米磨成米粉，按比例掺与面粉，加水搅拌均匀，调至糊状待用。
再将豆腐用清油煎黄，切成碎丁，加入葱花、姜末、调料、椒盐拌匀作为饺馅，有的还加入时令菜蔬的碎末。
等到铁锅里的油完全沸腾后，就把调好的米面糊舀入铁制的米饺模具中，再将一勺豆腐饺馅加入，最后再用米面糊封好下锅煎炸。
待米饺炸至金黄略带焦红色时即捞起沥干清油。一个半圆形又香又脆的油炸米饺就做好了
8. 炸挂面的做法大全集
主料糯米粉1000g面粉200g辅料油适量糖粉适量油渣适量泡打粉少许步骤1.鸡蛋打散2.油渣炒香3.鸡蛋里倒入糯米粉、面粉、泡打粉、糖粉、和油渣4.如果觉得有点干，可倒入适量的水，拌至无干粉颗粒5.锅里倒油，烧至8成热时，用勺子舀起半勺糊糊放进油锅里炸熟6.逐个做好，一边要用筷子翻动，以免炸黑7.表面金黄时即可捞出沥油8.趁热吃，酥酥脆脆，口感超好
9. 干挂面的做法大全简单
【干锅油香料配比】
八角5克、花椒50克、草果15克、栀子2.5克、白蔻20克、千里香12.5克、香叶12.5、荜拨10克、党参2克、砂仁 2克、 香果12.5克、香茅草4克、当归5克、 胡椒子10克、山奈12.5、桂皮5克
【蔬菜料】
香葱40克、姜片30克、洋葱丝50克、大葱80克、拍破的大蒜50克
【制作详情】
1、把干锅油香料放进粉碎机内粉碎（白胡椒仔除外）粉碎之后更容易把香料的味道炸出来 ，把打好的香料清理出来备用。
2、锅烧热加入菜籽油，大家也可以用豆油，色拉油，花生油，然后下入蔬菜料，再下入胡椒子，这样一直加热，把蔬菜类炸金黄干香。
3、利用炸油的时间把香料粉放入盛器内，加入白酒拌匀，二斤油加香料粉是50克，加白酒能让香料味道更容易释放出来，同时起到防止炸糊的作用。
4、因为这个是陈菜籽油，也就是去年的菜籽油，更容易起泡沫，蔬菜类原料全部金黄之后捞出。
5、温度在180度左右，肉眼观看油面有少量的青烟冒出，然后趁热浇在香料粉上面，边倒入边搅动，让香料全部悬浮起来，炸好之后密封保存就可以，晾凉之后就可以使用。