1. 香肠挂面汤的做法大全视频
准备材料 ：面粉100克，油菜5棵，鸡蛋2个，葱1段，花生油10克，盐半勺，芝麻油适量
具体做法：
面粉倒入碗中，加入温水，边倒边用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时，面团可以提前和好；
油菜去掉根部和外面的黄叶，洗干净后切成小段放盘子里备用；
面团取出揉匀，切成两块，取一块放案板上撒些干粉，用擀面杖擀成圆形的薄面皮，尽量擀得薄一些；
用刀将面皮划几刀，划成长条形；
将长条面皮叠起来，用刀斜着切成菱形的面片；
切好后撒些干面粉抖开，使每个面片分离开来；
把所有的面皮全部处理好摆放在锅拍上；
锅中倒入花生油，把葱花倒入炒出香味，再倒入半锅水，打入2个鸡蛋，做成荷包蛋，盖上锅盖开大火煮开；
水开后，把面片下入锅中，用汤勺快速搅散，煮开后再转中火煮3分钟，把煮鸡蛋的浮沫撇出；
把油菜段倒入锅中煮1分钟，再撒上盐、淋入少许芝麻油调味即可。
2. 土豆挂面汤的做法大全
食材：腌肉50克、盐10克、手擀面1人份、蘑菇10个、木耳10克、西红柿1个、香菜1根。
做法步骤
步骤1.葱切丝，香菜切段，加入香醋，点香油，备用。五花腌肉切片备用。
步骤2.炒锅放油，油热后加数粒花椒，炸香后，放入姜末，五花肉，
步骤3.烧开水，煮面。
步骤4.将卤子浇到面条上
3. 吃汤挂面怎么做
酱汤挂面的做法步骤11.黄瓜，胡萝卜，葱切好备用
酱汤挂面的做法步骤22.准备挂面和鸡蛋
酱汤挂面的做法步骤33.我家平时都准备一碗用花椒，大料，香叶等榨的油，我用的是这个油。没有的就用一勺植物油。
酱汤挂面的做法步骤44.锅烧热，加一勺底油，温热的时候，葱花炝锅，然后加一勺黄豆酱，翻炒一下，小火此时。
酱汤挂面的做法步骤55.加适量清水或者老汤
酱汤挂面的做法步骤66.水开后，下挂面，去除浮沫
酱汤挂面的做法步骤77.加一个鸡蛋，加适量的盐，胡椒粉
酱汤挂面的做法步骤88.面条九分熟的时候，加黄瓜和胡萝卜片，煮开就行。
酱汤挂面的做法步骤99.吃的时候，撒葱花，可以加辣椒油，醋等自己喜欢的调料。
4. 腊肠汤面的做法
步骤 1
煮一小锅水
步骤 2
下腊肠
步骤 3
下萝卜
步骤 4
下木耳和粉条
步骤 5
加盐（少点）和胡椒粉
步骤 6
大火煮好后转小火，烧到汤有点浓浓的感觉就好啦。
5. 香肠怎么做汤
主料
藕
400克
香肠
100克
胡萝卜
40克
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
料酒
适量
青蒜
适量
辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
鸡精
适量
花椒
适量
步骤
1.准备好食材
2.胡萝卜洗净切片，藕去皮洗净，切片.
3.香肠切片
4.青蒜洗净切段
5.准备好调料
6.锅里油热，放入香肠，煎至两面微黄，再加点料酒煸炒一下，盛出.
7.锅里油热，放入藕片煸炒至表面微黄
8.放入胡萝卜，煸炒至发蔫，盛出.
9.锅里油热，放入青蒜杆，辣椒，花椒，八角，桂皮中小火煸炒出香味
10.放入藕与胡萝卜煸炒匀
11.放入青蒜
12.煸炒匀
13.放入用蚝油，糖，盐，鸡精等调料调好的汁，煸匀即可.
小贴士
1.如果藕片比较厚，在煸炒的时候加点水煮一下即可.
2.如果藕切好了不是马上就炒，要泡在水里。
6. 腊肠挂面汤
第一种：可以不用蒸熟，这种做法最简单，也最直接，直接切片煎熟，属于懒人做法。
第二种做法，就是把腊肠蒸熟或者煮熟，这种方法比较麻烦一些，但是口感比较油润，不喜欢吃腊肠干巴巴的口感的，可以用蒸或者煮的方法做炒饭，比较适合老年人吃。
腊肠炒饭时为什么要蒸熟？
腊肠小伙伴们都是知道的，属于特定的时期美食，就是我们常说的腊月自作的，属于年货类的，由于天气寒冷，这个时期做的腊肠，腊味浓浓香气浓郁，味道超级好，而且可以保存很久不坏，但是腊肠要晾干到一定的程度才行，因此保存的腊肠都有一定的干度，一般吃的时候要么蒸熟，要么煮熟，才可以搭配炒或者直接吃。
家常菜吃的腊肠的方法就是蒸熟，切片直接吃。也有一些地方，就是水煮腊肠，这样可以用煮腊肠的水炖菜吃比较美味，还一点不浪费，我就爱做这样炖菜。
但是用腊肠炒饭，也就可以提前把腊肠蒸熟，切片或者丁，和米饭一起炒出来，这样的腊肠味道油润，不干巴巴的，油脂比较多肉也滋润比较好吃，腊肠的味道和油就被米饭吸收了，米饭就特别的腊味浓浓好吃了，特别适合口感比较软一些的人吃，老人吃尤其的好。
腊肠炒饭时为什么可以直接炒？
腊肠炒饭，没有时间的话，可以直接把腊肠切片，锅里加少许的油或者不加油，中小火煎出油脂和香味出来，翻面继续煎出油脂，等两面都煎出油脂，差不多就被煎熟透了，可以下米饭和配菜一起炒出来，香味特别的足，就是腊肠比较干，没有经过水分蒸或者煮，一点不软和油润，里面的肉也很干，有点干巴巴的感觉，就是味道特别的香，这种香味是蒸腊肠和煮腊肠无法相比的原因。
因此爱吃香味浓的腊肠，懒人族或者着急吃饭的小伙伴们，可以采取直接煎的方法，做腊肠炒饭，这种做法比较适合年轻人吃，不太适合老人们吃。
因此，腊肠炒饭是蒸熟炒？还是直接炒，就看你的口味了，我是比较喜欢直接炒的方法，简单好做香味浓，如果家里有吃剩下的蒸腊肠，也会用来炒饭，两种方法，我都经常做，因为爱吃腊肠，家里冰箱经常有腊肠存货，炒饭加一点尤其的好吃。
7. 香肠挂面汤的做法大全视频下载
主料：羊肉(瘦)200克,木瓜200克
辅料：粳米100克,豌豆60克,草果1克
调料：白砂糖40克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克
做法与步骤：
1. 将羊肉、粳米、草果、豌豆淘洗干净
2. 木瓜取汁备用
3. 将羊肉切成2厘米见方的小块，放入汤锅内
4. 加入粳米、草果、豌豆、木瓜汁，加水适量，置大之上煮沸
5. 移小火上炖熬，至豌豆软烂肉熟
6. 放入白糖、精盐、味精、胡椒粉即成
8. 家常挂面汤的做法视频
准备两个西红柿，然后一包挂面，然后两个鸡蛋，起火坐锅烧一锅开水，然后把挂面放进去，准备0.5克食用油，0.6克食用盐，留点七个花椒，0.8个料，零点小春蒜苗少许，把西红柿切碎如果家长吵架，这样再把鸡蛋打洛挂面汤锅里，然后把西红柿调料放进去，这样再煮上五分钟左右，这样挂面汤做出来又好吃又好看又好吃。
9. 最简单的挂面汤的做法窍门
材料
"乌龙面或锅烧面 1小包","海苔 适量","红萝卜 少许","新鲜金针 3~5朵","金针菇 少许","秀珍菇 少许","木耳 1小朵","青江菜 3~5叶","盐 适量","香油 少许"
做法
step1
1:面条用沸腾的水烫过沥乾，用大碗先装着；海苔剪成细条状；红萝卜与木耳切丝；金针菇、秀珍菇与青江菜切成段状；金针花洗净。
step2
2:开大火，锅中加入适量的清水，先把比较慢熟的红萝卜与青江菜梗放入。
step3
3:水开始沸腾时，把木耳、金针菇、秀珍菇与金针都放入锅中，转小火，加入适当的盐调味。
step4
4:煮约3分钟后，把青江菜叶加入，稍微搅拌一下。
10. 美味挂面汤
小面汤是豫东一带的特色汤饮，对于小宝宝来说，也是非常不错的辅食。特别是好消化好吸收的特点，成为了小病号的极佳选择。和面疙瘩不同的是，要做好小面汤，搅拌好面团是关键，这样才能得到细腻顺滑的口感。
用料：
中筋面粉（普通面粉） 30g
蛋黄 1个
菠菜 1根
温水 适量
做法步骤：
1、把25g温水倒入30g中筋面粉（普通面粉）当中。 面粉也可以用高低筋面粉代替。温水的温度和体表温度接近即可。
2、顺着一个方向搅拌，直至面团发粘，用筷子挑起不容易断裂的状态。 这一步是为了增加面团的粘度和弹性，这样在煮的时候面糊才不易散开或者形成疙瘩。搅拌的时间根据面粉不同和搅拌力度，一般需要5~10分钟。
3、加入适量温水没过面团，静置醒发20分钟。 用温水浸泡面团，可以加快面团醒发松弛，进一步减少煮面出现面疙瘩的情形。
4、烧一锅水，烫一两颗青菜，焯约1分钟。
5、去根部后，把青菜切成小段。
6、用筷子左右来回划动，拌一下醒发好的面团。 注意不要打圈搅拌，以免面糊起筋。
7、汤锅里烧一锅水，水开后转小火。 过高的水温容易让面团很快煮熟而形成疙瘩，所以务必在放入面糊之前转小火。
8、把面糊倒入，同样左右来回划动，小火熬煮至面汤浓稠。
9、加入蛋黄液，煮2分钟。 如果宝宝对蛋清不过敏，也可以加入整蛋。
10、再加入切碎的青菜，拌匀后即可出锅。
11. 好喝的挂面汤做法
用料
白玉菇 1盒
蟹味菇 1盒
杏鲍菇 200克
料酒 半勺
生姜 几片
盐 适量
步骤
三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟；
把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根；
热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟；
把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。