1. 清汤西红柿鸡蛋挂面的做法窍门
鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，用筷子使劲搅打，把蛋黄和蛋清混合均匀为止
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西红柿洗净，切成块状；葱，姜，蒜切碎
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锅预热，加入油，油烧热后，把葱，姜，蒜放入，爆香
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把前面准备好的西红柿放入，翻炒，炒至西红柿变软，流汁，加入清水（要没过西红柿）
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大火烧开，把准备好的鸡蛋慢慢倒入
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加入盐和鸡精，继续煮一会，撒上香油起锅即可
2. 番茄鸡蛋挂面汤家常的做法
番薯去皮切碎，锅中加底油烧热加姜末爆香，加番薯炒至粘稠加水烧开，勾薄欠打入鸡蛋花，加盐调味即可。
3. 西红柿鸡蛋煮挂面的做法
谈到西红柿煮鸡蛋，很多人都不会感觉陌生。怎样做出来会更美味一点呢？试试看！
第一，将香葱洗干净，切成葱花放一旁备用。把西红柿放入开水中寖泡，对半切开去蒂再切成小块。鸡蛋打散顺时针搅拌备用。
第二锅中倒入油，大火烧热后倒入西红柿煽炒，炒到西红柿出红汤后倒入开水，继续用大火煮约两分钟汤变红
第三，淋入淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋、盐、少许鸡精，出锅前倒入少许香油即可，汤盛入碗中后，撒上一点葱花。一碗香喷喷的西红柿鸡蛋汤就做好了！
4. 西红柿鸡蛋汤挂面怎么做好吃
西红柿去皮，切成小丁，上锅炒出汤汁，加适量热水，把挂面放上面水刚没过挂面就可以，开锅以后用小火，把汤汁烧干，搅拌均匀就可以了
5. 西红柿鸡蛋煮挂面的家常做法
鸡蛋里放葱花，盐少许炒一下出锅备用，西红柿洗净切碎炒熟，加入鸡蛋，水淀粉适量 最后放调料。灌在面条中就可以了
6. 西红柿鸡蛋挂面汤图片
锅中放入适量的水。我做的是两人份的。因为面汤很容易熟，如果水放过多，汤就不能称之为汤而称之为水。
在碗中放入适量的面，加入水，把面搅拌成面糊即可。水放的多了面汤就会稀些，就成碧玉汤了，如果放的水少了，面就不能充分搅匀了。
等水开后，慢慢的把面糊放入水中，同时不停的搅拌，否则面汤进水后会成为一坨疙瘩，就做成疙瘩汤了。（反正怎么做都能熟，都能吃，就是看个人口感啦。）
把鸡蛋打入碗中，打散，注意鸡蛋要是打的太散在锅里就是全部都是黄色的蛋花，如果想吃蛋白的话就稍微打散些就行。这样煮出来的就有蛋白啦。
等面汤煮成透明颜色，也就是熟的时候把鸡蛋倒入锅中。鸡蛋沿着锅边徐徐倒入锅中，切勿搅动，如果搅动了，鸡蛋花就碎了，影响口感。
等鸡蛋花成型后鸡蛋汤就做好啦。
7. 西红柿鸡蛋汤面的家常做法
食材用料
面条 3两 西红柿 2个
鸡蛋 2个
黄瓜 半条
葱 2小条油 适量
盐 少许 鸡精 少许
香油 少许 番茄酱 1小包
西红柿鸡蛋凉面的做法
1.准备好所需的食材
2.西红柿洗净对半切开再切成片，黄瓜洗净切成丝，葱洗净切成葱花备用
3.鸡蛋打散成蛋液备用
4.锅内倒油，烧热后倒入鸡蛋液，差不多快完全凝固时用筷子划散
5.然后放入切好的西红柿翻炒，接着放少许盐和番茄酱继续炒匀，放置焖一小会
6.焖至有红色的汁水渗出时放少许鸡精炒匀出锅备用
7.锅洗净加半锅清水烧开后放入面条，煮至开花翻滚后关火，水平静后捞出面条
8.取一大点的器皿加入清水，把面条放清水里过一遍（最好多过几次清水）
9.捞出面条沥干水分放碗里
10.接着把黄瓜丝、煮好的西红柿鸡蛋分别加入放有面条的碗中，最后淋点香油、撒上葱花就成
8. 西红柿鸡蛋挂面汤怎么做
主料
西红柿
3-4个
鸡蛋
3个
馒头
2个
辅料
盐
适量
油
适量
步骤
1.馒头切成小丁
2.西红柿切滚刀块
3.鸡蛋打散，热锅炒鸡蛋备用。
4.炒鸡蛋的锅，小火将馒头煸边至表皮略发硬。
5.热锅加少油，炒西红柿，至出汁。再到入鸡蛋。
6.加入盐调味，到入馒头快速拌匀！
9. 鸡蛋清汤挂面怎么做好吃
煎鸡蛋的步骤如下：
一、首先材料准备：鸡蛋、几滴橄榄油、准备开水、2勺盐、厨房纸或者餐巾纸少许。
二、具体操作步骤
1、首先需先将平底锅滴上几滴橄榄油，然后再用厨房纸或者纸巾擦干净。
2、在锅底稍微洒几粒盐巴，目的是为了减少气泡，洒了会小一点。
3、接着将鸡蛋小心打入锅中，稍微要低点，贴近锅轻轻打，让鸡蛋白滴成基本圆形，保持小火。
4、待蛋白基本变成白色的时候准备一点开水。
5、差不多小火半分钟，轻微有滋啦滋啦的声音时，加盖。
6、最后加盖煎上半分钟，即可以关掉火。
7、用铲铲一下，推一下周边，就可以起身，基本能用手拎出来。
8、完成成品。
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10. 清汤鸡蛋挂面怎么做
主料
挂面
100克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡蛋
100克
菠菜
100克
西红柿
100克
步骤
1.西红柿洗净切块
2.菠菜洗净切断
3.切点葱花
4.锅里放油，把葱花西红柿放进去翻炒
5.放点酱油继续翻炒
6.在锅里加水，等水开了
7.在等水开的时候，去电饼铛煎两个鸡蛋
8.水开后放入挂面
9.然后把菠菜放进去，加点盐和鸡精即可
10.盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可