1. 简单的鸡蛋挂面的做法大全
主料高筋粉250克全蛋液125克辅料盐3克。鸡蛋和面的做法：把面到盆里，放入全蛋液，揉成面团之手光盆光即可
2. 怎样做鸡蛋挂面?
一、鸡蛋面
听到鸡蛋面，大家肯定会觉得鸡蛋面比其他的面更加具有营养。鸡蛋面现在是市场上销量颇高的一款挂面，深受大家的喜爱，那么鸡蛋面真的含有鸡蛋吗，答案是并不含任何鸡蛋成分。那么为什么有的鸡蛋面会呈现黄黄的颜色呢，好像真的加入了鸡蛋一样。事实上，许多鸡蛋面只是加入了鸡蛋粉，且含量仅仅在1%-5%之间。所以想通过鸡蛋面来补充营养的亲们，还是直接选择鸡蛋吧。
二、香菇面
香菇面跟鸡蛋面可以说相类似，大家会觉得加入了香菇成份，其实不管是香菇还是其他蔬菜，经过一系列制作挂面的过程后，其营养素几乎为0，所以想通过挂面补充维生素的朋友，还是选择新鲜的蔬菜最好啦
3. 简单的鸡蛋挂面的做法大全视频
鸡蛋两个山粉(红薯粉)适量火腿一小片葱适量黑木耳适量虫草花适量香菇适量午餐肉适量1.两个土鸡蛋散，加点盐和温水。在鸡蛋里分次加入山粉，山粉最好过筛，这样不容易结块。调成稀一点的鸡蛋山粉糊。太稠了不好做成面皮。
2.油锅大火烧热，转小火，往锅里到适量的面糊，均匀的摊成一个圆饼。反面再煎一会儿。拿出放在砧板上。
3.趁面饼还没冷却，直接切成宽条。备用。
4.准备好配菜，我今天走养生路线，全是菌菇类。家里一时木有新鲜肉了，拿了午餐肉凑数。这个配菜大家自己喜欢什么随便加哈。
5.锅里放清水，火腿丁丢进去给汤提提味道。家里有高汤或者浓汤宝什么的可以加进去，汤头味道会比较好。
4. 鸡蛋挂面最简单的做法窍门
准备食材
锅中放入猪油，倒入打好的蛋液
将鸡蛋煎好后打散
加水，将包菜放入锅中煮开
放入面条煮熟
加入葱花，食盐调味
5. 鸡蛋挂面最简单的做法是什么
所需食材：
鸡蛋5个、黄油、食用油、葱
制作步骤：
第一步：在大碗中打入五个鸡蛋，然后加入一点水淀粉和适量盐，用筷子朝着一个方向不停地搅动，把蛋液充分搅拌均匀
第二步：把锅充分烧热后加入一点油，待锅热好之后，把油倒出去
第三步：在锅中加入黄油，用锅铲搅动使其全部融化，然后倒入鸡蛋液，开小火，用锅铲不停地推动，使鸡蛋液受热均匀
第四步：当鸡蛋表面是湿湿的就可以关火了，然后利用余温让鸡蛋完全凝固
五步：用锅铲轻轻拨动并搅散鸡蛋，出锅装盘后撒上葱花即可
6. 最简单鸡蛋挂面的家常做法
食材：
黄瓜1根、鸡蛋3颗、面粉250克、食盐一勺。
做法：
1、把一根完整的黄瓜放在洗菜盆里，倒入清水，放入一小勺食盐浸泡10分钟，可以很好的去除农药残留，然后拿出来冲洗干净后切丝（用刮丝器最省事）、鸡蛋打入碗里打散。
2、把黄瓜丝、鸡蛋倒入装有面粉的碗里，加入一小勺食盐，加入适量的水搅拌成面糊。
3、起锅开火预热后，在锅底刷上一层油烧热，把面糊倒进去然后摇晃锅把面糊摊平，煎至面糊凝固成型，一面焦黄后，翻一面继续煎至焦黄。
4、出锅切块，早餐趁热吃最香了
7. 简单的鸡蛋挂面的做法大全窍门
咸菜鸡蛋面的做法步骤11.面粉里放入适量水
咸菜鸡蛋面的做法步骤22.揉成光滑的面团，醒发20分钟左右
咸菜鸡蛋面的做法步骤33.鸭蛋打碎放入碗里，放入盐，鸡精搅拌均匀
咸菜鸡蛋面的做法步骤44.油温高放入鸭蛋，摊蛋皮
咸菜鸡蛋面的做法步骤55.一面金黄换另外一面
咸菜鸡蛋面的做法步骤66.锅中放入适量，盐，鸡精盖上锅盖
咸菜鸡蛋面的做法步骤77.取一个面团，把它擀至成牛舌型
咸菜鸡蛋面的做法步骤88.放在案板上切成长条
咸菜鸡蛋面的做法步骤99.水开后放入咸菜，煮开后放入面条
咸菜鸡蛋面的做法步骤1010.煮3-5分
8. 家常鸡蛋挂面的做法
鸡蛋炝锅面
用料
鸡蛋 2个
西红柿 1个或者2个
绿叶青菜 一颗
面条 300克
大葱 一颗
蒜苗 三颗
大蒜 三只，
盐 适量
香油 适量
鸡精 适量
鸡蛋炝锅面超详细的做法步骤
步骤 1
准备食材，番茄和鸡蛋，干挂面，
步骤 2
鸡蛋加温水打散，
步骤 3
蒜苗切成小段，放在碗里，加入盐，香油，搅拌均匀，腌一会儿。
步骤 4
热锅，加入食用油，这时候可以用锅或者电水壶烧一壶热水，备用。
步骤 5
油热，加入鸡蛋炒炒，炒熟盛出干净的碗中，备用
步骤 6
然后加入少量食用油，油热后加入切好的葱，蒜，不用翻动，加入切好的番茄即可，然后翻炒几下加入半碗热水，加盐，此刻加热水是为了番茄不糊锅，炒出番茄汁，
步骤 7
番茄炒过以后加入热水
步骤 8
加入面条
步骤 9
加入炒熟的鸡蛋
步骤 11
面条煮软后，加入青菜，香油，蒜苗即可
9. 鸡蛋挂面做法简单又好吃
用料
嫩豆腐 2盒
鸡蛋 1个
生抽 3勺
蚝油 1勺
淀粉、白糖、鸡精 适量
蒜米、辣椒、香葱 适量
香煎嫩豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐先泡一下水，然后取出沥干水份。
步骤 2
豆腐切块，不要大薄。切好的豆腐裹一层鸡蛋液。
步骤 3
平底煎锅烧热，倒入适量的油，把裹好蛋液的豆腐放锅里开中小火煎一下。
步骤 4
不要轻易翻动豆腐，轻轻的晃动锅子，等贴着锅的一面成型后，再轻轻的把豆腐另一面翻过来煎。两面煎至金黄即可。
步骤 5
准备一个干净的碗加入适量的生抽、蚝油、鸡精、白糖、淀粉、水。调成水淀粉酱。蒜米、辣椒，葱花切好。锅热倒入适量油，放入蒜米辣椒炒出香味。
步骤 6
放入煎好的豆腐，倒入调好的酱汁，大火煮沸，关小火焖3～5分钟。
步骤 7
撒上葱花，即可出锅。
步骤 8
装盘。
10. 煮鸡蛋挂面的家常做法
先把鸡蛋炒好，再把腐竹轻轻的炸一下，然后和鸡蛋放入一起炖煮就行