1. 切面和挂面区别在哪
切面好，挂面有点咸味，下的挂面汤有异味，不好喝，自己擀的面再切成面条，非常好吃，吃上有劲道，面汤有面香味，如果有条件的话，还是自己和面切成面条，适合自己的胃口，挂面适合上班人员，方便快捷，时间短就做熟了，各有优缺点，还是根据自己的口味去吃切的面或者挂面。
2. 切面和挂面区别在哪儿
答案是玉带挂面和柳叶挂面的区别就是宽度不同。玉带挂面相对于刘耀挂面要宽很多。正因为他比较宽。就像一条预制的腰带一样。所以称之为玉带挂面。柳叶挂面因为其形象更像柳叶一样。刘艳就是细细长长的。也有人将柳叶挂面称之为韭叶挂面。
3. 挂面与普通面区别
口感不同。发酵空心挂面吃起来会更有嚼劲，普通挂面的质地煮好后则比较软。挂面是常见的食材，制作的材料包括面粉、食用盐等。挂面的烹饪方式多样，可以炒着吃，也可以凉拌、煮汤等。挂面炒着吃时，可以搭配肉丝、鸡蛋、辣白菜、青菜等食材一起炒，口味会更丰富。
4. 挂面和刀削面的区别
就是 我们把面和好用刀削的面晾干，做成挂面，这个就是用刀削的面做成挂面，就刀削挂面而刀削面和刀削挂面差不多，但是刀削面直接销点开水锅里经过几分两三分钟煮，然后捞到碗里拌上调料汁菜就可以开吃它们区别是在这些刀销冠刀削挂面吗？就是用刀消除的面条，经过晾干整理好的面条，叫刀削挂面
5. 挂面和面的区别
1、定义不同
面线：面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃。漳州叫“面线”，泉州本地叫法 “面干”。常规制作方法中面线一般含有米糠。
挂面：挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的。
2、分类不同
面线：普宁面线，又称面条。是普宁特有的传统面食小吃之一，用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟成品。
汤南面线，在丰顺县每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会，都少不了一道菜——炒面线。这种面食，便是当地的特产——汤南面线。长期以来，汤南面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意，深为当地及周边地区群众所喜爱。
泉州面线，面线是闽南地区特别是泉州一种特有的面食。泉州本地叫法 “面干”。面线是该地区特有小吃——面线糊的料。
漳州面线高汤熬制的汤底烧开后，放入新鲜粉嫩的猪肝切片，再加入几块猪血和豆腐，一点廋肉和青菜叶，几颗花蛤和海蛎，还有漳浦人不可或缺的肉圆。最后，放入又细又有韧性的手工面线，快速搅散，撒上芹菜和葱花即可。
挂面的主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。
6. 切面和挂面的区别
有区别、光面的水晶好！工费不同！切面工费高，制作起来复杂！
根据不同的类型，水晶手串的功效也分为很多种：光面水晶的功效：光面水晶本身晶莹剔透，由于它又聚焦和记忆的特殊功能，可以综合所有能量的作用，因此被誉为晶王，对全身有净化的作用，可以帮助佩戴它的人祛除身上的病气，而且还有开运的功效。
切面和光面水晶材质本身都是一样的，如果是人工打磨的话，切面要复杂的多，人工费用高，所以切面的价值高，如果是机器压型的话，就差不多了！
7. 挂面和切面哪个营养好
终于挂面和鲁花挂面相比较肯定是鲁花挂面比较好吃，因为鲁花挂面是一种品牌的这种挂面它的质量特别好，而且营养成分也比较好，特别是他的这个挂面的生产，加工销售等各个环节都有相关的有认证资格的就部门进行了鉴定后才上市的，所以鲁花挂面比较好。
8. 切面和挂面区别在哪里
1、外形不同：龙须面外形又细又长，犹如龙须，吃起来口感比较软。面条的形状比较多，有扁宽形，也有圆细形，吃起来口感比较劲道。
2、吃法不同：龙须面和挂面是常见的食材，烹饪方式相似，可以煮着吃，也可以炒着吃、凉拌吃等。保存龙须面和挂面时，需要放在干燥环境中存储。
9. 切面好吃还是挂面好吃
主料：熟切面500克。
1、将1500克面粉加水500克、盐15克、食用碱15克调均匀，再用打面机多次折叠反复碾压成约3毫米厚的面皮，再用间隙约4毫米宽的面刀加工成长约50厘米的生面。
2、大锅放足量水(约7500克，若因锅小水量不足，可分批次进行)旺火烧开，下入生面拨散，再烧开锅水使生面浮起时(不能煮开太久，只要面条浮起，不论是否有熟)捞出用冷水冲晾沥去水分。
3、此时半成品切面还不宜烹制食用，还需有个“吸水”过程。即将冷水冲晾后的面分成10份盘在碗中(目的是保持半成品外形美观，展示时能吸引顾客)再倒扣在细眼面筛中，面上加盖湿布(以免风吹使局部面条脱水变硬)静置3小时以上。 切面食用时的烹制以热拌最为简便，因而也是居家最乐意采用的方法。热拌的做法是将多量的水旺火烧开后下入面条，煮开透心装盆，调入酱油、精盐、味精、蒜头醋(蒜泥加香醋混合浸渍)、葱头油(猪油加葱白炸香)、葱花等拌均匀即成。
4、若是煮面或炒面，可将配料先下锅调味煮熟或炒熟，然后将切面下沸水锅焯水后捞起加入煮开或与配料炒匀即成。