1. 青菜瘦肉面的做法
1.青菜洗净，锅里烧开水，放入一勺盐和油，再放入青菜焯水，焯一分钟左右捞出，放入凉水中
2.捞出青菜，挤一下水，把青菜切细
3.热油锅，放入肉末翻炒，炒至变色，放入姜丝翻炒
4.再加入料酒，生抽炒匀
5.加入青菜翻炒
6.加盐调味，炒匀，出锅
2. 香菇瘦肉青菜面的做法
香菇莼菜汤原料:香菇10个，莼菜100克，后腿肉50克、清汤、麻油各适量。
香菇莼菜汤的做法:
1)将香菇(干品)放入温开水中泡透，捞出，切成细丝，放人碗中，备用。莼菜用清水漂洗干净，待用。瘦肉剁成肉泥加入姜汁黄酒去腥。
2)汤锅置火上，加清汤(或鸡汤)及浸泡香菇的滤汁，大火煮沸，烹人绍酒，加莼菜、香菇丝、肉泥拌和，再煮至沸，加精盐、味精，淋入麻油即成。佐餐食，量随意。
功效:健脾养胃，益气养血，防癌抗癌。
3. 青菜瘦肉面的做法窍门
用料
青菜 颗
盐 克
淀粉
青菜羹的做法步骤
步骤 1
小白菜一棵，至少北方（太原）是这个名称。
步骤 2
切碎，筷子宽度
步骤 3
锅里清洁干净，一点点油，放入青菜煸炒，加一点蚝油，基本上翻炒均匀了加入清水
步骤 4
煮沸两分钟后水淀粉勾芡，加点盐调味
步骤 5
出锅，吃！
4. 青菜瘦肉面的做法大全
孕妇吃瘦肉适合做杂蔬瘦肉粥，营养又美味！
所需材料：大米50g、糯米30g、猪瘦肉150g、胡萝卜50g、水发香菇4朵、上海青1棵、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量、麻油适量。
做法如下：
1、将50g糯米、50g大米泡入清水中十五分钟，姜切丝，胡萝卜切丁，水发香菇切粒，上海青切碎。
2、猪瘦肉切丝，加少许盐，淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，再加少许生粉，搅拌片刻，醃制十分钟。
3、锅中倒入小半锅清水，下入糯米、大米，大火烧开，转小火煮二十分钟。
4、加入少量的食用油，放入姜丝、香菇粒、胡萝卜粒，拌匀，煮五分钟，再入猪瘦肉，继续煮五分钟
5、最后放两勺盐，加入上海青，撒少许胡椒粉提鲜，淋入几滴麻油，拌匀，稍煮片刻，就可以盛出享用了。
5. 青菜瘦肉面的做法视频
用料:猪肉250克、嫩菜心 1.5斤、大蒜 5瓣、盐 一小勺、油 两大勺
做法:
步骤 1:猪肉洗净，切成肉丁。
步骤2:菜心洗净，我习惯用碱面、淀粉、盐泡下，然后冲洗干净，去农药效果估计比较好。
步骤3:菜心切成2公分左右的丁
步骤 4:大蒜拍扁 切碎
步骤 5:下油，相对多点，油热后倒入肉丁，翻炒出香味
步骤 6:倒入菜心，继续翻炒至菜心断生后马上放盐，可放一点点味精。
6. 生菜瘦肉面
将肉馅、葱花、姜丝准备好装盘备用，肉馅也可自己买瘦肉剁。
锅中放入油，放入小葱和生姜煸炒出香味
倒入适量水，水一开，马上放瘦肉，用铲子搅散。
等水开了之后，关火，加盖子焖1分钟烫熟肉。瘦肉不可煮太久，否则不嫩
之后将煮好的瘦肉汤盛在一大碗中盐调味备用。
另烧一锅水，把面条煮熟。用筷子夹一下，面条能断，即说明面条熟了
将面捞入刚才煮好的肉汤碗中。搅拌均匀
7. 白菜瘦肉面条做法大全
从集市上买来的瘦肉，一定要冲洗干净，不要一直放凉水里面，准备好一个刀，把瘦肉切细条，也可以切小丁，再准备一包干面条，起锅烧油，油热之后把瘦肉放锅里，一直把肉炒熟掉，加点料酒，再加点火锅底料，再加凉水，等水开之后下面条，面条下里边就开始调味盐，鸡精味精，酱油，其实很简单
8. 青菜瘦肉汤面的做法
材料：全麦面面条、包菜、花菜梗、五花肉、花椒、干辣椒、食用油、盐、酱油、十三香。
做法：
1、准备面条，这面条是我自己和面轧的，和面的时候加了五分之一的全麦面粉，面条做出来非常好吃，比纯白面更软更香。养成吃粗粮的习惯，也需要点滴渗透啊。先把面条放在蒸笼里蒸上，水开后蒸十分钟。
2、准备做蒸面条的肉和配菜，做蒸面，菜要适当多一点儿，肉倒不需要很多，一小块就可以了。
3、我准备了大半个包菜，两个西兰花梗，包菜撕成块，西兰花梗切成粗条，五花肉切成小薄片备用。
3、炒锅倒油，先把辣椒和花椒炸香，接着下入五花肉片炒出油。
4、接着放上包菜和西兰花梗翻炒，加盐加酱油加十三香，再加一碗水煮开。煮好后尝一下味道，稍稍咸一点儿，要不然面条不咸也不好吃。其实经常做，加多少盐也是随手的事儿，不尝也能做得很好呢。锅中的汤汁煮开后关火。
5、面条蒸好后感觉会粘在一起，不用担心，等一下锅在汤中拌一拌就开了，也不用费心打散它了。
6、蒸好的面条放进菜锅里面，用筷子把面条打散，把面条跟菜拌在一起，开小火，盖上锅盖，把面条跟菜放在一起焖几分钟就好了。最后这一焖比较关键，火不能大，时间不能长，搞不好就会糊锅。然后这饭就做好了。如果觉得在锅里焖不好把握火候，放在笼屉上面蒸也可以的。
7、装盘，记得带上大蒜，移步餐桌开吃吧！
9. 瘦肉青菜面怎么做
青菜瘦肉羹的家常做法做法:
1)油菜,猪肉,姜洗净,分别剁成细细的末.猪肉用少量淀粉和盐拌匀.两汤匙面粉用一小碗水调匀.待用.
2)锅烧热,放油.下肉末煸炒两分钟.加入温水.
3)把调好的面粉糊倒入锅中,加姜,盐,高汤精搅拌5分钟.倒入青菜末煮熟，淋上几滴麻油即可.
10. 青菜肉面条做法大全
浆面条先下好后捞出，放冷五花肉加入葱姜料酒，酱油调拌均匀后加入蒸米粉，放入上面上锅蒸半个小时即可
11. 肉菜面的做法大全图片
马齿苋蒸馒头的做法是这样的：
第1步、取适量面粉，用温水将发酵粉化开加入，揉成面团发酵两倍大小。
第2步、马齿苋洗净控水。
第3步、马齿苋切碎放入发酵好的面中揉匀。
第4步、加入适量碱粉揉匀继续醒十五分钟。
第5步、醒好的面改刀同等大小的剂子，揉成馒头状。
第6步、依次放入笼屉中。
第7步、冷水上锅蒸，上汽后蒸二十五分钟。
第8步、时间打开后不要急于打开锅盖，关火虚蒸三分钟。
第9步、取出凉晾一下就可以享用啦。