1. 饺子汤面怎么做好吃法
西红柿炝锅,入生抽盐水,水开入面条,开锅打上一个鸡蛋,吃前,放一料汁,(一点盐生抽醋香油葱花香菜)。开吃。
2. 饺子皮怎么做汤面
用料 五花肉或者瘦肉(必放) 100g 油菜(有小黄花那种)(必放) 五颗 西红柿(必放) 一颗 藕片(也可以不放) 五片 草菇(先放) 五颗 盐 少许 酱油 少许 抓肉粉 少许 鸡精 少许 荤汤面的做法 先把肉切成片,然后用用抓肉粉和酱油讲肉抓好,腌五分钟先把肉炒好,盛出来再把西红柿炒一下,出汤后加其他菜,煸炒一会儿加水,水开后加面和之前炒好的肉煮五到十分钟后,加盐和鸡精就好啦
3. 饺子汤面怎么做好吃法窍门
食材明细
花荠菜500克
五花肉200克
水饺粉200克
鸡蛋1-2个
葱少许
姜少许
五香粉少许
花生油少许
生抽少许
甜酱少许
盐少许
荠菜水饺的做法步骤
1花荠菜从冰箱取出来在清水里泡一会,然后捞出控干水分备用。
2用水饺粉活好面放入盆中醒一会备用。
3将花荠菜切成馅子备用。
4买五花肉时瘦的稍多一点,这样不油腻,野菜味也浓一些,千万不要用搅肉机搅馅,回家后自己剁成馅,这样肉香,然后放入少许五香粉、葱末、姜末、生抽、甜酱调馅备用。
5将肉馅放入荠菜馅内打上1-2个鸡蛋。
6倒上少许盐、花生油把馅调好备用。
7开始包水饺了。
8煮熟的水饺,皮薄馅多一看就非常好吃
4. 面条饺子汤怎么做
食材
主料
菠菜
8棵
鸡蛋
2个
辅料
面条
适量
盐
适量
油
适量
大葱
1段
十三香
适量
香油
适量
步骤
1.面条,菠菜,鸡蛋。
2.鸡蛋打散,葱切成葱花并用少量盐和香油腌一会入味。
3.菠菜拣洗干净,用开水烫一分钟。
4.锅内加油,油热,放入蛋液炒成嫩嫩的鸡蛋花。然后盛出待用。
5.锅内加水,烧开。之后,放入面条,大火煮开。
6.煮至面条约八成熟时,放入已炒好的鸡蛋花。
7.放入烫过的菠菜。再次煮开。
8.关火后,放入腌好的葱花,用勺子推动一下。
9.盛出即可。
小贴士
菠菜拣洗干净后用热水烫一下,菠菜吃起来更嫩滑而不会发涩。葱花用盐和香油腌一下入味,会让葱花味道更香。
5. 烫面蒸饺的做法
荞麦面粉加普通面粉,用开水烫一下醒一会,包饺子馅就行了
6. 饺子汤面的做法大全窍门
鸡爪洗干净油炸两遍捞出,锅里放油,加姜蒜炒香再加水,水开加入油炸过的鸡爪,煮五分钟然后下入面条,煮熟后再加盐、酱油等调料即可。
7. 饺子面汤的做法
小面汤是豫东一带的特色汤饮,对于小宝宝来说,也是非常不错的辅食。特别是好消化好吸收的特点,成为了小病号的极佳选择。和面疙瘩不同的是,要做好小面汤,搅拌好面团是关键,这样才能得到细腻顺滑的口感。
用料:
中筋面粉(普通面粉) 30g
蛋黄 1个
菠菜 1根
温水 适量
做法步骤:
1、把25g温水倒入30g中筋面粉(普通面粉)当中。 面粉也可以用高低筋面粉代替。温水的温度和体表温度接近即可。
2、顺着一个方向搅拌,直至面团发粘,用筷子挑起不容易断裂的状态。 这一步是为了增加面团的粘度和弹性,这样在煮的时候面糊才不易散开或者形成疙瘩。搅拌的时间根据面粉不同和搅拌力度,一般需要5~10分钟。
3、加入适量温水没过面团,静置醒发20分钟。 用温水浸泡面团,可以加快面团醒发松弛,进一步减少煮面出现面疙瘩的情形。
4、烧一锅水,烫一两颗青菜,焯约1分钟。
5、去根部后,把青菜切成小段。
6、用筷子左右来回划动,拌一下醒发好的面团。 注意不要打圈搅拌,以免面糊起筋。
7、汤锅里烧一锅水,水开后转小火。 过高的水温容易让面团很快煮熟而形成疙瘩,所以务必在放入面糊之前转小火。
8、把面糊倒入,同样左右来回划动,小火熬煮至面汤浓稠。
9、加入蛋黄液,煮2分钟。 如果宝宝对蛋清不过敏,也可以加入整蛋。
10、再加入切碎的青菜,拌匀后即可出锅。
8. 饺子汤面怎么做好吃法大全
主料苦瓜(1根),肉(300g)
辅料
厨具煮锅
步骤
苦瓜饺子的做法步骤:1
1、苦瓜,浸泡,掏空内瓤,切片
苦瓜饺子的做法步骤:2
2、倒入搅拌机内,加水15ml,工作
苦瓜饺子的做法步骤:3
3、将经过搅拌打出的苦瓜汁掺在面粉内,搅拌均匀,用手揉捏
苦瓜饺子的做法步骤:4
4、分别将掺有苦瓜汁的面团揉光滑和白面团揉光滑,盖盖,静置
苦瓜饺子的做法步骤:5
5、剁肉馅
苦瓜饺子的做法步骤:6
6、先加黄酒和蒜泥搅拌均匀。再加香油、醋、糖、盐搅拌均匀。再用清水分次朝一个方向搅拌,一共加三次水,加生粉,拌匀。
苦瓜饺子的做法步骤:7
7、将静置好的面团,分别搓条,切剂子
苦瓜饺子的做法步骤:8
8、擀成饺子皮
苦瓜饺子的做法步骤:9
9、包馅
苦瓜饺子的做法步骤:10
10、水开,下饺子,中火,饺子浮起,小火焖五分钟。关火
苦瓜饺子的做法步骤:11
11、盛起,看看,就这个样子,绿色变黄色了。有点遗憾。不过口感很不错
菜谱简介天气太热,早上不知道吃什么好,看看家里还有一根苦瓜,冰箱里还有一点肉,便想着做点饺子吧。夏天多吃点苦瓜有好处。想着曾见过别人做的双色饺子,想这苦瓜打成汁不也是绿色的么,是不是也可以做成双色饺子呢?呵呵,经过试验,饺子虽然是双色,但很不好看,我忘了苦瓜煮很了,就会变成枯黄色的,很不好看,但饺子的口感还是不错滴
小诀窍肉馅一定要加水搅,否则肉馅就会成驼,不好吃。
小常识苦瓜做法技巧
1.不要一次吃得过多。
2.苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。
3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
9. 汤面的饺子的做法
材料
面粉250克,牛后腿肉300克,清水125克,花椒几粒,食盐,洋葱半个,芹菜一根,胡萝卜半个,白糖1/2茶匙,黑胡椒粉适量,蚝油1汤匙,芝麻香油几滴
做法
1.面粉250克放在和面盆里
2.准备清水125克(冬天用30度左右的温水)
3.准备好的温水全部倒入面粉里(水全部倒入面粉里再搅拌,面粉的吸水性一致,做好的饺子皮有弹性,不宜破)
4.用筷子把面粉和温水充分搅拌均匀,形成葡萄状的雪花面絮
5.用手把所有面絮揉和在一起,形成表面粗糙的面团,再用手反复揉面团,形成表面光滑的面团
6.和面盆上盖湿布放在一边饧制
7.准备牛后腿肉300克
8.牛后腿肉放在大碗中,放入适量冷水没过牛肉表面,放入几粒花椒,放在一边浸泡20分钟,之后用清水冲洗干净。(牛肉馅料调制秘笈之一:浸泡的目的是祛除牛肉表面及纤维组织里含有的血水,达到去腥的目的,加入花椒也可以给牛肉去腥)
9.洗净的牛后腿肉用刀切成薄片
10.再用刀剁成肉末
11.剁好的牛肉末放在大碗里,加入3克食盐
12.用筷子把食盐和牛肉搅拌均匀,使牛肉充分吸收食盐的味道
10. 饺子汤怎么做好吃简单
简单又好吃的蘑菇汤做法有:
1、青菜蘑菇汤:青菜、口蘑、金针菇各适量。水中放姜片煮,水热后加入口蘑。水开后,加入金针菇、青菜。加一些盐。水再开后关火。也可以放一些味精或香油。注意放进青菜后不要再盖盖子。
2、三菇蘑菇汤:香菇,金针菇,平菇,高汤,姜丝,胡椒粉,盐,香油各适量。香菇、平菇、姜丝切丝;水中加入高汤、姜丝、香菇、平菇、金针菇煮沸,中火再煮5分钟;加入胡椒粉、盐、香油即可。
3、蛋花蘑菇汤:蘑菇洗净、切片;鸡蛋打散,略加盐;热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水;水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味即可。
4、酸辣蘑菇汤:蘑菇、瘦肉、泡椒(没有的话可以搁小辣椒加点醋)、大蒜4瓣。肉片用淀粉抓匀,备用;把蘑菇切片备用,大蒜拍碎就可以;把泡椒切成小段备用;锅里放油,下如大蒜爆香,然后放入泡椒翻炒。炒出香味后下如蘑菇开始翻炒,大概炒一分钟,加水没过蘑菇就可以;在锅里加两勺酱油,这样汤色会更漂亮;等汤开了,就可以加盐了;然后下入用淀粉抓匀的肉片,用筷子滑散,煮至肉片熟烂即可。
5、土豆蘑菇汤:土豆一个,蘑菇2个。黄油一小块。先把土豆煮好,扒皮,用勺子碾成粉末状。蘑菇剁碎,待用。将黄油一小块放到炒锅里,加大火化开,将土豆泥放入热油中翻炒。在炒香的土豆泥里加水两碗。待水开以后放蘑菇碎粒。慢火炖,大火煮都可以,看自己的时间。
6、奶油蘑菇汤:蘑菇,新鲜奶油,牛奶,黄油,胡萝卜,番茄,洋葱各适量。取一个锅,加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油,然后开始用文火煮。蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用。在煎锅中放一小块黄油,放入碎洋葱,翻炒爆香,然后依次加入番茄和胡萝卜炒,如果觉得干可以再放黄油下去,然后放盐,待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中,继续烧煮。还是用黄油翻炒过蘑菇后,再放到汤里。用旺火把汤煮开,然后可以勾一个薄芡,就可以了。装盘后可以适量加一些芝士条。