1. 1分钟学会做家常版鸡蛋挂面,做法简单,味道不一般
挂面放在锅里煮个七分熟捞出放凉水里冲一下在捞出控干水分，电饼铛刷油把挂面摊在里面，上面淋上蛋液，两面煎至金黄
2. 鸡蛋挂面如何做
一、鸡蛋面
听到鸡蛋面，大家肯定会觉得鸡蛋面比其他的面更加具有营养。鸡蛋面现在是市场上销量颇高的一款挂面，深受大家的喜爱，那么鸡蛋面真的含有鸡蛋吗，答案是并不含任何鸡蛋成分。那么为什么有的鸡蛋面会呈现黄黄的颜色呢，好像真的加入了鸡蛋一样。事实上，许多鸡蛋面只是加入了鸡蛋粉，且含量仅仅在1%-5%之间。所以想通过鸡蛋面来补充营养的亲们，还是直接选择鸡蛋吧。
二、香菇面
香菇面跟鸡蛋面可以说相类似，大家会觉得加入了香菇成份，其实不管是香菇还是其他蔬菜，经过一系列制作挂面的过程后，其营养素几乎为0，所以想通过挂面补充维生素的朋友，还是选择新鲜的蔬菜最好啦
3. 鸡蛋挂面怎么做好吃又简单
主料
挂面
100克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡蛋
100克
菠菜
100克
西红柿
100克
步骤
1.西红柿洗净切块
2.菠菜洗净切断
3.切点葱花
4.锅里放油，把葱花西红柿放进去翻炒
5.放点酱油继续翻炒
6.在锅里加水，等水开了
7.在等水开的时候，去电饼铛煎两个鸡蛋
8.水开后放入挂面
9.然后把菠菜放进去，加点盐和鸡精即可
10.盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可
4. 如何做鸡蛋挂面好吃又简单
炒板栗
材料：板栗500g，油一点点点，盐微量，糖。
做法
1、把栗子背部用刀划一条小缝，浅长为好。
2、倒入锅中，加水煮，水稍微没过栗子一点即可，放很小一撮盐，可以根据个人口味加糖，大火煮开，中小火煮大约半个小时。
3、等水马上煮干的时候捞起，晾干水分。
4、锅烧热放极少的油，倒入栗子，开中小火翻炒，没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了，把裂口的捞出来即可。
5. 鸡蛋挂面的做法
倒油先煎荷包蛋，放水烧成蛋汤，放入调料。另起锅把面条煮好后倒入蛋汤里，放葱，出锅。
6. 怎么做鸡蛋挂面好吃又简单
主料
挂面
100克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡蛋
100克
菠菜
100克
西红柿
100克
步骤
1.西红柿洗净切块
2.菠菜洗净切断
3.切点葱花
4.锅里放油，把葱花西红柿放进去翻炒
5.放点酱油继续翻炒
6.在锅里加水，等水开了
7.在等水开的时候，去电饼铛煎两个鸡蛋
8.水开后放入挂面
9.然后把菠菜放进去，加点盐和鸡精即可
10.盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可
7. 鸡蛋挂面的做法大全家常
主料高筋粉250克全蛋液125克辅料盐3克。鸡蛋和面的做法：把面到盆里，放入全蛋液，揉成面团之手光盆光即可
8. 家常鸡蛋挂面的做法
1、先煎两个荷包蛋，煎至两面微微金黄有一点点焦焦的就可以了；
2、起锅烧油，放入葱和蒜，翻炒一下，炒出香味；
3、放入适量的生抽、老抽、蚝油，少许白糖和盐，翻炒几下；
4、把荷包蛋和鸡肉肠也一起放入，翻炒几下然后加入适量的水和面条，大火烧开后转中火；
5、盖上盖子继续焖煮，煮到汤汁全部被吸收完就可以关火了。煮好盛出碗中就可以开吃了。
注意事项
鸡肉肠要提前切小段备用。
9. 鸡蛋挂面的做法窍门
1、第一步，首先把准备好的西红柿切成块，把准备好的油菜切成段。
2、第二步，起锅烧油，把油烧热后放入葱花爆香。
3、第三步，把准备好的西红柿放入锅中并翻炒均匀，加入适量清水，把水烧开。
4、第四步，水烧开后放入准备好的鸡蛋，把鸡蛋煮熟后放入面条。
5、第五步，盖上锅盖等水烧开，水烧开后放适量的酱油、醋和盐，并把准备好的油菜放入锅中，将面条煮两分钟左右，即可出锅。鸡蛋面就可以大功告成。
10. 煮鸡蛋挂面的家常做法
用料
面条 200克
豆角 50克
肉丝 50克
大蒜 10克
生抽 1匙
老抽 1/2匙
盐 2克
做法步骤
1、豆角掐头去尾，洗净。
2、切成6cm左右的小段。
3、锅内倒入少许油，放入蒜片炒香。
4、放入肉丝炒至变色。
5、投入豆角。
6、炒至豆角变色。
7、放入生抽，老抽，盐，继续翻炒。
8、锅内加入水没过肉丝和豆角。
9、锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟，焖透。
10、将面条放入锅内，盖上锅盖进行焖制，面条放在豆角之上，不要翻动。
11、开小火进行焖制，大约十分钟，打开可以看到面条已经熟了，如果发现面条还有未熟的，需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。
12、焖制好的面条搅拌充分就可以。
11. 最简单鸡蛋挂面的家常做法
材料：100个鸡蛋 10斤水 3斤粗盐 八角 花椒 白糖 姜片 白酒50克
过程：
1、将新鲜鸡蛋洗干净晾干，放坛罐内。{勿放在阳光下晒}
2、把足量的水、盐、花椒、八角、白糖、姜片放入水中煮，不时地搅拌，煮开放凉加白酒。
3、用纱布把水过滤后倒入坛罐内，以没过蛋面为宜，将坛加盖密封，存放20天左右就基本腌好了，煮熟即可。
注：放白酒和糖是咸蛋多出油的关键,能加速蛋白质的凝固，使蛋黄内的油被挤出。