1. 麻辣挂面做法
准备材料：
中裕刀削挂面 100g 菠菜100g 水1100g 盐4g 生抽8g 香葱2根 猪油5克
烹饪步骤：
1.水烧开，放一点盐，防止面条粘黏在一起，然后放入面条；
2.用筷子把面条划开再次煮开，浇一点冷水，小火再煮5分钟；
3.放入菠菜；
4.快速把菠菜翻面关火；
5.碗里放入盐，生抽，猪油 香葱；
6.倒一点面汤把佐料化开，捞出面条；
希望我的回答对你有帮助
2. 酸辣挂面的做法
1、鸭胗清水洗净，撕掉里边的黄皮，加点醋和盐搓洗几分钟，这样可以去掉部分腥味！然后鸭胗切薄片，生姜切末，泡椒切圈，青椒切块，酸豆角切圈。
2、切好的鸭胗放碗中，加料酒，生抽，陈醋，豆瓣酱，胡椒粉和淀粉抓匀腌制一会儿。
ps：鸭胗下锅炒之前，一定要多加这一步，就是用生粉和料酒或啤酒等腌制，可以使鸭胗更嫩滑，还有去腥的作用。记住炒鸭胗时，别直接下锅炒！少了这一步，鸭胗又老又硬，还很腥。
3、热锅凉油，油热后放入泡椒，姜爆香；
4、倒入腌制好的鸭胗一起翻炒至变色
5、放入酸豆角和青椒块炒至青椒断生，
6、最后尝下咸淡，加适量的生抽，白糖调味翻炒均匀即可出锅。
3. 简单挂面做法
准备食材
荞麦面，白面，食盐，实用纯碱
1.荞麦面和白面按1：1比例放入盆中，加入适量食盐，适量食用纯碱搅拌均匀，加入适量清水活成光滑面团，盖上保鲜膜醒至30分钟
2.把醒好的面弄成大小一样的面团，锅中烧水水开后用饸饹床子把面压成面条，待面条熟透后捞出，浇上自己爱吃的卤即可
荞面条做出来有点硬，建议多煮一会。
4. 辣椒挂面的做法
原料
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1 拉面 (适量)
2 辣椒适量，酱油适量，醋适量，葱叶 适量
1 把锅用洗干净，倒入清水；
2 静静等待，看到锅底开始有泡慢慢往上冒的时候，开始放入面；
3/看到锅里的水开始翻滚的时候，静静等待两分钟，然后用筷子捻进那三分之一盘子的矿泉水里；
4/把辣椒和葱叶切碎，准备适量盐和味精，酱油和醋；
5/把锅洗干净，打开煤气灶，让锅里的水烧干，然后，倒入适量食用油，等油烧开，接着，关闭煤气灶；
6/把辣椒和葱叶以及酱油醋一起和油搅拌均匀，最后，倒入面里，搅拌均匀，好了，一碗面就做好了
7.美味又好吃的油酥辣椒面的做法完成开吃了。
5. 麻辣挂面做法视频教程
主料：挂面200克，菠菜200克，油1汤匙 盐3克，生抽1汤匙，味精2克，葱 适量
做法步骤：
1、起锅热油，爆香葱花。
2、加入生抽。
3、加适量清水。
4、烧开后，放入挂面。
5、小火煮1至2分钟左右。
6、放入菠菜。
7、加盐、味精调味，再次烧开，将菠菜汆烫均匀，即可关火。焖制5分钟左右。盛入碗中即可食用。
6. 麻辣挂面做法大全
1、剩面条切碎装碗。
2、敲入两颗鸡蛋，打散拌匀。
3、用盐和黑胡椒调味。
4、加入面粉，可以慢慢加，直到面糊能挂筷子上。
5、热锅热油，摊一勺面糊下去，一面煎金黄后反面，两面金黄即可。
7. 挂面怎么做辣的
把花生炒熟打碎拌上碎辣椒，再把挂面煮好放上做好的花生酱
8. 最简单挂面的家常做法有辣椒面
食材：龙虾 一斤、方便面 两包、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、火锅底料 适量、八角 适量、香叶 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、生抽 适量、啤酒 适量、盐 适量、糖 适量、葱花 适量
做法：
1、将小龙虾放入锅中，油炸至变色。
2、复炸一遍，盛出。
3、锅中放入葱姜蒜爆香。
4、放入火锅底料，八角，香叶，花椒，干辣椒。
5、倒入生抽，龙虾，啤酒没过，翻炒出锅。
6、锅中放入方便面。
7、煮熟捞出过冷水。
8、锅中过滤酱汁。
9、煮开后放入面条，小龙虾。
10、撒上葱花即可。
9. 麻辣挂面怎么做好吃
1/8 煮锅加水、海米煮。
2/8 胡萝卜洗干净，备好挂面、鸡蛋。
3/8 海米煮10分钟后挂面入锅同煮。
4/8 胡萝卜切成丝。
5/8 煮至挂面稍微有点硬芯时胡萝卜入锅同煮。
6/8 煮至食材熟加盐。
7/8 淋入鸡蛋液关火。
8/8 搅拌均匀即可盛出享用。
10. 麻酱挂面的做法
原料：挂面、芝麻酱、蒜、黄瓜、香菜、精盐、鸡精、白糖。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、麻酱用清水懈开，加入精盐，鸡精，白糖少许，搅拌均匀。
第3步、黄油切丝。
第4步、香菜，蒜切末。
第5步、挂面开水下锅，锅开点入凉水，反复两次把挂面煮熟。
第6步、挂面捞出过凉水（纯净水），捞入碗中。
第7步、上面摆上黄瓜丝，香菜蒜末，浇入麻酱汁既可。