一、丝瓜怎么挂面粉？
加一点点水进去就可以挂得住面粉了，因为面粉融化后会有粘性。
二、怎么把挂面变成面粉？
把面条再还原成面粉确实有点麻烦。但是只要用对方法还是能够做到的。找一个大点的蓖帘或干净的筛网都可，把面条散开放到里面去晾晒干，待脱去水分后拿回。掰成小段，放入粉碎机内打成粉，也可以用小石碾子压成粉，收起后过细筛，再把小碎渣重打一次，再过筛，直到把面条变成细腻好吃的面粉就可以了。
三、1斤面粉做多少挂面？
1、一斤面粉可以做1.3-1.4斤面条。
2、一般情况下，做面条时，一斤面粉加40%左右的水，如果用面条机制作面条，会有面粉的损耗，一般可以出1.3斤的面条，而如果是手工制作，没有面粉的损耗，能做出1.4斤面条。
3、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。而且面条花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外香浓的意大利面等。
四、50克挂面含多少面粉？
面粉是人们饮食中经常要用到的一种基础材料，各种美食都需要它来参与。如北方的面条，大肉包子，还有饺子，红烧狮子头，年糕，元霄等等。还有孩子们最爱吃的油炸面粉裹鸡腿，包括辣条也是由面粉制作而成。这些如果没有面粉是万万不能做出来的；那么说到面粉啊！有许多人还不知道如何称量面粉，那么我就告诉大家，50g面粉大概有多少呢？
家里普通的汤勺，一勺大概就是十克，也就是说，50克面粉大概你就是，你家汤勺五勺那么多。
五、一公斤面粉能做多少挂面？
应该可以产1.2公斤左右的挂面。
其实几乎损耗可以不计算，但加入食盐在2-3%，，加碱和其它添加剂少可以不考虑含量，所以说基本产量和面粉差不多或略大2-3%，还要看面粉的水分大小
六、做挂面碱和面粉怎样配比？
盐和碱的使用比例
一般来说，食用盐的比例不超过面粉的2%，加入过量会使面条太咸。食用碱的比例不超过面粉重量的0.6%。以500克面粉（高筋面粉和中筋面粉各一半）为例，我一般会加入3克食盐，1.5克碱，220克水。
下边来分享手擀面的制作方法
1、将面粉，食盐，食用碱，按照以上比例混合到一起。首先一边加水，一边搅拌，使面粉形成比较干的大面絮状，然后下手揉成光滑的面团。制作面条的面团要硬一些，因此水的用量要控制好，在搅拌的时候尽量多次少量的加进去，避免一下放多。然后将和好的面团盖上盖子，松弛半个小时。这个过程使面粉充分吸收水，形成面筋。
2、面团醒好以后，我们放到案板上进一步按揉，使面团的表面更加光滑，同时增加面团的筋性。然后根据自己家案板的大小，分成均匀的面剂。案板上留一个面剂，其余的放入面盆中密封保存，避免变干。将案板上的面剂擀开，形成厚度在1毫米左右的大面片，在面片上撒些干面粉，防止黏在一起。面粉可以稍微多放一些。
3、将大面片从中间对折，然后再对折，形成一个长方形。尽量折得较窄一些，这样方便切。每折一次，都在面片的表面撒一层干面粉。
4、用刀切成粗细均匀的面条，然后将面条拿起来抖一抖，一是抖掉多余的干面粉，同时将折叠在一起的面条抖开，避免粘连。然后松散的放入盘中就可以了。
七、一吨面粉能做多少挂面？
一吨面粉能做1.2吨挂面。挂面本身是用面粉制作而成，热量相对来说比较高，每100克挂面中含有350大卡左右的热量。这它的营养价值还是比较丰富的，在制作的过程中进行了脱水而没有加入防腐剂，里面含有大量的钙离子、铁离子和丰富的蛋白质。
不但可以起到补气养血的作用，而且可以增强人体的免疫力，有利于新陈代谢的正常进行，可以补充身体所需要的多种矿物质，维持体内的离子稳定。
八、挂面和面粉怎么做美食？
挂面可以直接下开水煮着吃，也可以蒸着吃，炒着吃，面粉可以发面做蒸馍或烙馍，面糊吃。
九、一斤面粉做多少挂面？
做一斤的挂面。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成的干面条。由此看出挂面的主要成份是水和小麦粉，(盐碱量少可以忽略不计），挂面还有个特点是水份还需悬挂干燥。既然水份最终会蒸发，那么挂面的成份就剩小麦粉，所以多少的面粉就能出多少挂面。
十、糯米粉可以加入面粉做挂面？
糯米粉加进淀粉里面做粉丝还可以，做挂面就不行了，因为面条讲求劲道，糯米粉太软，不适合。