一、炒龙须挂面怎么做好吃？
炒龙须挂面 主料：龙须面 辅料：鸡蛋；培根；豆芽菜；胡萝卜；香菜；葱姜蒜 调料：盐；酱油；醋；味精；香油；干淀粉 炒龙须挂面的做法
1、准备好所有原材料：选用最细的那种龙须挂面，蒸熟的快。豆芽菜掐去二端备用。
2、培根切丝，胡萝卜切丝，大蒜切片，大葱切丝，姜切丝；香菜切段备用。
3、蒸屉铺上屉布，放上龙须挂面。蒸屉刷油，直接放上挂面更好。
4、蒸锅上汽后，放上蒸屉，大火蒸20分钟，将挂面取出，在案板上抖散。
5、豆芽菜焯水备用。
6、鸡蛋在不沾锅中，吊成蛋皮，可以在鸡蛋液中多放些水淀粉，成型率高。
7、将蛋皮切丝备用。
8、由于面条体积大，选用了家里最大的铁锅，锅中放油，先放入培根炒制
9、培根炒熟后，在爆香葱姜蒜
10、然后加入胡萝卜丝，翻炒片刻后，加入清水，水量要超过胡罗卜丝1厘米。因为胡萝卜丝不好熟，所以要先煮2分钟，
11、然后放入蒸熟的龙须面，不要担心锅里的水多，因为挂面蒸的很干，它会把锅中的水分吸干
12、开始翻炒，锅中的水分很快就会吸干的
13、然后倒入提前调好的碗汁，碗汁的成分：酱油；料酒；醋；盐；味精；香油
14、再次翻炒均匀，让碗汁均匀的包裹在面条上
15、放入提前处理好的各种食材
16、炒匀即可出锅。
二、龙须挂面和挂面区别？
1、外形不同：龙须面外形又细又长，犹如龙须，吃起来口感比较软。面条的形状比较多，有扁宽形，也有圆细形，吃起来口感比较劲道。
2、吃法不同：龙须面和挂面是常见的食材，烹饪方式相似，可以煮着吃，也可以炒着吃、凉拌吃等。保存龙须面和挂面时，需要放在干燥环境中存储。
三、龙须挂面蒸多久？
一般大火煮三至四分钟即可,可参考以下步骤煮面: 主料:生菜50克,西红柿1个 辅料:葱花油5克,水适量,挂面100克,盐5克 煮挂面的做法
四、龙须挂面家常做法？
水开后先下面，过一会下入小青菜，碗里倒入，香油醋，鸡精，生抽辣椒，在倒点热面汤，放入面条就行了
五、什么叫龙须挂面？
“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。
六、银丝挂面和龙须挂面的区别？
龙须挂面是常规面条中比较细的一种，银丝挂面的宽度更小，就像发丝一般，而面条又是白色的因此得名为银丝。
因为银丝挂面比较细，不适合用于制作成拌面、炒面等，一般都将其制作成汤面食用，入口顺口、美味可口。龙须面适合任何做法。
七、龙须挂面和鸡蛋挂面的区别？
龙须挂面是很细很细的挂面，龙须挂面的原料以高精粉为主，可收加入鸡蛋，也可以用纯面粉，但挂面都很细很长，所以称龙须。鸡蛋挂面原料仍以面粉为主，可以是普通面粉…也可以是高精面粉，但肯定在和面时要加入一定数量的鸡蛋，做出来的面条可以是细的，也可以是粗的，随便选择。
八、龙须挂面怎么做？
龙须挂面是用一种特殊和面方法，用手拉出来的。或用面条机做出来的。
九、龙须挂面怎么做才会好吃?龙须挂面怎么做才会？
我们需要准备好龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片，同时调料也是不能少的，需要葱花一大匙，辣椒粉半小匙;热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
在烹饪的时候，我们首先就应该把墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚等食材放入都碗中，之后在其中倒入1/4调料，加入到锅中用大火烧4分钟。然后再将剩余的3/4调料放入大汤碗中，同样需要用大火烧4分钟沸腾。这时候就可以把龙须面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入之后继续用大火烧2分钟。最后撒上葱花、辣椒粉就可以开始吃了。
十、龙须挂面怎么煮不坨？
先把水倒入锅里烧水，等锅里面的水起小水泡了，再放龙须挂面，用筷子把锅里的龙须挂面挑散，盖上盖子等锅里龙须挂面的水滚开了，龙须挂面也煮好了。
准备一盆凉开水把煮好的龙须挂面捞到盆里，这样的龙须面就不会坨了。配上自己喜欢的蘸酱料妥妥的。