一、怎样蒸挂面条？
将油倒入手心，两只手对搓，使手心粘满油。用沾满油的双手拿起一把挂面反复搓至每根面条表面都裹上油脂，不要太用力。
将裹好的挂面平铺在笼屉上，水开后蒸2-3分钟后，开盖、在面条上用喷壶喷适量清水，继续蒸5-8分钟。晾凉后用手抓散即可。
二、蒸挂面条怎么蒸出来松散？
挂面在锅里煮个五成熟，捞出来头凉，炒点菜，菜差不多，炒蔫吧了吧？
那个画面捞出控干水放在菜上面闷一会儿就吵就行，炒就炒熟了这就是挂面在锅里煮个五成熟，捞出来头凉，炒点菜，菜差不多，炒蔫吧了吧？
那个画面捞出控干水放在菜上面闷一会儿就吵就行，炒就炒熟了可吃了
三、蒸干挂面条的家常做法？
用料
猪肉
适量
配菜
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
孜然粉
适量
步骤 1
把五花肉上的肥肉煸炒出油，放肉炒至发白
步骤 2
放进配菜翻炒，我放了豆角，黄豆芽，香菇，芹菜，放盐，鸡精老抽，孜然粉调味
步骤 3
水超出配菜半指为宜，大火烧开 然后把菜汤倒出备用
步骤 4
把挂面一层层排好
步骤 5
把挂面一层层排好
步骤 6
我排了三层，我家三人饭量，大家根据自己人口多少，增加或减少，不能我说多少就多少，你家多少人我也不知道是不是？
步骤 7
中小火蒸8--10分钟，根据面条多少定时间，时间到，开锅把面用筷子播散，千万不要动到下面的菜，盖起锅盖，继续蒸10分钟，这时候面条已经是透明的了，用筷子再次播散，中途水少适量加水，千万不要干锅，继续蒸10分钟，面条已经熟了，汤汁也已经完全收干，把面条和菜拌均匀
步骤 8
出锅，面条劲道有嚼劲，根根不粘，配菜和肉的味道被面条完全吸收，好吃到爆，不吃个两碗绝对舍不得放筷子，伙伴们，试试吧！
四、挂面条怎么做蒸卤面？
我们用挂面来做个卤面吧