一、如何做炒挂面？
炒挂面的做法如下： 一、材料 二、做法 1、青菜、香菇、瘦肉洗净备用。
2、汤锅里水烧开，放入挂面。3、水再开以后大火煮3分钟，然后关火。4、挂面捞出，过凉水，沥干水备用。5、青菜、香菇、瘦肉切好，鸡蛋打散。6、锅里放入适量植物油烧热，加肉丝煸炒至变色。7、往肉丝里倒入鸡蛋液，炒散。8、放入香菇丝，加盐炒软。9、放入青菜略翻炒。10、放入沥干水的挂面，往挂面里拌如一勺酱油。11最后把挂面跟辅料一起炒匀，炒散即可。
二、土豆炒挂面家常做法？
土豆去皮切细丝儿备用 ，把挂面煮好捞出来 ，炒土豆丝熟后放掛面，放点生黄瓜丝，香菜沫
三、挂面如何做卤面？
挂面煮熟过水，再炒份卤，炒啥卤变啥卤面，随你发挥
四、土豆焖挂面的家常做法？
用料：挂面250克、土豆两个、西红柿两个、盐、油、辣椒、葱花（各适量）
1、把西红柿土豆洗干净，然后切成一小块一小块的。
2、电饭锅倒油加热，把西红柿土豆放进去炒，然后加盐。
3、炒两分钟后，加热水进去。煮5-8分钟即可。
4、等把汤烧开之后，就把挂面放进去吸收汤汁。
5、盖上盖子加热，让挂面充分的去吸收汤汁。
6、大概等5-6分钟，面条膨胀起来的时候，就熟了。
7、这样做出来的面条汤汁浓郁。盛盘洒点辣椒和葱花就可以吃了。
五、挂面如何做焖面？
主料：萝卜 一个，面条 800克，蒜瓣 10粒，生姜 1快，花椒 5粒，干辣椒 1个，小葱 适量，盐 适量，鸡精（不喜欢不放） 适量，水 适量，酱油 2勺，香油 2勺，味极鲜酱油 2勺，猪油 1大勺！
1.萝卜削皮洗净切，切成大小均匀的长条儿备用！
2.蒜瓣剁成蒜末，生姜拍碎切成小丁，葱切成葱花备用！
3.放入切好的萝卜条儿翻炒均匀！
4.放入一勺盐翻炒均匀！（待会儿还要放酱油，酱油里也含的有盐分，所以不要放太多的盐！）
5.把萝卜条儿扒拉平，倒入一碗水！（水不要太多，刚好能够看到水就可以了！）
6.把面条揪成短短的一节儿，均匀的铺在萝卜条儿上！盖上锅盖，小火蒸10分钟！
7.面条儿蒸好后，把切好的葱花，蒜末放进锅里！
8.淋入2勺酱油，1勺鸡精，2勺香油，2勺味极鲜酱油！
9.用筷子趁热把面条抖散后，再用铲子把面条儿和萝卜条儿一起翻炒均匀即可出锅
六、干挂面如何做蒸面？
具体做法:
1、蒸面条:蒸锅水开后，放上干笼布，把挂面条中间对折，均匀平铺在锅内，面条要十字交叉摆放，防止粘连。大火蒸15分钟左右
2、准备拌面的蔬菜和作料
瘦肉切细丝，用老抽和生抽、料酒、盐拌匀，腌制一会，备用。
长豇豆切寸段，青红椒切圈圈，白菜切段，香菇泡发切丝，葱姜丝花椒备用
3、炒制蔬菜:
热锅冷油，先煸熟肉丝，乘出备用
再放油，可以多放点，煸香葱姜丝和花椒粒，放入各种蔬菜
稍微炒一会，放入生抽、盐等，菜变软后放入西红柿，炒出汁，再加水熬制，因为面是干的，所以水可以稍微多放一点点。
ok，拌菜弄好了，看看面也整好了，用筷子把挂面先挑开，弄散一点
4、拌面:在炒好的菜上铺上已经整好的面条，再放入之前炒好的肉丝，搅拌均匀
5、再次上锅蒸十分钟，别小看这次蒸哦，非常重要的一步，可以吧蔬菜中的汤汁都渗透到面条中，缺少这一步，口感就差远。
七、如何做荷包蛋挂面？
准备材料：鸡蛋、面条、清水、葱
做法：
1、在锅中放适量水，放半勺盐在水里搅匀。
2、开火，当水将要沸腾的时候，看见锅底有密集的气泡就可以了，直接打入鸡蛋到锅里。
3、小火煮五分钟，你会发现蛋黄开始慢慢凝固了，就可以了。
4、这个时候就可以下面条了，面条下进去后，适当的用筷子拨开，避免黏在一起。
5、等五分钟左右，面条完全软化，捞出面条和鸡蛋，撒上葱花，就可以食用了。
八、如何做挂面荷包蛋？
准备材料：鸡蛋、面条、清水、葱
做法：
1、在锅中放适量水，放半勺盐在水里搅匀。
2、开火，当水将要沸腾的时候，看见锅底有密集的气泡就可以了，直接打入鸡蛋到锅里。
3、小火煮五分钟，你会发现蛋黄开始慢慢凝固了，就可以了。
4、这个时候就可以下面条了，面条下进去后，适当的用筷子拨开，避免黏在一起。
5、等五分钟左右，面条完全软化，捞出面条和鸡蛋，撒上葱花，就可以食用了。
九、干挂面条如何做炒面？
食材：干挂面 150克 、 圆白菜 半个 、 青红椒 各一个 、 小米辣 4个 、 鸡蛋 2个 、 耗油 1勺 、 海鲜酱油 2勺 、 盐 适量
做法：
1、先烧水，水开放入挂面，煮4分钟左右，面煮好后捞出来放盆子里，冲凉水，防粘，备用。把圆白菜洗干净切丝，辣椒切丝，不用切特别细，稍微宽一点哈，小米辣切小段
2、两个鸡蛋打散，中火，热锅一点油，先炒鸡蛋
3、放入圆白菜和青红椒，小米辣先不放耗油和海鲜酱油放进去，翻炒均匀
4、煮好的面条下锅，中小火，别用大火哈，用不粘锅会轻松点，翻炒均匀就可以，根据自己的口味，放入适量的盐
5、最后把小米辣放进去提味儿爱吃蒜的，这个时候放点蒜末，一翻炒，关火即可，放点蒜末才好吃哦
十、挂面加土豆怎么做好吃？
主料土豆1个 面条 100克 辅料 食用油适量 食盐适量干辣椒面1勺 酱油少量 香葱2根 步骤1.准备一个土豆，香葱，土豆不要太大了，一般就行。
2.把土豆洗净切成薄片泡在水里。
3.锅内放油，把水里的土豆片捞出来放到锅里翻炒，炒至透明状。
4.加入适量的水煮开。要煮面条的，所以水要稍微多一点。
5.准备面条。
6.把面条下锅里跟土豆一起煮至面条熟。
7.加入适量的食盐，酱油和干辣椒面进行调味。
8.最后撒上香葱即可。
9.出锅，开动。有土豆的香，确实不错。