一、面和米粉哪个容易胖？
我喜欢吃面条，但是觉得面容易变胖，一碗面的热量高过三碗米饭的热量，面比米营养，北方吃面食的人个头都比南方吃大米的个头高大，所以我个人觉得面食比大米营养多的多，哈哈！那请大家都来评论一下我所说的是不是面食比大米热量要高呢？
二、碱面和挂面的区别？
碱面和挂面是两种不同的东西。
碱面 又叫碳酸钠，是一种无机化合物，分子式为Na₂CO₃，分子量105.99，又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
挂面是一种面食，我们经常吃的。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
三、乌冬面和米饭哪个容易胖？
面相对于米较容易使人发胖，其原因有如下几方面：
一、脂肪是最容易导致人体发胖的因素，每100g米中所含脂肪约占0.3g，而每100g面中所占脂肪约占0.5g，所以米相对于面所含脂肪量较低，吃面相对于米更容易使人发胖。
二、热量也是人体发胖的主要原因之一，每100g米中所含热量约有100多大卡，而每100g面中所含热量约有300多大卡，面的热量是米的三倍多，吃面相对于米较容易使人发胖。
三、碳水化合物摄入过多也会导致人体出现发胖的症状，每100g米中所含碳水化合物约占20多克，而每100g面中所含的碳水化合物约有70多克，面所含碳水化合物是米的三倍多，所以吃面相对于米较容易使人发胖。
四、面疙瘩和米饭哪个更容易胖？
面疙瘩和米饭两个都容易发胖，都是含糖量特别高的主食，面疙瘩比米饭稍微好点，我们做面疙瘩时，里面还要放一些菜，还好一些，米饭含糖量太高了，经常吃米饭容易长胖.减肥的人都知道，减肥期间不能吃米饭，平时我们吃米饭时也要控制饭量
五、伊面和普通的面哪个更容易胖？
当然是普通的面更容易胖一些，因为意面的话，它的热量可能会稍微低一点，然后普通的面，它的热量就会高，如果扔了高的话，你吃了身体就会比较容易发胖一点，所以说如果你想要减肥的话，就尽量要少吃一些普通的面制食品，这样的话有助于你减肥
六、挂面好还是碱面好？
挂面好因为碱面不能经常吃，挂面可以天天吃
七、碱面和碱哪个是碱？
面碱也叫碱面，两者是一种东西，所以二者没有区别。它的化学名称为碳酸钠，化学上属于盐。而碱在化学上与盐一样，都是指一类化合物。面碱可使食品原料中的蛋白质吸水能力增强、能中和深绿色蔬菜上的有机酸或硫化物，还能去掉发面团的酸味。
面碱也叫碱面，两者是一种东西，所以二者没有区别。
它的化学名称为碳酸钠，化学上属于盐。而碱在化学上与盐一样，都是指一类化合物。
八、做荞面挂面加碱吗？
加碱，可以起到让荞面变劲道而且味道非常好。
九、挂面和粉丝哪个容易熟？
我们在日常生活，经常食用挂面和粉丝，首先要了解它们的成分，才能更好掌握火候。
粉丝里含有磷脂，蛋白质，能提高食欲，有兴奋神经的作用，平时适当食用可有效分解胆酸，也能对肝脏有一定的保护。
挂面里含有碳水化合物，脂肪及蛋白质，常食用对养胃有益，也补充人体营养需求。因此这两种食材都是健康的，在煮制过程中粉丝相对来说熟的更快。
十、凉拌荞麦面和煮荞麦面哪个容易胖？
凉拌荞麦面更容易胖，因为有各种调料和油。
在减肥时吃荞麦面不会导致肥胖，由于荞麦面中的膳食纤维含量丰富，热量较低，是减肥时较好的主食。并且荞麦面具有降低血脂、降低胆固醇的作用。如果是在减肥，您需要注意饮食的低脂、低热量，平时需要积极运动。