一、蒸面用挂面好还是鲜切面好？
蒸面当然是用鲜切面好，挂面是干的，蒸的话肯定不如鲜切面好熟口感也差，一般有时我们在做炒面的时候，先把买来的鲜切面上锅蒸一下，蒸到八成熟，抖开，把准备好的蔬菜加调料炒到快熟的时候，加入蒸好的面条，充分的搅拌就可以了，有菜又有面很好吃。
二、长寿面和挂面区别？
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。
长寿面，民间寿诞习俗食品。庆寿吃长寿面这一风俗，在我国南北方都很盛行，凡有老人庆寿，宴请三亲六眷、至友宾朋，被请者在送贺礼中，必有长寿面一品。
人际关系就是人们在生产或生活活动过程中所建立的一种社会关系。这种关系会对人们的心理产生影响，会在人的心理上形成某种距离感。
是人们在交往中心理上的直接关系或距离，它反映了个人寻求满足其社会需求的心理状态。
社会学将人际关系定义为人们在生产或生活活动过程中所建立的一种社会关系。心理学将人际关系定义为人与人在交往中建立的直接的心理上的联系。
中文常指人与人交往关系的总称，也被称为“人际交往”，包括亲属关系、朋友关系、学友（同学）关系、师生关系、雇佣关系、战友关系、同事及领导与被领导关系等。
人是社会动物，每个个体均有其独特之思想、背景、态度、个性、行为模式及价值观，然而人际关系对每个人的情绪、生活、工作有很大的影响，甚至对组织气氛、组织沟通、组织运作、组织效率及个人与组织之关系均有极大的影响。
三、挂面好还是鲜面条好？
挂面能长时间存放，吃起来也比较方便，鲜面条不宜长时间存放，要现吃现做，如果从口味上来说，本人更喜欢吃鲜面条，尤其是爱喝面条汤，也有人喜欢吃挂面，光滑爽口，所以挂面和谐面条各有特色，只存在个人喜好问题，不存在哪个更好的问题。
四、长寿面用什么面好？
长寿面就是普通的面条。脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。长寿面做法：食材：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
步骤1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
五、挂面好还是碱面好？
挂面好因为碱面不能经常吃，挂面可以天天吃
六、豆角焖面用炒面还是鲜面条？
答，豆角焖面用鲜面条。因为焖面的时候是把面放在菜上面，所以说鲜面条更好，焖出来的面条香味浓浓。豆角焖面是一道美味佳肴，用一块肉切成片，热锅过油炒制，放上豆角，放上佐料油盐酱油，葱姜蒜放水，上面放上面条一焖。豆角焖面，用鲜面条好。
七、挂面好还是非油炸面好？
非油炸方便面是可以煮着吃，可以直接吃，挂面只能是煮着吃，不能干着吃，方便面还可以随身携带，是个出门时候使用，挂面就不一样了，出门带着比较麻烦，除非带着小锅，煮饭，所以，非油炸方便面，就是贵在方便二字上，食用方便，携带方便，并且有独立的包装，出门时携带，干净卫生！
八、买鸡蛋面好些还是挂面好些？
买鸡蛋面好一些，因为口感会比挂面好。我们吃着鸡蛋面认为香味更浓也好吃，其实这里面加入的不是鸡蛋，而是鸡蛋全粉和少许的香料等成分，这样鸡蛋面的味道就相比于普通的挂面好吃了不少，因此鸡蛋面也是我们在选购的过程中需要留意的。
九、做砂锅面用哪种挂面好？
一般都是刀削面，龙须面，方便面都挺好吃的
十、怎么用挂面做扁豆焖面？
1、锅里倒入油烧热，倒入葱姜蒜爆香
2、放入腌制好的五花肉丝炒香，放入盐生抽老抽蚝油鸡精调好味
3、放入切好的豆角
4、面条放入锅里，加入没过挂面的水，盖上锅盖焖煮
5、汤汁收干，面条熟了可以出锅