一、荷包蛋煮挂面是怎么做的？
面煮好了，把面条捞起来，转小火。把鸡蛋打进个小碗里。搅动汤，形成漩涡，不用太猛，稍微有点漩涡即可。把鸡蛋慢慢滑进漩涡中心，然后耐心等待。3分钟半熟，喜欢再熟一点的也行，可以自行掌握。八分钟就全熟了。3分钟的话，就是著名的水波蛋啦～大概就是这样子的～
二、猪，煮挂面和荷包蛋的家常做法？
水响边儿下入挂面水开片刻。鸡蛋磕开打入。煮至5分钟即可。
三、红曲挂面怎么煮？
答：备用食材：挂面100克，鸡蛋1个，西红柿1个，青菜1颗，醋3勺，小葱2根，辣椒油2勺，白糖半勺，花椒粉少许，食盐少许，生抽1勺；
制作过程：
第一步，小葱2根，将其摘洗干净后，控干其中的水分，将香葱切成葱花，鸡蛋准备1个，可根据个人的口味随意做成煮鸡蛋、水煮荷包蛋或者是煎荷包蛋；
第二步，准备出一把挂面，在锅中添上水，加上一点点食盐，然后置于火上开始加热，待将水煮至差不多70-80度，也就是看到锅底微微冒小泡的时候；
第三步，即可将挂面下入锅中开始煮，煮至用筷子可以轻松夹断的时候，即可将挂面从锅中捞出，用笊篱控水后，将挂面盛入在碗中，加上1勺熟油，将其充分搅拌均匀；
第四步，准备一个小碗，放入3勺醋、1勺生抽、胡椒粉、白糖和少许的辣椒油，浇上2大勺煮面的汤，将其化开，充分搅拌均匀成料汁；
第五步，将调好的汤汁倒入在盛有挂面的碗中，充分搅拌均匀后，撒上葱花，加上鸡蛋、烫熟的青菜和切碎的西红柿丁，便可以开始享用了。
四、光山挂面怎么煮？
备用食材：挂面100克，鸡蛋1个，西红柿1个，青菜1颗，醋3勺，小葱2根，辣椒油2勺，白糖半勺，花椒粉少许，食盐少许，生抽1勺；
制作过程：
第一步，小葱2根，将其摘洗干净后，控干其中的水分，将香葱切成葱花，鸡蛋准备1个，可根据个人的口味随意做成煮鸡蛋、水煮荷包蛋或者是煎荷包蛋；
第二步，准备出一把挂面，在锅中添上水，加上一点点食盐，然后置于火上开始加热，待将水煮至差不多70-80度，也就是看到锅底微微冒小泡的时候；
第三步，即可将挂面下入锅中开始煮，煮至用筷子可以轻松夹断的时候，即可将挂面从锅中捞出，用笊篱控水后，将挂面盛入在碗中，加上1勺熟油，将其充分搅拌均匀；
第四步，准备一个小碗，放入3勺醋、1勺生抽、胡椒粉、白糖和少许的辣椒油，浇上2大勺煮面的汤，将其化开，充分搅拌均匀成料汁；
第五步，将调好的汤汁倒入在盛有挂面的碗中，充分搅拌均匀后，撒上葱花，加上鸡蛋、烫熟的青菜和切碎的西红柿丁，便可以开始享用了。
五、挂面怎么煮好吃？
挂面的做法：
首先先将水烧开，然后放少许酱油，下入挂面，等挂面煮到开锅后放入葱花或小白菜或菠菜什么的，然后放点味精，出锅，放少许香油。如果要放鸡蛋的话，最好在水还没有沸腾但是快沸腾的时候把鸡蛋打进去，这样鸡蛋是一个完整的荷包蛋，如果开锅了再放鸡蛋，鸡蛋就会碎。
拓展资料：
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
六、怎么煮挂面最快？
用开水煮挂面，时间短，而且煮熟的快
七、荷包蛋包怎么煮？
水开以后关火，打入鸡蛋，然后开小火，让鸡蛋浸熟，用这样的方法基本都可以煮出一个完整的荷包蛋
八、煮挂面时怎么知道煮多少？
煮挂面要放多少主要是看你要吃多少，面条和水也要适当。比如你是两个人吃，30cm直径的汤锅，你的水要放三分之二，大概是拇指和食指抠起来的圈，要两圈。
如果三个人吃，特别是年轻人食量大的话，你可以下一斤挂面，因为挂面很出数的，一斤挂面煮好后，能出三斤水面条，再配上卤子，三个人能吃的很饱。
九、碱水干挂面怎么煮？
煮碱水面需要大蒜、盐、蚝油、花生油。
半锅水烧开里面加一勺盐再把面条煮开，等熟透的时候把面条挑入调好汤汁的碗中。
十、苦荞挂面怎么煮？
苦荞麦面，首先要把水烧开苦荞麦面条放开水煮开要浇4一5次冷水面条就煮熟了