怎么呛锅做挂面(抓饭怎么做.呛锅才香？)

一、抓饭怎么做.呛锅才香？

用料

羊排一斤、胡萝卜三根、洋葱一个、西红柿（去皮）两个、大米（需要提前泡半小时）三碗、葡萄干提前用热水泡一下、盐、生抽、孜然粉

步骤 1

羊排提前泡一小时左右，控干水份。锅里加油，油要稍微多一些，油热后把羊排加进去炒。

步骤 2

羊排炒到没有水汽之后，加入切好的胡萝卜条，炒一分钟，然后加入洋葱继续炒一分钟

步骤 3

然后加入去皮的西红柿丁，炒一下（正宗的抓饭是不放西红柿的，我只是按照舌尖上的中国里面的方子加的西红柿）

步骤 4

加盐，孜然粉（可以多加一些）和生抽

步骤 5

把提前泡了半小时的米加到锅里，铺平

步骤 6

加开水，稍稍没过米一点点就可以，盖上锅盖，小火加热

步骤 7

等到汤马上就要没了的时候把葡萄干撒在米饭上面，继续小火焖5-10分钟

步骤 8

等到汤彻底没了之后就可以关火了

步骤 9

关火后把米饭和菜搅拌均匀就可以开吃啦！

二、下挂面如何呛烫？

先把西红柿洗干净，切碎，起锅烧油放入西红柿炒出汤汁，放水，锅开下挂面

三、倒炝锅挂面汤怎么做？

主料：挂面150g，菠菜50g

辅料：调和油适量，食盐适量

做法：

1.取适量的菠菜。把菠菜洗净，用刀切碎，在炒勺中放入适量的油加热，准备好已经腌制好的肉丁少许。

2.待油锅热了之后将肉丁倒入炒勺中翻炒，加入适量的盐，待肉丁炒的差不多熟的时候，将切好的菠菜倒入炒勺中。

3.将菠菜和肉充分翻炒，当菠菜炒的差不多的时候，加入开水，取适量的挂面放入锅中。

4.大约五分钟之后，挂面煮熟了即可出锅，盛入碗中即可食用。

四、炝锅挂面？

准备点肉丝。葱花姜丝。绿色蔬菜

1锅中加油。把肉丝煸炒变色。然后加葱花姜丝继续煸炒煸炒出香味加点生抽。继续煸炒出香味加入足量的水！水开后下去适量的挂面，炝锅挂面好吃的关键是不用盖盖。大火煮面。煮至面汤浓稠。下入自己喜欢的绿色蔬菜，出锅前淋入香油

五、干挂面怎么做肉丝炝锅面？

【食材准备】

豆角，面条，葱，姜，植物油，盐，鸡精。

【烹饪步骤】

①首先把豆角清洗一下，然后再把它切成两毫米左右的豆角段，注意切得越细越好，这样在炝锅的时候才会更加入味，吃起来更好吃，切好之后把它放入一个碗中备用。

②这次炝锅用到的调味品还有葱和姜，把小葱清洗好去掉黄叶烂叶，再把它切成葱花，生姜也去掉皮切成细丝，把他们处理好之后开始起锅烧油，做面条的时候油不需要放入太多，等油温冒青烟之后就开始放入葱姜爆香，接着下豆角开始煸炒。

③倒入生抽去炒豆角味道会更好，一定要长时间的去煸制一下，这样使豆角断生，吃起来没有豆腥味，调到小火慢慢地煸炒，如果这时锅底比较干的话，可以加入少许清水，直到把豆角煸至八成熟，这样再加入清水，把水烧至沸腾。

④这时就把面条放入锅中开始煮，保持中火慢慢去煮，切记不要火太大，否则很容易把面条煮烂，等面条煮得发软，不再硬挺了就快熟了，这时加入盐和鸡精搅拌均匀，这样面条就做好了，关火之后即可捞出。

⑤用这个方法做出来的炝锅面，不需要加鸡蛋就很香，因为豆角经过了长时间的煸制清炒，整个菜的滋味都被煸制出来了，所以味道还是非常浓郁

六、呛银耳怎么做？

1，将银耳用温水浸泡2小时，用刀割去根部硬块，撕成小块，用开水烫一下凉水投凉待用；2、胡萝卜去皮洗净切菱形片焯水投凉、黄瓜洗净切菱形块、香菜洗净切段待用；

3、将银耳、胡萝卜片、黄瓜片、香菜段装入盆中，加花椒油、香油、精盐、味精抓均匀装盘即可。

七、高压锅蒸挂面？

准备材料：排骨500克、八角2个、老抽1勺、盐适量、花椒适量、醋一小勺、枸杞一小把、红枣八个、葱姜蒜适量、柠檬半个、干香菇十五个。

　　2、制作步骤：

　　(1)配料准备好，葱姜蒜切了，八角花椒之类大料准备好。

　　(2)干香菇提前一个小时冷水泡发。

　　(3)排骨放进电压力锅，先煮一会。

　　(4)把八角小辣椒花椒之类榨成了末，因为要喝汤的，不想喝的时候吃到花椒之类的。也可以用现买的花椒面八角面之类，还可以直接用炖排骨包。不介意的可以略过这步。

　　(5)然后换一锅热水，记住，可以是温水但一定不能是冷水，放葱姜配料，香菇，红枣、面条都扔进去，老抽，醋。

　　(6)电压力锅20分钟。然后手动排气，打开开盖收汁功能，放盐即可。

　　面条作为中国的一种古老的食物之一，人们对于面条的感情都已经深藏心中，也在味蕾中种下属于面条的独特的标记。高压锅清蒸面条大概也就是在20分钟左右，因为本身它里面的压力就比较大，所以蒸面条的时候是非常快速的，而且面条本身也非常的容易熟，今天之后可以再加上一些调味料，然后做成自己比较喜欢的酱汁面条就行。

八、倒炝锅挂面做法？