一、怎么给宝宝做面汤?
儿童养脾养胃之小面汤的做法
先把面粉放在小碗里,准备两只筷子,要做多少量,就看宝宝吃多少了,我放的这么多面粉,做出来是两碗,我和伊伊够吃。
开始慢慢放水,记得一定要是温水,四十度左右的水温就可以了,一定不要一次性放太多水,慢慢一点一点加,放好水的面是这样的,不要有干的面粉在碗里,稍微稀一些有助于煮的时候出蛋花状,放着醒5分钟,面团就会变的平滑了。
然后开始搅面,一定要顺着一个方向,不能来回转圆圈,我是顺时针搅,搅的时候会有感觉,如果觉得搅不动,那就是水放少了,稍微加一点温水,水放的对的感觉是面团跟着筷子走,不会太滑,稍微有一点粘碗壁,看到我碗边已经可以看到拉丝状了,稍微有点粘感觉就是这样的, 搅了2、3分不用搅很长时间,胳膊不会累,这就是温水的好处,面发的快,粘的快,能看到表面非常光滑了已经,而且大面团的边上开始拉丝,在放着醒3分钟
把搅好的面挑出来放到碗里,然后倒入温水,没过面团顶部就行,继续醒面,只放两三分钟,放到温水里的时候可以看见面团表面是一丝丝的。这次醒面的时候直接开始烧水,尽量节省时间哈,等水烧开,面也醒好了
最关键的一步来了,很多都错在这里,把醒好的面稍微搅一下打散再入锅,搅的过程不是转圆圈(之前搅面是顺时针,或者逆时针转圈,在这个步骤如果转圈搅的久的话会搅出一坨面筋),记住不是转圈,不是,用筷子插在面团里在碗里前后直线移动,或者左右直线移动,我这是前后,稍微打散就行,不用很多次,我只移动了十来次就够了,搅太多的话就直接把面筋打出来了
开小火之后把醒好的面团,连水带面团(记得是连水带着面团一起)放入开小火的锅里,宝宝喜欢喝稀的就多放水,喜欢喝稠的就少放水,妈妈们自己调整。放入锅里的同时立马开始搅面,搅的方法跟(前后直线移动或左右直线移动筷子),我一般下锅之后是左右直线移动筷子,千万不能顺时针或逆时针划圆圈,容易出大疙瘩,能看见水里的面团慢慢打散成蛋花状,喜欢吃疙瘩的就少搅几次慢慢搅,或者转圈搅没问题,不喜欢疙瘩的小宝宝一定要手快速移动筷子,在锅里自上而下左右移动筷子,把锅里的面汤搅个遍,就是都要搅到,特别是锅边容易糊锅,一定也要搅到锅边,面汤熟的过程中,会越来越稠,等火再次烧开面汤就好了,下水的时间三四分钟吧。
做好的面汤就是这样的,用勺子舀起来能看到丝丝的小蛋花一样的面汤,放点盐,宝宝便便干的话可以放点麻油,非常好喝,很滑口,大宝宝放些青菜或者酒酿或者红糖都可以,伊伊和我都很喜欢喝的。给宝宝作为加餐,或者正餐搭配馒头包子饼类的主食都非常好。(注:生病时原味最好)
小贴士
面汤秘诀重点:1. 整个过程加进面粉的水一定要是温的,三四十度就行,这是我做了一个多月面汤得出的结论,用凉水搅30分钟的面团和用温水搅5、6分钟的面团我感觉面团的粘度状态拉丝状态是差不多的,所以就是靠温水来节省时间的。2. 水一定不能放多,放多会延长搅面的时间,胳膊会很酸很累,搅到最后面团的状态跟水少的时候搅出的面一样(都是软,滑的面团),所以一旦在兑水的过程中发现水多了,就要再加一些面,水要慢慢往里加,不要一次加太多。3. 第二次醒面后打散面团和下面的时候筷子一定要左右直线移动或者前后直线移动,千万不可画圈(不管是顺时针还是逆时针,都不行),这是蛋花状面汤的做法,想做有疙瘩的面汤就随便搅搅就有了。4. 用打蛋器的妈妈一定要注意,如果是双头的打蛋器,要卸下来一个头(两个头方向是相反的,一个顺时针一个逆时针,所以只能用一个头)
二、宝宝先喝面汤还是米汤?
宝宝先喝面汤还是喝米汤是根据地方习惯不同。
通常,北方的人更喜欢给宝宝喝面汤,这是由于他们当地以面食为主的习惯所决定的。而在南方,譬如广东,就喜欢先给米汤给宝宝喝,尤其是米汤中最上面的那层米胶,对孩子的脾胃起到保护的作用。
三、二十个月的宝宝身高?
二十个月宝宝的身高平均在85厘米左右,如果宝宝身高比平均值低很多的话,可能属于营养不良,在饮食上家长要对孩子进行全方面营养添加,并且让孩子多吃一些含钙的食物,改掉孩子挑食的习惯,也可以带孩子到医院去做一个寄生虫的检查,如果孩子体内有寄生虫感染,要及时采取正确的方式给孩子进行驱虫。
四、二十个月宝宝枕头多高?
4cm左右的枕头
1岁后的宝宝,头部和颈部发育变慢,肩部变宽。因此,1-3岁的宝宝适合使用颈下高度4cm左右的枕头。随着宝宝的逐渐发育成长,逐渐的调整枕头的高度,一般控制在7到10公分之内。如果选择婴儿枕头高度适宜、枕芯质地良好、枕头长宽适中、枕套吸湿透气,能确保宝宝每天都有很好的睡眠,利于宝宝的健康成长。
五、宝宝几个月可以进食面汤?
宝宝大概六个月的时候就可以吃面汤这些食物,因为它们富含一些能量,谷类这些能够有一些碳水化合物,提供宝宝的一些必备的一些营养物质。可以合理的搭配食物,蔬菜水果合理搭配,然后粗粮食物要多样丰富营养要全面。然后定时定量的给宝宝吃。
六、宝宝几个月能喝面汤?
可以在宝宝6个月以后给宝宝喝一些面汤,因为面粉中含有一定量的淀粉,如果过早的给宝宝喝面汤,可能会造成宝宝的消化不良,我再给宝宝喝面汤的时候,不要让宝宝一次性喝的过多,在两餐之间适当的让宝宝喝一些温开水来防治宝宝的大便干燥。
七、1岁宝宝可以喝面汤吗?
当然可以喝,一周岁的宝宝已经长了漂亮的小牙齿,有一定的咀嚼功能,适当喂养面条、米粥、馒头、等,提高热量。
经常给宝宝吃蔬菜、水果、提供足够的维生素,以供代谢的需要,达到营养平衡的目的。早餐可以喝一点汤羹小米汤、鸡蛋面汤等,中午鸡蛋羹,晚上软胡萝卜面条等。易消化好吸收为基础。
八、二岁宝宝挂面汤家常做法?
食谱原料
主料:面条,鸡汤或肉汤,猪瘦肉适量。 辅料:植物油,香油、葱花、酱油、盐、淀粉各少许,香菜叶数根。
制作方法
1.将肉按肉纹横切成细丝(越细越好)。
2.面条煮熟,用开水泡上。
3.将淀粉放入碗中,加酱油、盐,倒入鸡汤调和均匀,作芡汁用。
4.锅内倒入植物油,烧开,油开后放入葱花、肉丝,用大火快炒,待肉全部变白。将调好鸡汤的淀粉汁倒入锅中,待汤汁烧开后即可停火加入味精。盛入碗中,淋上香油,也可以直接浇在面条上。
适用人群
2岁起岁宝宝
健康提示
此面味美爽口,含丰富蛋白质、磷、钙、糖类等营养。
九、二十个月宝宝吃什么鱼?
黄花鱼在夏季使用的时候营养丰富,而且它的组织比较柔软,有利于孩子消化吸收。另外,鲳鱼也比较好,它富含一些微量元素,比如硒、镁等等。
三文鱼也是比较好的。还有鳕鱼,鳕鱼中的蛋白质有16%左右,含有的营养成分的比例是比较有利于孩子吸收的。
十、二十个月宝宝喝什么米粉?
对宝宝该吃什么样的米粉最好,对于具体的某一个特定的孩子来说,没有一个专门的品牌或者种类的米粉吃得最好。推荐给孩子刚开始添加的时候,最好以高铁的谷物类,也就是高铁米粉是首推的米粉种类。因为对孩子来说,到4-6个月,尤其是母乳喂养的孩子可能容易出现缺铁性贫血,所以最好吃高铁米粉等谷物。
当然还有一些孩子可能存在特殊情况,有些孩子会有牛奶蛋白过敏,或者对大米都过敏。这个时候需要吃的米粉,需要选用低敏的米粉,或者就不能吃大米米粉,要选用小米、燕麦的米粉等。对于每个宝宝来说,其实谈不上吃哪种米粉最好,适合他吃的米粉种类就最好,和品牌等没有关系。