一、日本人说的挂面指哪种？
日本人爱吃面，特别是拉面，但是也吃米饭。日本的大米像中国东北的大米，有点糯米的感觉，但面则比国内的面条更劲道，而且日本面有些本身是有味道的，在制面时先放入了盐，而且制面时会加上鸡蛋。总结，日本吃面比吃饭好吃，因为日本人做的菜真不推荐，煎烤炸，做法太单调了。
二、烤鸭先蘸酱还是后蘸酱？
答案是：先蘸酱、后蘸酱都可以。重点是“必须蘸酱”，甜面酱是吃北京烤鸭的“灵魂”，不可或缺。
几乎所有到北京旅游观光的中外游客，或者是到北京出差的人士，都会抽空品尝品尝著名的“北京烤鸭”：外焦里嫩的烤鸭，加上葱丝、黄瓜条、甜面酱，用薄薄的面饼卷起来，一口咬下去，满嘴香！
三、三七蘸酱的做法，三七蘸酱怎么做好吃，三七蘸酱？
1.把提前浸泡好的三七细心清洗干净。
2.开始装盘儿
3.用蒲公英花儿点缀菜盘。
4.挑选豆瓣酱，倒入小碗里。
5.倒好的酱
6.把酱菜放一起就可以了。
四、芝麻蘸酱的做法，芝麻蘸酱怎么做好吃，芝麻蘸酱？
制作芝麻蘸酱的原料有：芝麻酱50克，橙醋、味酣各25毫升，淡口酱油、酒各15毫升，辣 椒酱、甜面酱各适量。制作方法：1.将辣椒酱用筛网过滤，取辣椒汁。2.将辣椒汁与其他原料混合，搅拌均勻即可。提示：常作为锅物之蘸脔，亦可作为蘸面汁。
五、烤鸭是肉蘸酱还是葱蘸酱？
正宗的北京烤鸭是用饼卷葱丝，和鸭肉，要蘸甜面酱。现在的北京烤鸭多在里面卷去皮黄瓜条，约4mm宽，还有的地方会卷哈密瓜！
第一种用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。第二种蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。第三种有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。
六、蘸酱词意？
蘸酱的意思：
1，蘸的意思是：
①把东西放在液体、粉末状或糊状物里沾一下就拿出来
～墨水|～白糖|～果酱。
②在液体、粉末或糊状的东西里沾一下就拿出来
～水钢笔。～糖吃。
2，酱的意思是：
①用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品
甜面～。豆瓣～。
用酱或酱油腌制
～菜。～瓜。
像酱的糊状食品
果～。芝麻～。
七、蘸酱西兰花的做法，蘸酱西兰花怎么做好吃，蘸酱？
主料西兰花250g番茄1个蒜子1个辅料盐适量鸡精适量步骤1.材料准备2.西兰花切块用水冲洗干净3.锅中入水 烧开4.放入西兰花焯熟5.捞出过凉水 不过凉水会变色6.蒜子切粒 炒香7.放入切好的西红柿粒 炒成番茄酱8.出锅放少许盐 少许味精即可
八、龙须挂面和挂面区别？
1、外形不同：龙须面外形又细又长，犹如龙须，吃起来口感比较软。面条的形状比较多，有扁宽形，也有圆细形，吃起来口感比较劲道。
2、吃法不同：龙须面和挂面是常见的食材，烹饪方式相似，可以煮着吃，也可以炒着吃、凉拌吃等。保存龙须面和挂面时，需要放在干燥环境中存储。
九、香菇挂面 鸡蛋挂面区别？
一、鸡蛋面
听到鸡蛋面，大家肯定会觉得鸡蛋面比其他的面更加具有营养。鸡蛋面现在是市场上销量颇高的一款挂面，深受大家的喜爱，那么鸡蛋面真的含有鸡蛋吗，答案是并不含任何鸡蛋成分。那么为什么有的鸡蛋面会呈现黄黄的颜色呢，好像真的加入了鸡蛋一样。事实上，许多鸡蛋面只是加入了鸡蛋粉，且含量仅仅在1%-5%之间。所以想通过鸡蛋面来补充营养的亲们，还是直接选择鸡蛋吧。
二、香菇面
香菇面跟鸡蛋面可以说相类似，大家会觉得加入了香菇成份，其实不管是香菇还是其他蔬菜，经过一系列制作挂面的过程后，其营养素几乎为0，所以想通过挂面补充维生素的朋友，还是选择新鲜的蔬菜最好啦
十、蘸酱木耳的做法，蘸酱木耳怎么做好吃，蘸酱木耳的家常？
主料 黑木耳 50g 辅料 香油 适量 酱油 适量 大蒜 适量 步骤
1.黑木耳洗净，泡发，挤出多余水分备用
2.大蒜剥皮，洗净沥水备用
3.大蒜切成蒜末
4.将海鲜酱油、香油调入蒜末中
5.将秘制蘸料混合均匀，开吃吧 小贴士 TIPS： 1.我喜欢冷水泡发木耳，不要完全泡发，这样口感很Q 2.酱油一定要用海鲜酱油，提鲜 3.蒜末一定少不了，这是秘诀所在 4.香油=芝麻油哈，各地叫法不一样