一、户县拌汤挂面做法？
主料:
挂面80克、香菜两颗、盐少量、水四碗、葱适量、香油适量
— 烹饪步骤 —
1· 葱切葱花放香油，盐，老抽少许，醋少许搅拌均匀备用
2· 香菜切碎，鸡蛋打散，西红柿切薄片，开水烫一下去皮备用
3· 水开后下挂面，挂面熟后依次放入打散的鸡蛋，西红柿片，紫菜，香菜，最后放入葱花，搅拌均匀就可以出锅了
二、拌挂面酱汁调料做法？
东北鸡蛋酱：1、将鸡蛋打入碗中，放入适量盐、料酒。2、搅匀成蛋液。3、小葱切段。4、炒锅炒热，倒入适量油。5、放入蛋液，待其受热凝固。6、翻炒过程中尽量炒散成小块，炒至完全熟后盛出。7、炒锅中倒入适量油，待油热后放入葱段。8、略炒后放入酱。9、将酱炒匀。10、放入鸡蛋。11、炒匀后放入香油。12、再度炒匀后盛出即可。
秘制海鲜酱：1. 将红葱头、蒜头、指天椒洗净后垛碎（不用太碎）2. 干贝和虾米用热水泡软，火腿隔水蒸软3. 干贝和火腿拆丝、虾米切碎4. 大地鱼切碎5. 将红葱头、蒜头和红辣椒碎先炸至金黄捞起沥油6. 把大地鱼、干贝、火腿、虾米略微炸香捞起沥油7. 锅放半碗油，把所有炸香的材料放入，再加入海鲜酱、白糖、鸡粉、味精，辣椒粉慢火炒至酱浓即可
自制花生酱：1、花生洗净2、烤箱烤熟或炒熟3、待凉变脆去皮4、搅拌机里倒些花生油放入花生搅拌成泥状就好咧
黑椒酱：1、准备好所有食材2、将西红柿、洋葱、蒜放入料理机打成酱.将黑胡椒放入料理机打成粉.3、锅中放入少许油倒入西红柿洋葱蒜酱 煮开4、倒入黑胡椒粉 搅匀 稍煮一会儿5、倒入酱油 搅匀 稍煮一会儿6、放入盐 糖 搅匀 再煮一会儿就好了
三、拌挂面的神仙吃法？
1.先炸葱油。我准备的是两种葱，北方的大葱和南方的小葱，大葱比小葱肉厚，小葱味道比大葱辛辣清香，两种葱结合，炸出来的葱油味道更香哦。把两种葱先切成段，然后切成丝。
2.炸锅小火加热，倒入适量玉米油，把切好的葱丝倒入油锅中。
3.炸葱油不能心急，而且要小火慢炸，一开始入锅的葱叶都是白绿色的。
4.炸了又3-4分钟左右，葱叶都开始慢慢变焦黄，而且空气中弥漫着葱香味，这个时候的葱油就差不多炸好了。
5.炸好的葱油，连同焦黄的葱叶放入一个干净的玻璃罐中，或者保鲜盒里，可以保存很久。
6.汤锅加些清水，煮沸后，放入一把挂面。煮挂面怎么判断面条熟没熟？很简单，和饺子一样，煮沸后，往锅里依次加2-3次冷水，煮沸一次加一次，直至最后挂面浮起来就差不多熟透了。
7.挂面煮好盛出后，开始准备酸辣葱油拌面的料汁。蒜末、盐、白糖、白米醋、生抽和蚝油，以及2茶匙的葱油，用勺子快速拌匀。
最后，把煮好的挂面趁热拌入酸辣汁儿里，让面条快速吸收汤汁，拌匀即可。
四、吃挂面拌老干妈会胖吗？
会的，每100克老干妈就有高达870大卡的热量（是米饭的8倍、汉堡的4倍），而且含有大量的油脂和盐，口感辛辣让人食欲大开，一不小心就多吃了好几碗饭，维持不了减脂人群所需要的热量差（摄入热量比消耗热量少300-500大卡）想要吃面条不长胖的话，那就选择比较筋道的面条来吃，我们都知道不同的面条吃起来口感也是很不一样的。一般来说，越是筋道的面条其中的蛋白质含量就越多，因此，减肥期间的你要保持身材的话最好多选择那些比较筋道的面条，以防摄入过多的碳水化合物。
五、干拌挂面好吃的做法？
第一次在湖北武汉吃干拌面就爱上了他，回到东北，就摸索着做，味道不错。 材料 主料：挂面200g； 辅料：盐适量、芝麻酱适量、酱油适量、辣椒油适量、蒜末适量、花椒油适量 自制干拌面
1 将挂面放在开水中煮熟。
2 煮熟后，控干水分备用。
3 在碗中放入适量的盐、酱油、蒜末、芝麻酱、花椒油搅拌均匀。
4 将调好的酱汁倒入面中，搅拌均匀即可食用。 小贴士 面不要用凉水拔，趁热拌酱，口感更好。
六、豆面挂面怎么拌的好吃？
豆面挂面肯定是加豆瓣酱好吃，或者是加老干妈好吃，或者是凉拌煮，还有煎，做成土豆饼，一些西餐式美食都可以的，或者是看厨师的要求，加一些火锅底料，将豆瓣面挂面他们融合在一起，加水搅拌，揉成了55 10度下闸。在家老干妈豆豆瓣酱，水油焖30分钟的，这样的话，豆瓣面挂面吃起来更香，更好吃
七、挂面可以生吃吗？
在极端的环境下，挂面是可以生吃的，如果在附近没有水也没有火的情况下，即将面临着饿死或者是饿晕，过去时候把身边的挂面嚼碎了以后，咽下去仍然是可以提供能量的，虽然消化的时候有一点慢，但是吸收以后效果还是非常好的，人会立马恢复许多的能量和力气
八、挂面可以炒吗？
挂面是一种晒干的面条，买回家里方便实用，但挂面干蹦蹦的，所以大家对挂面的认识一般都是煮着吃汤面条。但是你知道吗？挂面还可以炒着吃，而且还超级香，超级好吃呢。什么？你不相信，觉得我在忽悠你？我也是在偶然间发现的，吃挂面做的汤面条吃腻了，某一天我突发奇想，为什么挂面煮软之后就不能做成炒面呢,大家都是面条呀，我把挂面煮熟后加入各种喜欢的配料一起炒，加上香香的面酱，果然很美味。快来跟我一起制作吧。
所需食材：挂面，火腿肠，香菜，鸡蛋，甜面酱，蒜
制作过程：
1. 我们往锅里加入适量的清水，大火煮沸，水沸后加入挂面，把挂面煮到断生即可。
2. 用一个大碗乘上凉水，挂面煮断生后捞入乘有凉水的大碗中。这样可以防止挂面粘在一起。
3. 蒜切成蒜末备用。香菜洗净切段备用。火腿肠斜切成小段备用。
4. 在碗内打入鸡蛋，快速用筷子将鸡蛋打成鸡蛋液备用。
5. 在锅内倒入适量油，油热后均匀倒入鸡蛋液，待鸡蛋液半凝固之时，用筷子快速画圈将鸡蛋划散。
6. 将鸡蛋用锅铲铲到锅边，热后在锅内倒入适量油，油热后将火腿和蒜末下锅爆香，爆香后同样铲到锅边。
7. 我们接着在锅内倒入适量油，油六成热后将泡在凉水里的挂面捞出沥干水倒入锅中翻炒，开中火慢慢煎熟即可，不用一直不停翻动面条，那样面条容易断，会变得很碎。
8. 待面条煎至金黄，我们加入一勺甜面酱，用筷子将甜面酱拌匀到面条中。
9. 把鸡蛋和火腿和面条一起翻炒，加入香菜翻炒几下，美味即成。
九、仓鼠可以吃挂面吗？
仓鼠不能吃挂面
仓鼠的食物主要以植物种子为食,兼吃植物嫩茎和叶,果实,偶尔也吃昆虫,饲养就以杂粮或专用鼠粮喂食。瓜子花生也可以的。不能喂食人类的食物(高盐、高糖)。 水果可以喂,但若大量食用水果,除实验室及野生环境外,仓鼠易患糖尿病。
十、刀削挂面可以泡吗？
刀削挂面是不可以泡的刀削挂面，他比较厚，所以吃泡不开的野炮不好的到时候挂面要吃的时候先把水烧开，然后把到校挂面放入开水中煮煮到三5分钟后到校挂面就可以煮软的祝福的，这时候就可以吃了浇上做好的哨子，他就非常不错，如果直接泡是泡不熟的。