一、挂面汤的家常做法大全?
步骤1
肋排浸泡去血水后洗净沥干水分,木耳用冷水泡发后撕小朵,香葱切碎,姜切细丝,蒜切片
步骤2
锅热适量的油,约7成热时放入姜蒜爆香,倒入排骨大火翻炒至变色后调入老抽、黄酒和蚝油继续翻炒
步骤3
注入没过排骨的沸水,放入高汤、糖,大火煮沸后转中火煮30分钟后加入木耳和盐,继续煮20分钟,沿着锅边淋入少许醋,搅拌均匀后熄火
步骤4
煮锅内注入约2/3满的清水,倒入一茶匙食用油后煮沸,将挂面放入煮沸后淋入小半碗冷水,如此三次后即可,将面捞出过一次冷水,沥干放入碗中,浇上排骨和汤,撒上香葱,再加上鸡蛋,排骨面完成
二、玉米笋家常做法大全?
材料:玉米笋400克海鲜菇150克小香肠100克葵花籽油2匙盐2克麻油半匙鲜酱油1匙
步骤:
1.海鲜菇去根洗净
2.玉米笋洗净从当中剖开
3.香肠改刀
4.锅中注水分别汆烫玉米笋,海鲜菇【菌菇类中含少量的草酸,所以后烫】。沥干水分备用
5.锅中倒入2匙油
6.下入海鲜菇和玉米笋翻炒,加入盐翻匀
7.再加入香肠,1匙鲜酱油提味
8.淋麻油装盘
三、玉米做法大全家常?
1.椒盐玉米粒
(1)将玉米粒给清理好,把水份给沥干,然后打一个鸡蛋入碗中,搅拌均匀,让玉米粒可以均匀的裹上鸡蛋液。
(2)锅中加入适量的油,等油热好后,把裹好了蛋液的玉米粒给倒入锅中,然后再用铲子给铲几下,等玉米已经熟透后,撒上椒盐与葱花,搅拌均匀,便可以吃了。
2.玉米排骨汤
(1)将排骨给入锅中,焯一下水捞起来沥干,玉米给切成适合的大小,放到一边备用。
(2)锅中入清水,水开了后,下排骨,炖半个小时左右,再加入玉米,煮好后,撒上盐便可以吃了。
3.玉米粥
(1)将米给淘洗干净,然后加上适量的清水,入锅中给煮沸,玉米剥等粒状,然后清洗干净。
(2)等粥煮得差不多快好时,把玉米粒加入,煮15分钟左右,再撒上盐,便可以吃了。
四、凉汤挂面的家常做法大全?
主料:
面条(生)250克
西红柿2个
茄子1个
鸡蛋2枚
香葱3根
大蒜1头
辅料:
盐1勺
生抽1大勺
老抽1小勺
十三香1/2小勺
步骤1
鲜汤凉面,可以分为两大步来做,第一步,先制汤,汤做好后自然放凉或连盆置于冰水中放凉;第二步,就是煮面条,面条煮好后要过凉水3-4次
步骤2
鸡蛋加盐打碎、香葱切碎、茄子切碎末、西红柿切小块备用
步骤3
炒锅油热后将蛋液倒入,用筷子搅拌炒成蛋花
步骤4
蛋花放入小碗备用
步骤5
炒锅再次放入花生油,油热后将茄子沫倒入翻炒,并加盐、生抽、老抽、十三香等调料;至茄子炒透后加入西红柿,将西红柿和茄子炒成泥状
步骤6
加水熬汤,水开后小伙熬制10分钟
步骤7
将熬好的汤放入盆中,并将炒好的鸡蛋和切好的香葱放入;连盆放入冷水静置变凉
步骤8
准备干面条250克,并烧开水
步骤9
水开后,将面条放入,煮3-5分钟
步骤10
至面条煮至柔软透亮,将面条捞出至小盆中。然后加凉水没过面条,再将凉水倒出,不断重复此动作2-3次,至面条完全变凉
五、白菜炒挂面的家常做法大全?
主料:
白菜100g
葱5g
生抽2匙
醋1匙
植物油20g
辅料:
挂面适量
水适量
香油适量
盐1匙
香菜末10g
做法:
1. 白菜切丝,葱切片。
2. 炒锅放油烧热,下入葱片煸香。
3. 放入白菜,生抽,醋翻炒至白菜断生。
4. 接着放入水大火煮开。
5. 锅开后放入挂面煮软,关火后放入香菜末,香油,盐调味即可
六、葫芦挂面的做法大全家常?
1、西葫芦100克,盐适量。
2、决定是否将西葫芦去皮。如果你想让西葫芦面条更接近于实际的面条,把西葫芦去皮。如果想做出来的面条颜色更加丰富,就不用去皮。
3、可以用削皮器或手动切菜器削出又细又长的西葫芦面条。
4、选择是煮西葫芦面条还是生吃。你可以把它直接吃了,也可以做成沙拉,还可以煮、炒或用微波炉加热使它更软,更像实际的面食。
5、烧一锅水。在中等大小的平底锅内加一半到三分之二的水。把它放到炉上用中火加热直到沸腾。
6、煮西葫芦面条。在沸水中放入西葫芦面条并加热,直到面条变得软了一些但还没有断开。上菜。把面条去水后放入盘中即可。
七、玉米挂面家常做法?
首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀
2.
在准备一个带孔的漏勺
3.
用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇,用筷子搅拌,就如同和饺子的面一样那样的和,把玉米面都烫熟,不能有一点干面的
4.
然后用手揉成团,因为玉米面没有多少弹性,所以要借助于白面粉,边揉面团,边加白面
八、玉米粿的家常做法大全?
材料:五花肉100克,玉米粒30克,馄饨皮25张,胡萝卜粒20克,香葱粒少量,白芝麻适量,生粉半汤匙,胡椒粉1/4汤匙
做法:
1.猪肉先切小块再剁成肉末,加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀,分次加入一点点的清水,向着同一个方向搅拌至起胶(就是做馄饨、饺子馅那样);加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀;准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了。
2.用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间。
3.拉起馄饨皮的四个角。
4.底部先蘸点水,再蘸上炒香的白芝麻。
5.有芝麻的一面向下,放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁,然后反过来,就做好一个玉米饼了。
6.蒸笼上铺上洗干净的玉米衣,水开后,把玉米饼放进去大火蒸10分钟(有芝麻一面向上)。
7.蒸熟后就很好吃,但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了。
8.平底锅烧热,刷一层薄油,中小火煎至金黄就可以啦!
九、油玉米做法大全家常?
材料:玉米适量,排骨适量,冬瓜适量,
1、准备工作:小排骨洗净,冬瓜切成小块,玉米切成段。
调料:盐适量、姜片、葱段、料酒适量、花椒适量、味精适量、胡椒粉适量、小葱末适量。
2、加清水适量,放入排骨、姜片、葱段、花椒和料酒。大火烧开,打去泡沫,肉煮到六七成熟时放盐,这样瘦肉吃起来才不柴。再小火炖20分钟。放玉米和冬瓜大火烧开,再转小火炖15~20分钟左右。甜玉米和冬瓜都不要炖的时间太长了,不然汤不清。关火放小葱末,放胡椒粉和味精调味。
十、玉米榛子的家常做法大全?
把大米和玉米榛子淘洗好,加入比平时做饭加的水稍少。
将胡萝卜、黄瓜洗净并切成如食指大小。
另起炒菜锅加入油,待热后加入大蒜炒出香味,放入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒两三分钟捞出,倒入电饭锅中。
再将广东腊肠也切成约0.5cm斜片放入饭锅中拌均匀,加盖按上做饭按钮(跟平时做饭一样)。
等跳闸跳到正常后,打开锅盖加入适量生抽,拌均匀即可开吃了!