一、怎么用挂面做炒面？
1、面要过冷水、拌油、铺开、凉凉 ，这样面条就不会沾连了
2、酱油要在炒之前拌匀
3、油要够多，否则面会沾锅，而且 缺乏光泽
4、用筷子炒
5、少吃，因为热量 不低
二、用挂面条烙饼怎样做？
先将挂面煮熟，然后拌好面，然后放好调料，最后烙饼
三、做挂面需要挂面机吗？
做挂面需要挂面机。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面加入适量的盐和碱，使其耐煮，煮得的面条汤清，吃时爽口；也有的添加一些辅料，使其营养更为丰富，味道鲜美。由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点，所以深受广大群众的欢迎。过去制作挂面都是手工操作，以后发展到用机械制作。
四、做豆瓣酱用什么酒？
做豆瓣酱放白酒，白酒起到豆瓣酱变酸的作用
五、做豆瓣酱用什么豆？
豆瓣酱是用黄豆做的，豆子经过发酵多到工序加工而成。
六、做豆瓣酱用什么曲子？
豆瓣酱制作时用米曲霉，它可促使黄豆中的蛋白酶催化，产生糖化酶、淀粉酶和纤维素酶等成分，其中一部分糖类成分可令豆瓣酱风味更佳，一部分被酵母菌在酒精中挥发，还有一小部分被发酵为有机酸，可为豆瓣酱的色、香、味助力，不过在使用时要合理的调控好量
七、做砂锅面用哪种挂面好？
一般都是刀削面，龙须面，方便面都挺好吃的
八、怎样用挂面做蒸面条？
1，把挂面放入锅中煮开后捞出
2，把捞出的面用油搅拌均匀然后上蒸锅继续把面条蒸熟即可，放入油防止面条粘在一起，成坨
3，把猪肉洗净切成片状备用，长豆去筋去头尾洗净切成段备用
4，锅中放入适量油，把葱姜蒜倒入爆香后倒入肉片进行翻炒
5，炒至肉片发白把长豆倒入一起翻炒，调入适量得盐，糖和老抽
6，加入适量的水进行焖煮，煮至长豆煮熟
7，待锅中还剩有汤汁时放入蒸好的面条搅拌均匀即可食用
九、怎么用挂面做扁豆焖面？
1、锅里倒入油烧热，倒入葱姜蒜爆香
2、放入腌制好的五花肉丝炒香，放入盐生抽老抽蚝油鸡精调好味
3、放入切好的豆角
4、面条放入锅里，加入没过挂面的水，盖上锅盖焖煮
5、汤汁收干，面条熟了可以出锅
十、用毛豆做豆瓣酱怎么做？
用毛豆不能做豆瓣儿酱只能用当黄豆。泡发才能做能做黄豆酱。