西红柿青菜鸡蛋挂面(西红柿鸡蛋挂面的做法?)

淘菜谱 2023-02-26 08:33 编辑:admin 220阅读

一、西红柿鸡蛋挂面的做法?

1.先将挂面焯水:先将水烧开,然后下挂面,不要煮太久,软了就可以了,久了就容易坨,焯好后放入凉水中泡一下或者冲洗一下,防止粘合。

2.西红柿炒蛋:先炒鸡蛋,再下西红柿,稍微炒一下,炒出汁,这一步不宜过久,根据个人口感加入调料。

3.这一步比较关键,有两种方法,①可以加水再煮一下西红柿炒蛋,待水开后下入面条,这样就可以出锅了;②也可以西红柿炒好后盛出,单独烧开水,然后下入面条和西红柿鸡蛋,加入调料,待开后出锅。根据个人口感,选择不同方式

二、西红柿鸡蛋挂面怎么画?

一年级的小朋友画画都是采用简笔画的形式来表达的。画番茄鸡蛋面可以先画一个完,然后再画一个鸡蛋,最后再画上面。

三、西红柿鸡蛋挂面不用炒做法?

先把鸡蛋打碎炒好,再把西红柿切丁葱花调料炒好,再把鸡蛋放进去搅勺加水煮点挂面。

四、老乔西红柿鸡蛋挂面的做法?

鸡蛋炒熟后加入西红柿炒化,加点姜末,盐,蒜末兑点水就行了,面熟后把汤汁浇在上面就行了

五、鸡蛋炒西红柿能放青菜吗?

不能。

主料

西红柿

2个

鸡蛋

2个

辅料

适量

适量

适量

适量

洋葱

适量

适量

鸡精

适量

小麻油

适量

步骤

1.锅烧热,入油,也就是热锅冷油

2.入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要,只留葱油

这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦,要耐心

3.鸡蛋磕出,用力搅打,直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡,足够蓬松才可

西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性,所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~

4.蛋液中加少许盐,继续打发一会,静置备用

5.锅内葱油烧热,倒入蛋液

炒蛋的火要大,不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里,马上起泡膨胀开油温就可以了

如果油温过高,可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温

如果用的锅是铁锅等非不粘锅,那么油要记得稍微多放些,火候到了,其实不必担心会太过吸油

6.蛋液倒入锅中,不要着急翻炒,然后让它煎一会直至边缘凝固

这样煎出蛋既保证了弹性,成型也更好看

7.将鸡蛋炒散,盛出备用

此时,鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香

8.准备一些蒜末、姜末

9.西红柿洗净,切片

10.锅内放少许油,煸香姜、蒜末

11.倒入西红柿翻炒

12.调入一些料酒

13.调一点糖

这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味,以吃不出糖的甜味为宜

14.当番茄有些出汁的时候,撒一些盐调味

这道菜基本有两大做法,一种是鸡蛋事先不放盐,起锅再一起放盐,还有一种就是我这种分开放盐。

如果你采用第二种,放盐的时机也要掌握好,盐放的早,番茄会大量析出果汁,菜的汤汁会多,不过番茄会不太成型;放的晚一些,也能帮助出汁,不过番茄的形状会保持的更好,但盐的用量要比前者少一点

15.倒入鸡蛋

16.光火,调入一勺小麻油提香,即可出锅

17.撒上一些小葱花,好看又提香

小贴士

如果你和我一样偏好番茄形状保持完整不会太过软塌塌的,那么放盐这个步骤后的操作动作要快一些

因为鸡蛋已经事先放过盐了,所以番茄再放盐的时候要控制量,不要过多,番茄本身起的作用的是增加一股酸甜味,更开胃下饭

六、青菜煮挂面好吗?

好吃呀,就是清淡了些,再加一些火腿肠,丸子就更美味了!

七、香菇挂面 鸡蛋挂面区别?

一、鸡蛋面

听到鸡蛋面,大家肯定会觉得鸡蛋面比其他的面更加具有营养。鸡蛋面现在是市场上销量颇高的一款挂面,深受大家的喜爱,那么鸡蛋面真的含有鸡蛋吗,答案是并不含任何鸡蛋成分。那么为什么有的鸡蛋面会呈现黄黄的颜色呢,好像真的加入了鸡蛋一样。事实上,许多鸡蛋面只是加入了鸡蛋粉,且含量仅仅在1%-5%之间。所以想通过鸡蛋面来补充营养的亲们,还是直接选择鸡蛋吧。

二、香菇面

香菇面跟鸡蛋面可以说相类似,大家会觉得加入了香菇成份,其实不管是香菇还是其他蔬菜,经过一系列制作挂面的过程后,其营养素几乎为0,所以想通过挂面补充维生素的朋友,还是选择新鲜的蔬菜最好啦

八、怎样做西红柿挂面?

做法:

1. 西红柿去皮切碎,大葱切碎。

2. 炒锅放油烧热,放入西红柿葱花爆炸。

3. 放入生抽,醋炒出汤。

4. 加入适量的热水煮开。

5. 放入挂面煮5分钟。

6. 煮至挂面熟透,放盐调味即可

九、西红柿挂面条做法?

可以先放点葱姜和西红柿 ,油热后炒好 ,放上水,等水开后 把面条放进去 煮五六分钟就就可以了

十、鸡蛋挂面跟鸡蛋麦心挂面什么区别?

相同点是都用鸡蛋、水和面。不同点是,鸡蛋面用通用粉,鸡蛋麦芯面用麦芯粉制成。通用粉是用全小麦(去麸皮)做原料磨粉;麦芯粉是用小麦的中间的心作原料磨制。由于小麦靠皮部分的蛋白质含量高,所以麦芯粉蛋白含量低,属于低筋粉。