一、户县拌汤挂面做法？
主料:
挂面80克、香菜两颗、盐少量、水四碗、葱适量、香油适量
— 烹饪步骤 —
1· 葱切葱花放香油，盐，老抽少许，醋少许搅拌均匀备用
2· 香菜切碎，鸡蛋打散，西红柿切薄片，开水烫一下去皮备用
3· 水开后下挂面，挂面熟后依次放入打散的鸡蛋，西红柿片，紫菜，香菜，最后放入葱花，搅拌均匀就可以出锅了
二、拌挂面酱汁调料做法？
东北鸡蛋酱：1、将鸡蛋打入碗中，放入适量盐、料酒。2、搅匀成蛋液。3、小葱切段。4、炒锅炒热，倒入适量油。5、放入蛋液，待其受热凝固。6、翻炒过程中尽量炒散成小块，炒至完全熟后盛出。7、炒锅中倒入适量油，待油热后放入葱段。8、略炒后放入酱。9、将酱炒匀。10、放入鸡蛋。11、炒匀后放入香油。12、再度炒匀后盛出即可。
秘制海鲜酱：1. 将红葱头、蒜头、指天椒洗净后垛碎（不用太碎）2. 干贝和虾米用热水泡软，火腿隔水蒸软3. 干贝和火腿拆丝、虾米切碎4. 大地鱼切碎5. 将红葱头、蒜头和红辣椒碎先炸至金黄捞起沥油6. 把大地鱼、干贝、火腿、虾米略微炸香捞起沥油7. 锅放半碗油，把所有炸香的材料放入，再加入海鲜酱、白糖、鸡粉、味精，辣椒粉慢火炒至酱浓即可
自制花生酱：1、花生洗净2、烤箱烤熟或炒熟3、待凉变脆去皮4、搅拌机里倒些花生油放入花生搅拌成泥状就好咧
黑椒酱：1、准备好所有食材2、将西红柿、洋葱、蒜放入料理机打成酱.将黑胡椒放入料理机打成粉.3、锅中放入少许油倒入西红柿洋葱蒜酱 煮开4、倒入黑胡椒粉 搅匀 稍煮一会儿5、倒入酱油 搅匀 稍煮一会儿6、放入盐 糖 搅匀 再煮一会儿就好了
三、拌挂面的神仙吃法？
1.先炸葱油。我准备的是两种葱，北方的大葱和南方的小葱，大葱比小葱肉厚，小葱味道比大葱辛辣清香，两种葱结合，炸出来的葱油味道更香哦。把两种葱先切成段，然后切成丝。
2.炸锅小火加热，倒入适量玉米油，把切好的葱丝倒入油锅中。
3.炸葱油不能心急，而且要小火慢炸，一开始入锅的葱叶都是白绿色的。
4.炸了又3-4分钟左右，葱叶都开始慢慢变焦黄，而且空气中弥漫着葱香味，这个时候的葱油就差不多炸好了。
5.炸好的葱油，连同焦黄的葱叶放入一个干净的玻璃罐中，或者保鲜盒里，可以保存很久。
6.汤锅加些清水，煮沸后，放入一把挂面。煮挂面怎么判断面条熟没熟？很简单，和饺子一样，煮沸后，往锅里依次加2-3次冷水，煮沸一次加一次，直至最后挂面浮起来就差不多熟透了。
7.挂面煮好盛出后，开始准备酸辣葱油拌面的料汁。蒜末、盐、白糖、白米醋、生抽和蚝油，以及2茶匙的葱油，用勺子快速拌匀。
最后，把煮好的挂面趁热拌入酸辣汁儿里，让面条快速吸收汤汁，拌匀即可。
四、干拌挂面好吃的做法？
第一次在湖北武汉吃干拌面就爱上了他，回到东北，就摸索着做，味道不错。 材料 主料：挂面200g； 辅料：盐适量、芝麻酱适量、酱油适量、辣椒油适量、蒜末适量、花椒油适量 自制干拌面
1 将挂面放在开水中煮熟。
2 煮熟后，控干水分备用。
3 在碗中放入适量的盐、酱油、蒜末、芝麻酱、花椒油搅拌均匀。
4 将调好的酱汁倒入面中，搅拌均匀即可食用。 小贴士 面不要用凉水拔，趁热拌酱，口感更好。
五、豆面挂面怎么拌的好吃？
豆面挂面肯定是加豆瓣酱好吃，或者是加老干妈好吃，或者是凉拌煮，还有煎，做成土豆饼，一些西餐式美食都可以的，或者是看厨师的要求，加一些火锅底料，将豆瓣面挂面他们融合在一起，加水搅拌，揉成了55 10度下闸。在家老干妈豆豆瓣酱，水油焖30分钟的，这样的话，豆瓣面挂面吃起来更香，更好吃
六、吃挂面拌老干妈会胖吗？
会的，每100克老干妈就有高达870大卡的热量（是米饭的8倍、汉堡的4倍），而且含有大量的油脂和盐，口感辛辣让人食欲大开，一不小心就多吃了好几碗饭，维持不了减脂人群所需要的热量差（摄入热量比消耗热量少300-500大卡）想要吃面条不长胖的话，那就选择比较筋道的面条来吃，我们都知道不同的面条吃起来口感也是很不一样的。一般来说，越是筋道的面条其中的蛋白质含量就越多，因此，减肥期间的你要保持身材的话最好多选择那些比较筋道的面条，以防摄入过多的碳水化合物。
七、挂面如何做凉面拌熟油？
原料：挂面100g，黄瓜1/2根
辅料：大蒜3瓣，小葱1颗，香油2大勺，生抽2大勺，陈醋2.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，盐1勺，糖0.5勺
做法：
1、备好食材：挂面、黄瓜、大蒜、小葱；
2、煮锅倒入清水烧开，放入面条煮熟；
3、将面条捞出放置在案板上，调入香油，迅速拌匀后，让面条自然冷却；
4、黄瓜洗净后，切成细丝；小葱、大蒜切碎；
5、碗里调入生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、蒜粒、葱末、盐、糖；
6、将冷却后的面条夹到调料碗；
7、铺上黄瓜丝，搅拌均匀就可以吃啦。
八、齐齐哈尔家庭拌肉腌法？
齐齐哈尔烤肉BBQ，家庭烤肉的一般腌制方法。
一般买上脑（瘦一点）和肋扇（肥一点）的肉，两掺，这样掺和一起的肉既香又不油腻，具体是7:3还是6:4按个人口味。
我们一般齐市都有卖专门拌肉调料的，我家喜欢买“小强和瑞盛”拌肉料。外地朋友没有这个条件就放十三香、胡椒粉（白）、味精、鸡精、盐、辣椒粉，最后一定要加入少于白糖。白糖我认为是拌肉的点睛之笔，最后用食用油搅拌，喜欢味道重的，用保鲜膜封上放冰箱冷藏一小时以上，喜欢现拌的就可以直接吃了。根据自己的口味放尖椒、香菜、素鸡、茄子、大头菜等，拌上两个炝菜再来一盘花生米，啤酒一提，整个下午和齐齐哈尔都是你的了。
九、韩国拌饭家庭版？
1、首先我们来准备青菜，这里我用了绿豆芽，香菇，胡萝卜，菠菜，洋葱，把它们统统洗干净，然后香菇切片，胡萝卜切丝，洋葱切丝备用。锅中水开后滴入两滴油，这样焯出来的青菜会更加的翠绿，然后下入菠菜，把菠菜焯水1分钟，捞出来，再焯一下绿豆芽，然后再把香菇片焯熟，胡萝卜丝您可以焯水，也可以炒熟，随自己的心情吧！我这里是把胡萝卜丝焯了一下，所有的青菜都准备好后，我们进行下一步。
2、锅中倒入油，油热后下入羊肉片，把羊肉片翻炒至变色，然后再下入洋葱丝，酱油，蚝油，炒匀后就可以出锅了，我们先把炒好的羊肉片装在盘中备用。
3、现在我们来做个“灵魂”拌饭酱，味道我觉得特别的好吃，一点也不比外面卖的差，您可以试试哦！两勺的菌菇酱，两勺的蒜蓉酱，1大勺的熟白芝麻，少许的白糖，少许的香油，再来一大口的雪碧，把酱料稀释一下，加雪碧我也是第一次，不过味道相当的不错了，这里我说一下，您可以把菌菇酱换成韩国辣酱，因为我女儿最近嘴有点坏了，不能吃辣，所以我用的菌菇酱，把所有的酱料都搅匀，我们的拌饭酱就做好了。
十、大拌菜家庭版？
食材清单：生菜四片，黄瓜一根，小西红柿6个，醋半勺，蒜两瓣，盐适量，糖一小勺，生抽一勺，花椒油两勺。
做法：
1.蒜苔切小粒、焯水备用，银耳泡发、焯水、去根、撕小朵，黄瓜拍扁切小段，尖椒切圈，蒜切末。
2.生菜撕片，所有蔬菜放在一个盆里 .准备花生一罐，连花生带汁一起倒入菜盆里。
3.放香菜末、豉油老干妈、自制葱花油、盐、醋、蒜末、尖椒，所有食材拌匀，装盘即可。