一、压面条机压的面能晒干成挂面吗？
面条机压的面条能晒干成挂面。挂面分两种，一种是纯手工制作而成的是手工挂，另外一种就是压面机压制而成的机制挂面。手工挂面经过和面、醒面、搓条、盘条、醒发抻条、上架凉晒加工而成。
机制挂面和压面条的过程一样，只是压面条时调制的面片的较厚，挂面调制的面许较薄，压好经凉晒就是挂面，现在人们吃的挂面大部分是机制挂面。
二、挂面怎么挂？
挂面刚做出来的时候，趁着它还没有完全干透，赶紧把它挂到事先准备的杆子上，像晾晒衣服一样，等它干就好了。
三、挂面怎么挑选？
观色、韧性、外形，三性合一选择法，再佐以个人喜好的品牌和成分考虑。
比如婴儿，最好选择无盐模式，圆柱型挂面；
成人有人喜欢吃宽面，扁扁的面条，有人喜欢吃细面，圆柱型，还有人喜欢各色蔬菜面，面的观感类似味千拉面的型。
当然还有人只看牌子，非某牌挂面不考虑。
萝卜白菜各有所爱，按需选择不纠结，你说呢。
四、挂面怎么煮熟？
1、煮挂面时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出来的挂面就不易糊掉。
2、煮挂面时，若在水中加1汤匙食用油，挂面不仅不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮挂面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象。最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅。这样煮出来的挂面，不但熟得快，而且不易粘连。
4、煮挂面时，在下挂面的同时可加入适量的食醋，这样不仅可以消除挂面的碱味，而且能使面条变得白一些。
五、龙须挂面和挂面区别？
1、外形不同：龙须面外形又细又长，犹如龙须，吃起来口感比较软。面条的形状比较多，有扁宽形，也有圆细形，吃起来口感比较劲道。
2、吃法不同：龙须面和挂面是常见的食材，烹饪方式相似，可以煮着吃，也可以炒着吃、凉拌吃等。保存龙须面和挂面时，需要放在干燥环境中存储。
六、香菇挂面 鸡蛋挂面区别？
一、鸡蛋面
听到鸡蛋面，大家肯定会觉得鸡蛋面比其他的面更加具有营养。鸡蛋面现在是市场上销量颇高的一款挂面，深受大家的喜爱，那么鸡蛋面真的含有鸡蛋吗，答案是并不含任何鸡蛋成分。那么为什么有的鸡蛋面会呈现黄黄的颜色呢，好像真的加入了鸡蛋一样。事实上，许多鸡蛋面只是加入了鸡蛋粉，且含量仅仅在1%-5%之间。所以想通过鸡蛋面来补充营养的亲们，还是直接选择鸡蛋吧。
二、香菇面
香菇面跟鸡蛋面可以说相类似，大家会觉得加入了香菇成份，其实不管是香菇还是其他蔬菜，经过一系列制作挂面的过程后，其营养素几乎为0，所以想通过挂面补充维生素的朋友，还是选择新鲜的蔬菜最好啦
七、红曲挂面怎么煮？
答：备用食材：挂面100克，鸡蛋1个，西红柿1个，青菜1颗，醋3勺，小葱2根，辣椒油2勺，白糖半勺，花椒粉少许，食盐少许，生抽1勺；
制作过程：
第一步，小葱2根，将其摘洗干净后，控干其中的水分，将香葱切成葱花，鸡蛋准备1个，可根据个人的口味随意做成煮鸡蛋、水煮荷包蛋或者是煎荷包蛋；
第二步，准备出一把挂面，在锅中添上水，加上一点点食盐，然后置于火上开始加热，待将水煮至差不多70-80度，也就是看到锅底微微冒小泡的时候；
第三步，即可将挂面下入锅中开始煮，煮至用筷子可以轻松夹断的时候，即可将挂面从锅中捞出，用笊篱控水后，将挂面盛入在碗中，加上1勺熟油，将其充分搅拌均匀；
第四步，准备一个小碗，放入3勺醋、1勺生抽、胡椒粉、白糖和少许的辣椒油，浇上2大勺煮面的汤，将其化开，充分搅拌均匀成料汁；
第五步，将调好的汤汁倒入在盛有挂面的碗中，充分搅拌均匀后，撒上葱花，加上鸡蛋、烫熟的青菜和切碎的西红柿丁，便可以开始享用了。
八、伏天挂面怎么保存？
1、夏天挂面可以放冰箱存放。面条放冰箱是需包装密封，密封好的面条增加存放期。按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内。
2、冷冻前必须事先分配好重量，否则不易分散。占用冰箱冷冻室空间。密封要好，只要接触空气，冷冻时间久了，就容易断了。
九、挂面圆子怎么加热？
微波炉加热即可。
或是用热锅蒸煮加热也可以，只是微波炉加热会便捷些。
蒸煮，需要用热锅蒸煮，大约十五分钟左右即可。
希望以上回答对您有所帮助吧
十、挂面夏天怎么保存？
夏季挂面可放在冰箱保鲜层中，如果要长时间存放也可以放冷冻室，按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。
冷冻前必须事先分配好重量，否则不易分散。占用冰箱冷冻室空间。密封要好，只要接触空气，冷冻时间久了，就容易断了。