一、麻汁焖面怎么做？
主料1人份
面条（生）300克
辅料
番茄罐头(整个)1个 黄瓜1根 椒麻酱100克 热狗肠1根 酱油50克 青菜（根据口味决定）100克 奶酪2片 葱适量 鸡蛋1个
步骤1
洗净，削皮
步骤2
将黄瓜刨丝，番茄切丁，热狗切丁，面煮熟，过凉水，沥干
步骤3
煎蛋皮，切丝
步骤4
取适量椒麻酱，碗里加入酱油（3调羹），适量盐，最后加入适量温水搅拌
步骤5
加温水，要按顺时针搅拌，直到椒麻酱与酱油，水混合均匀
步骤6
1、锅里倒入适量油。2、加入番茄丁翻炒。3、炒到番茄出汁，加入热狗丁，翻炒
步骤7
加入青菜翻炒
步骤8
1、加入面。2、加入酱汁。3、搅拌
步骤9
1、加入蛋丝、黄瓜丝、芝士丝。2、盖锅盖，焖面5分钟，小火焖哦！
步骤10
小火焖面，注意汁收的情况，看见芝士化开，汤汁基本收干，就可以出锅啦
二、做砂锅面用哪种挂面好？
一般都是刀削面，龙须面，方便面都挺好吃的
三、怎么用挂面做扁豆焖面？
1、锅里倒入油烧热，倒入葱姜蒜爆香
2、放入腌制好的五花肉丝炒香，放入盐生抽老抽蚝油鸡精调好味
3、放入切好的豆角
4、面条放入锅里，加入没过挂面的水，盖上锅盖焖煮
5、汤汁收干，面条熟了可以出锅
四、麻汁面藕热量？
面藕热量比较高。面藕热量为每100克约含372大卡，属于高热量食物。面藕是面食的一种，主要含有淀粉、蛋白质、葡萄糖等营养成分，碳水化合物含量较高。
面藕热量高不高
面藕是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成。
面藕的种类有：传统面藕、鸡蛋面藕、核桃杏仁面藕、大枣面藕、魔芋面藕等。
市面上的面藕多半是晒干储存，烹饪前需要用温水浸泡
五、麻汁面家常做法？
用料
芝麻酱 100克
盐 6克
面条 2斤
黄瓜 1根
葱 10克
大蒜 2瓣
食用油 20克
生抽 20克
花椒 5克
做法步骤
1、芝麻酱加盐再加温水100克调匀
2、调芝麻酱要用勺子或者筷子，慢慢加水慢慢顺时针调才能调匀，一下子把水都加进去，芝麻酱就会油水融合的不好，调出来的芝麻酱很稀没有粘稠感。
3、大葱切片、大蒜切片
4、锅中倒油烧热后倒入花椒、葱蒜爆香一下
5、然后把酱油倒进去烹一下，关火把炝香的小料到碗里就可以啦，我喜欢吃炝香的葱蒜，还有花椒要是都是花椒子也就不用捞出来了
6、炝香一下的花椒子也很香，不喜欢吃这些的就都捞出来，只留下炝香的酱油和油就行了，这就是麻酱面好吃的关键小料。
7、锅中做开水，把面条放进去煮，开锅后到入一小碗凉水再煮，再开锅后再倒入一碗凉水，这次开锅后面就熟了，喜欢吃热面的直接捞出来，浇上小料和麻酱就可以吃了，喜欢吃凉面的把面条过两遍凉水，这样的面不会坨在一起，吃起来比较清爽。
8、黄瓜擦成丝当菜码拌在面条里，或者干脆拿一整根黄瓜咬着吃，又脆又甜再来一瓣大蒜，好吃的很嘞
六、豆角焖面用挂面怎么做？
1、豆角切丝，猪肉切丝，蒜切末
2、水开以后下挂面，煮至6分熟（就是软下来以后煮两分钟，期间搅拌开不让面条粘锅底）。
3、热锅下油，肉丝炒至变色，下豆角丝，翻炒均匀放水，水量自己掌握，我是放了差不多没过一半豆角的量，盖上锅盖，开中火煮，期间时不时翻一下
4、豆角煮五分钟以后下面条，注意这个面条煮了以后不用过水，就放煮面条的锅里就行，然后把面条铺在豆角上面，接着盖盖煮三分钟。
5、翻炒豆角和面条并加适量的盐，搅匀，接下来就要开盖煮了，因为是要把水弄得少一些，开盖能让水量变少。最后煮至豆角软烂适口就可以关火盛出来了。
七、麻汁砂锅面正宗做法？
用料：芝麻酱两勺，，蒜 半头，香葱 四根，生抽 2勺
了，糖 5克，蚝油 1勺，芝麻酱 2勺，麻油 半勺，醋 适量，盐 适量，宽粉 三根，金针菇 适量，木耳 适量，面筋 适量，丸子 若干，面条 适量，青菜 适量。
做法步骤
步骤 1
切好蒜蓉，葱粒。两勺生抽，一勺蚝油，糖5克，加清水适量，放小碗备用。开中火热锅，放油（做汤面的话可比蒜蓉体积少，不油腻）。转小火，放蒜蓉，烹香，放葱粒，翻炒。放入小碗中的调料，气泡沸腾立马关火。
步骤 2
砂锅中摆好食材，加入第一步的材料，再加热水适量（爱喝汤就多放，喜欢稠就少放）。开中火煮沸后转小火煮10分钟，之后一直都是小火。
步骤 3
十分钟后加面条，芝麻酱，西兰花等青菜类。煮熟即可。最后加麻油，淡了可再加盐，想带点酸，可以加点。
八、不用麻汁的雪碧面藕怎么做？
调汁水，先把辣椒油，生抽，蚝油倒入碗中混合下，再来一大勺的玉米牛肉酱混合搅拌下。
九、挂面能做焖面吗，挂面怎么做焖面？
用料：豆角，梅花肉（或五花肉），鲜面条，生抽，老抽，盐，葱，姜，蒜，干红椒（不吃辣不放） 步骤：
1，葱姜蒜辣椒切好备用，豆角撕掉筋，去两头的茎，掰小段，肉切片，可略厚点。
2，起锅，比平时炒菜多一点点的油，油温七成，放入肉翻炒至八成熟，放生抽，老抽（可适当比平时炒菜多放一点），面条颜色基本靠的是老抽的作用，入葱姜蒜辣椒炒出香味，炒肉的过程，中小火，炒出肉香，逼出油脂。
3，放豆角翻炒至微软，加水没过豆角，水要一次加够，大火烧开加入比平时炒菜多一点点的盐（因为面条也要吸收这些盐的味道），这一步豆角不要炒的太软烂4，水开后，盛出一碗汤汁备用。5，锅里留下一些汤汁，把面条均匀的铺在菜上面，改小火，盖锅盖开始焖6，每隔几分钟晃动一下锅子，没有经验的可以拿筷子从一角翻起看一下菜汤的情况，汤汁少些了，就把盛出的盛汁顺着锅边溜一些到锅里7，每溜一次汤汁，拿筷子挑起面条，帮助松散一下面条，让干面条也接触到菜汤。8，最后一次溜汤开大火，把面条和豆角都翻动起来，让所有的汤汁包裹在面条上。加点蒜粒提提味，收汁出锅焖面和卤面做法类似，但选用食材有些许区别，卤面的面条比焖面要细的多，口味也比焖面较为清淡。焖面主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
十、怎么做麻汁？
准备食材：
麻酱汁400克，豆腐乳一小块，香油，蚝油，生抽，食醋，鸡精，蜂蜜。
操作步骤：
1.首先取出麻酱汁4勺将其倒入碗中，我们可以明显地看到。如果麻酱汁不调的话，都是一大块一大块的。如果直接用这个麻将之做火锅蘸料的话，会特别的浪费，而且吃起来还会有一股苦涩味。
2.向麻酱汁里倒入一大勺的陈醋，然后再倒入一小勺的生抽，陈醋的量可以根据个人的口味添加。不喜欢陈醋的也可以不放。然后在里面倒入一小勺的蚝油，再放入一勺的鸡精。
3.继续向里面加入一小勺的蜂蜜，蜂蜜在这里主要是为了去除麻酱汁里面的苦涩味儿。然后再放入一小勺的腐乳，先用勺子将腐乳以及芝麻酱捣碎。然后用勺子使劲的捣碎一下。没有加水的麻酱汁，搅动起来流动性会差。我们只要按照一个方向搅拌就可以了。
4.当所有的调料都搅拌均匀之后，然后在里面加入少许的香油。再次用勺子搅拌均匀。大约放三次的香油就可以了。每次都要搅拌三分钟。放入三次的香油，这时候的麻酱汁基本上都已经卸开了。
5.用这个方法做的麻酱汁，想吃多少就吃多少。剩余的麻酱汁可以直接放在冰箱里，冷藏起来。下次再吃的时候就特别的方便了。
6.我们在吃这个麻酱汁的时候，同样也需要加入适量的温水将其搅拌开哦。吃不完的麻将之就不要加入温水啦。否则会影响它的保存时间哦。