1. 挂面做好吃家常做法大全
步骤1
肋排浸泡去血水后洗净沥干水分，木耳用冷水泡发后撕小朵，香葱切碎，姜切细丝，蒜切片
步骤2
锅热适量的油，约7成热时放入姜蒜爆香，倒入排骨大火翻炒至变色后调入老抽、黄酒和蚝油继续翻炒
步骤3
注入没过排骨的沸水，放入高汤、糖，大火煮沸后转中火煮30分钟后加入木耳和盐，继续煮20分钟，沿着锅边淋入少许醋，搅拌均匀后熄火
步骤4
煮锅内注入约2/3满的清水，倒入一茶匙食用油后煮沸，将挂面放入煮沸后淋入小半碗冷水，如此三次后即可，将面捞出过一次冷水，沥干放入碗中，浇上排骨和汤，撒上香葱，再加上鸡蛋，排骨面完成
2. 挂面好吃的做法大全
把肉丝里加点料酒，在碗中加入老抽、生抽、水、白糖，热锅加油把肉丝放进去加点醋翻炒，放入葱花，加入调好的肉汁，加入水淀粉翻炒，加点香菜，淋点香油，这样炸酱面汁就完成了，放到过水的挂面上即可。
3. 好吃挂面的做法
用料：牛腩 600克 、 前腿牛腱 600克 、 牛骨 300克 、 白萝卜 1根 、 细挂面 300克 、 客家酸菜碎 少许 、 小白菜 4棵 、 油 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 黄豆瓣酱 适量 、 黄酒 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 盐 适量 、 冰糖 80克 、 丁香 少许 、 花椒粒 少许 、 胡椒粒 少许 、 香叶 5片 、 新会老陈皮 1片 、 新陈皮 少许 、 肉桂 1支 、 八角 2个 、 干红椒 2个。
烹饪步骤：
1.先将前腿牛腱子和三七肥瘦的牛腩，洗净横切成块，焯水备用；
2.接着把细碎香料装进纱布袋，用擀面杖将冰糖打碎，准备好姜片、葱结、葱末、切滚刀块的白萝卜；
3.热锅起油，下姜片、蒜头、香叶、陈皮、肉桂、八角 、干红椒，煸香后加入黄豆瓣酱炒香；
4.接着将锅稍微倾斜加入冰糖，慢慢熬化后倒入老抽、生抽炒出酱色，分次下牛肉、牛骨炒至上色；
5.加黄酒略炒，倒入开水没过牛肉，下萝卜块、葱结、料包，大火煮开后转中小火炖上2个小时；
6.开盖取出料包，加盐调味，盖上盖焖一下；煮面条之前，将叶菜切段，放入加了少许盐的沸水中焯熟沥干；
7.下面条煮熟，捞出盛入碗中，码上牛肉、青菜，浇几勺汤汁，洒上葱花和切好的客家酸菜，萝卜另外盛出作为配菜，即可享用。
4. 挂面这么做好吃
全麦挂面比黑面挂面好吃。无论是全麦的馒头，面包挂面，都是有减肥的功效的，还有一些其他的蔬菜，放到画面里面是非常好吃的，但是黑画面也不能说它不好吃，在超市里面有卖，味道也不错，但是我更加喜欢全麦的挂面的那种口感，每个人的口味不一样，看你喜好了。全麦挂面要比黑面挂面好吃。
5. 挂面做好吃家常做法大全窍门
鸡家常做法如下：
原料：
鸡 (一只)、野山谷 (100克)、盐 适量、老抽 一勺、酱油 两勺、葱 一颗、姜 一块、炖鸡王料包 一包、花椒 8粒、八角 3粒、料酒 适量
步骤：
1/11
在市场买来的鸡清洗干净。
2/11
把鸡剁成小块，方便食用，剁好的鸡肉用水冲洗干净，去除多余的骨渣。
3/11
准备好炖鸡料包，花椒，八角，葱姜，切片。
4/11
野山菇是干的，可以提前用温水泡好，捞出沥干水分。
5/11
锅中放入凉水，把鸡肉块放入锅中焯水放入适量料酒去腥。
6/11
煮10分钟后鸡块捞出，用温水冲去白色的浮沫，沥干水分备用。
7/11
锅中放油加热，放入花椒八角，葱姜爆香。把鸡块倒入锅中，翻炒均匀。之后加入老抽，酱油和盐翻炒，使鸡块均匀裹色。
8/11
放入温水，然后放入炖鸡王料包大火煮开。
9/11
煮开后的鸡肉块和汤一起倒入高压锅中，炖至30分钟。
10/11
把炖好的鸡肉块倒入炒锅中加入洗好的野山菇，大火炖至15分钟收汁关火即可
11/11
盛到碗中即可食用了。
6. 挂面的简单吃法做法大全
别致经典葡萄布丁
喜欢吃布丁的朋友这一款可以get哦，做起来很简单，但是味道确实非常的美味哦，有葡萄的清香酸甜，有布丁的嫩滑香甜，口感超赞，也适合各个年龄层次的人食用，非常不错的一款甜品!
【准备食材】
鸡蛋2个、牛奶200克、细砂糖30克、鲜奶油100克、葡萄肉40克、朗姆酒少许、细砂糖50克、冷水适量、热水适量
【做法步骤】
1.葡萄洗干净去皮去籽，然后放入碗中，加入少许的朗姆酒搅拌均匀，保鲜膜封口腌制2个小时左右。(做这个用葡萄干也是可以的，葡萄干先用热水泡软，然后控水之后加入朗姆酒腌制)
2.取干净的碗，我们先把鸡蛋打入碗中备用，然后起锅把牛奶和细砂糖加热融化，牛奶温度大概60度左右的时候我们关火然后把牛奶倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。(最好是边倒牛奶边搅拌，这样搅拌的更均匀哦)
3.牛奶倒完搅拌均匀之后，我们加入准备好的鲜奶油搅拌顺滑，那么这个布丁液我们就算初步调好了，调好之后呢我们再用筛网把布丁液再筛一下，筛出更顺滑的液体，这样烤出来的布丁口感会更加的细腻顺滑哦。
4.泡好的葡萄，我们用搅碎一些，然后放入布丁液中搅拌均匀，那做葡萄布丁的布丁液我们就做好了，如果大家还想做一个焦糖盖的话，我们就来调制一个焦糖液，做焦糖液和炒糖色差不多，用到的有细砂糖，还有适量的冷水和适量的热水，我们今天准备了50克的细砂糖，一大勺冷水、一大勺热水
5.起锅放入一大勺冷水，然后把50克细砂糖放入冷水中，中火加热烧煮出糖的淡黄色，煮出淡黄色后转小火慢慢熬制棕红色后放入准备好的热开水搅拌均匀后即得焦糖液，做好的焦糖液盛出模具中，摊平待凝固
6.焦糖液凝固后，我们把做好的布丁液倒入磨具中大概九分满(烤箱提前预热)，烤箱预热好 后，我们把布丁放入烤箱中开始烤，大概烤45分钟左右即可。为了布丁的口感更加顺滑，我们可以在烤盘中放入适量的水，然后再将做好的布丁杯放入水中烤，这样烤出来的布丁会更滑嫩滑哦)
7. 挂面做法简单又好吃
醋溜土豆丝
要想做出散而不烂、酸脆可口的土豆丝，做到做到以下几点就行
（1）蒜、葱、小米椒切粒备用
（2）土豆削皮洗净，切成切丝，尽量切细一点
（3）把土豆丝放在水里，洗掉表面多余的淀粉，沥水备用
（4）热火倒油，加入葱、蒜、小米椒粒爆香，再倒入土豆丝快速煸炒1-2分钟
（5）加入盐、醋翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可
8. 挂面做好吃家常做法大全图片
1、西葫芦100克，盐适量。
2、决定是否将西葫芦去皮。如果你想让西葫芦面条更接近于实际的面条，把西葫芦去皮。如果想做出来的面条颜色更加丰富，就不用去皮。
3、可以用削皮器或手动切菜器削出又细又长的西葫芦面条。
4、选择是煮西葫芦面条还是生吃。你可以把它直接吃了，也可以做成沙拉，还可以煮、炒或用微波炉加热使它更软，更像实际的面食。
5、烧一锅水。在中等大小的平底锅内加一半到三分之二的水。把它放到炉上用中火加热直到沸腾。
6、煮西葫芦面条。在沸水中放入西葫芦面条并加热，直到面条变得软了一些但还没有断开。上菜。把面条去水后放入盘中即可。
9. 好吃挂面的家常做法
1、首先把茄子洗净去皮去蒂切成1厘米左右见方的小丁。
2、把五花肉去皮切成小丁，大葱切成葱花、生姜切成姜片。
3、锅里坐油，油热后下入切好的五花肉丁，把五花肉丁煸炒出油后加入葱花、八角和姜片继续翻炒，接着加入一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱和一勺甜面酱，炒出酱香味。
4、加入切好的茄子丁，加入适量盐，大火翻炒，把茄子炒至发软、炒至完全熟透，没有生茄子味。
5、把茄子炒熟后加入没过茄子的热水，大火烧开后加入适量老抽、生抽、鸡精调味。
6、最后淋入适量水淀粉勾芡，大火把汤汁烧至粘稠即可关火。
7、接下来制作饸饹面的面，盆中加入400克白面和100克玉米面，3克盐、3克碱面，然后少量多次加入260克左右的清水，全部搅拌成面絮后下手揉成面团，包上保鲜膜醒面10分钟。
10. 挂面做好吃家常做法大全视频
食材
主料
青椒
8克
辅料
葱
1根
步骤
1.准备食材：将辣椒洗净切块
2.锅中倒入少许油，待油热放入葱爆香
3.再将辣椒放入锅中翻炒
4.出锅装盘，即可食用
11. 挂面要怎么做才好吃简单
鸡蛋打碎，稍微放点盐。
西红柿去皮，切小块。
起锅烧油，炒鸡蛋，等鸡蛋快要熟了把西红柿放里面接着炒，放盐，香料，锅里放一碗水，水开了关火。把挂面下锅煮熟，不要汤盛碗里。
再把炒好的西红柿鸡蛋和面条伴下，美味佳肴