1. 番茄大虾面的做法
食材用料
大葱
1根
黄瓜
1根
大虾
5只
盐
5克
干辣椒
适量
葱
适量
糖
5克
花椒
少量
料酒
10克
番茄酱
适量
做法:
首先把葱切丝，黄瓜切条。
干辣椒切段，虾开背。
然后开火，锅中加油备用，加入花椒，加入辣椒，加入葱炒出香味。
接着把虾倒入锅中翻炒，倒入料酒，倒入番茄酱翻炒。
最后加盐加糖，倒入黄瓜翻炒，装盘即可。
2. 番茄大虾面的做法视频
虾 250克
番茄酱 一小袋
葱 适量姜 适量蒜 适量花椒 适量八角 一个盐 适量料酒 一汤匙白糖 适量简单易学的绝妙美味！
做法
1
鲜虾洗净，剪去虾须，挑去虾线，放入盘中。个人经验：尽量使用平底容器，可以使后面腌制过程中虾更入味哦！
2
葱、姜、蒜切末，番茄酱放入碗中备用
3
加入葱姜蒜末和一汤匙料酒、适量盐，拌匀腌制20分钟左右
4
番茄酱中加入白糖和适量水，搅拌均匀，白糖的量依据个人口味而定，调的时候可以自己尝嘛~~~
5
锅中放适量油烧至七八成热，放入腌制好的大虾，翻炒至金黄色，加入调好的番茄酱，翻炒均匀即可。
3. 番茄虾面条的做法
主料
大虾150克
辅料
红葡萄酒1小杯
番茄1颗量（或番茄罐头、番茄酱）
调料
蒜蓉适量
盐1小勺
糖2小勺
淀粉少许
料酒适量
茄汁红酒虾的做法步骤
1.将新鲜大虾头部尖刺和须，尾部尖刺剪掉，开背取出虾线，加盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.取锅加油烧热，开小火，放入适量蒜蓉爆香。
3.蒜蓉煎至金黄色后倒入葡萄酒和切丁番茄，并加入适量盐和糖，小火不停搅拌。
4.当锅内材料搅拌至浓稠状态时，倒入大虾，翻炒令酱汁均匀包裹大虾。
5.翻炒3分钟后盖上锅盖再焖2分钟后即可摆盘出锅。
4. 大虾番茄面的家常做法
主料
挂面
1把
西红柿
1个
土豆
1个
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.土豆西红柿切丁,西红柿越小越好,土豆随意
2.锅里倒油,油热了倒入切好的西红柿煸炒,
3.炒的成酱了放入土豆丁炒1分钟
4.加水烧开
5.煮面6-7分钟后,面条变软打入鸡蛋
6.放入调味料后盛出~鸡蛋在下面捂的呢,蛋黄没有变成固体的超级好吃~
5. 番茄大虾面的做法大全家常
原料大虾
调料：番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉
做法
1、大虾用剪刀剪去虾须和腿。
2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。
3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
4、葱姜蒜切末备用。
5、锅烧热放入小许油，
6、放入葱姜蒜煸出香味。
7、放入大虾煎，
8、翻面两面煎，煎出红油。
9、放入番茄酱煸炒，
10、炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味。
11、放入少许开水略微烧一会。
12、待大虾入味，白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。
做法二
食物原料
番茄大虾
大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克，植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。
做法
1、将虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分；将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。
2、锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红，倒入番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟即可。
做法三
食材
番茄大虾
主料：龙虾
辅料：白果(干)、西兰花、姜
调料：番茄酱、白糖、料酒、胡椒粉、食盐、花生油
做法
1. 准备好原材料；
2. 大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线；
3. 处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片，搅拌均匀腌制一下；
4. 准备锅开水，加入少量盐和几滴油，下入白果和西兰花焯水后捞出；
5. 烧锅油，油六、七成热时下入腌制好的大虾；
6. 炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份；
7. 锅中留少许底油，下入姜末翻炒；
8. 煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒；
9. 翻炒几下后加入适量的水煮开， 加入盐、白糖和胡椒粉调味；
10. 再下入刚炸过的大虾；
11. 大火焖煮大虾并收汁到合适的程度；
12. 盛入盘中。[1]
营养价值
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克， 维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷 1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。[1]
注意事项
1. 先处理虾，煎去虾须， 再剪开虾背（这样更易入味），从虾背的二、三节处挑出虾线，加入盐、料酒和姜片一起腌制；
2. 烧锅油，将腌好的虾炸至变色且表壳微
6. 番茄虾仁面的做法
步骤 1
虾仁解冻后用少许生抽和淀粉腌制十分钟
步骤 2
腌制虾仁期间准备其他食材: 1.取三瓣大蒜切成或敲成蒜末 2.杏鲍菇和青椒切丝
步骤 3
锅中放少许油，油热后放入蒜末，然后放入青椒丝，加少许盐。 青椒快熟时依次放入杏鲍菇和虾仁，加入几勺生抽并加几滴老抽增色。 收锅！
7. 大虾番茄意面的做法
1.用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线
2.将姜切丝
3.两茶匙番茄加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉
4.然后加入适量的凉水，搅拌均匀
5.锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅
6.然后放入大虾翻炒
7.将虾翻炒至两面都变红
8.倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下
可以吃啦！
8. 番茄鲜虾面的做法
1.首先我们准备一下食材，鲜活的大虾在清水中清洗干净，剪去虾脚、虾枪，最好剪的整齐一点，这样就餐体验才好。
2.在虾背处划一刀，这样更好地入味，下刀时稍微偏一点，免得切断虾线，把虾线挑出，再次冲洗干净备用。
3.然后，我们把虾腌一下，把处理好的大虾，清洗干净后，放入盆中，在盆中加入食盐2克、料酒5克去腥，拌匀后腌制10分钟。
4.接着准备辅料，生姜一块，切成姜末备用，小葱两根，切成小段备用。
5.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内加入适量的植物油，充分滑锅，滑好锅后倒出热油，加入凉油，然后把腌好的大虾倒入锅中。
6.开中小火慢煎3分钟，期间不停晃动炒锅，让虾均匀受热，一面煎黄后翻过来煎另一面，慢慢煎出虾油，虾油起泡时，倒入切好的姜末，翻炒出香味。
7.3分钟以后，大虾已经煎熟，煎至两面金黄，然后加入番茄酱5克，翻炒均匀给大虾上色，从锅边淋入适量清水，水烧开后，开始调味。
8.加入食盐1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、陈醋3克，增加酸爽的口感，翻炒均匀给虾入味，然后从锅边淋入少许水淀粉增加汤汁粘稠度，汤汁收浓后，倒入小葱段点缀，翻炒几下即可出锅装盘。
9. 番茄大虾面的做法窍门
起油炒大虾用葱姜汁料酒盐鸡汁番茄酱调味烧制。
10. 茄汁大虾面的做法
虾的寓意深刻，北方喻其为＂龙”，有镇宅吉祥之意，南方喻其为“银子”， 取长久富贵之意。虾对同族之物从不侵袭与伤害，和谐相处，身躯虽小，玉洁透明，淡泊名利，有高尚的品格和纯洁坦诚的胸怀，表明了洁身自好的人生寄托。
虾的身躯弯弯的，却顺畅自如，一节比一节高如竹节般，象征遇事圆满顺畅、节节高升、官运亨通
11. 番茄大虾面的做法大全
1.熱鍋後倒入油，放入白蝦，炒至變色後取出備用。 2. 原鍋放入蒜末/蔥白/洋蔥炒出香氣。
3. 加入紅黃彩椒拌炒炒熟。
4. 倒入糖醋醬料與鍋中食材翻拌均勻。
Step 5. 放回蝦子翻炒使醬汁均勻沾裹上就完成囉。