1. 拌面用香醋还是陈醋
炒菜用香醋和陈醋都行，厨房那种就用那种啦，不必拘于一格，炒菜最主要是灵活变动，不用那么拘腻拘紧的，我本人不喜欢吃醋的，所以不太计划这个有没有，香醋具有色、香、酸、醇、浓五大特色，并且久存其质不变，反而会更加香醇；陈醋是指酿成后存放较久的醋，和其它醋相比，其酿造的方法有所不同，陈醋不但是调味佳品，更可供药用。
2. 香醋可以拌面吗
米醋就可以是那种淡黄色的醋，由糯米或大米发酵而成色泽浅，而且香气浓酸味也比较清爽，不过任何醋严格的说，都无法百分之百的代替香醋，白醋和陈醋最不可取。白醋虽说是醋但白醋其实是醋精，要不然不可能有颜色完全透明如水的醋汁，白醋的酸味很猛烈一般在用量上均低于普通醋。陈醋的酸味虽然自然醇厚，但是特点就是色泽很深呈乌黑色，而且陈醋的气味也很浓郁，不适合用来制作凉拌菜，倒适合为鱼、肉类食材去腥解腻。
3. 拌面用香醋还是陈醋好
这两者在我看来都各有各的独特味道。
1.香醋基本上都是用优质的糯米酿制而成，其中添加了可以变芳香的物质，香味比较浓郁。
2.陈醋而是用各种粮食制作而成，其中不含有特别添加可以变芳香的物质，但其因为是酿制而成的，所以它酸味较为比较浓烈，吃起来也会变得更香。
所以说陈醋和香醋各有各的独特味道，而且每个人都有不同的口味和喜好，所以我们可以根据自己的喜好在做菜的时候放不同的醋。
4. 吃面用香醋还是陈醋
吃面放陈醋好还是香醋好，答，陈醋和香醋都好，具体还要看个人的喜好，相对而言陈醋比香醋酸味会浓一点，如果说口味重喜欢吃酸一点的就放陈醋，相反就会放香醋，不过相比来说北方人喜欢吃陈醋的比较多一点，而南方人口味比较轻一点，香醋炒菜用的比较多一点吧。
5. 拌面放醋吗
0脂油醋汁拌面好吃。0脂油醋汁拌面生产过程处置尤其容易吃起来尤为的香0脂油醋汁拌面里面含有充足的营养成分，吃了对人身子尤为有好处。0脂油醋汁拌面和佐料的混合让里面的多种营养尽量的得到释放。0脂油醋汁拌面做法的创新优于传统的美味。0脂油醋汁拌面基本上来自大自然，是彻底的绿色无危害的食物。0脂油醋汁拌面当做一道独特的地方的美食，三山五岳都享有名誉。
6. 拌面皮用陈醋还是香醋
香醋。糖醋排骨是本帮菜的代表，用的一般是镇江香醋，老陈醋太酸，不适合本帮菜。主料
排骨300g 料酒1勺 生抽2勺 砂糖3勺 香醋4勺 姜适量 大蒜适量 盐巴适量
糖醋排骨的做法步骤
1. 排骨冲洗干净，用水泡30分钟左右，喜欢这样泡，把一些血水泡出来。
2. 糖醋汁：1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋
3. 姜，蒜洗干净，备用
4. 热锅热油，放入排骨，炒干血水，放入姜和蒜一起翻炒。
7. 陈醋可以拌面吗?
答案是可以，用盐水或醋解冻。把冻排骨先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻排骨变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化。然后可将排骨放在盐水里彻底解冻
8. 拌面用香醋还是陈醋好吃
用陈醋
原料：陈醋250克，柠檬5克，盐2克，迷迭香7克，披萨草7克，单晶冰糖10克，百里香7克，薄荷2克。
制作：1.把迷迭香，披萨草，百里香，苹果干放入敞口玻璃瓶中，倒入米醋。封好口放在10-20度的温度下静止一周。
2.放置一周后打开盖子，加入其余调料，摇晃均匀，再盖好盖子放入冰箱。随用随取。
9. 拌面用陈醋还是白醋
热敷有温经活血化瘀的作用。主要用于风寒湿性关节炎的治疗。也可用于治疗痛经、空调等常见感冒疾病。热敷的原理主要是利用温热的作用对疼痛部位和穴位进行热敷，将中药的作用与温热的作用结合起来，达到祛风散寒、除湿止痛的效果，激活经络。事实上，在热敷中使用白醋或陈醋的效果是相似的。醋含有高含量的醋酸。二者均具有消肿化瘀、活血舒筋、软化血管的作用。建议用陈醋热敷。醋加热后，可以敷在疼痛部位，促进血液循环，缓解疼痛，改善麻木，疏通周围血液，从而达到治病的目的。
10. 拌面用米醋还是陈醋
鱼香汁用陈醋。
陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史。
陈年的醋。酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。
一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。山西特产老陈醋在一九二四年巴拿马国际博览会上获优质商品一等奖。
陈醋是食醋的一种，原料及前期工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所不及，并能长期贮存，故名陈醋，如山西陈醋等。
烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。但是正在服用某些药物如：磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。