干挂面如何做成凉皮里的担担面(凉皮牛筋面担担面)

淘菜谱 2023-01-10 09:05 编辑:admin 265阅读

1. 凉皮牛筋面担担面

  凉皮、担担面、牛筋面都是用米、面或者粮食粉制作而成,是比较容易消化的。  

一、凉皮又称陕西凉皮,是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两大类。现有西府宝鸡擀面皮(发源于岐山县)、汉中米皮、秦镇米皮等流派。  

二、担担面(Noodles, Sichuan Style),汉族特色面食。著名的四川小吃,源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。  

三、牛筋面是中国中西部地区的汉族特色小吃之一。口感软滑,筋道,后味醇香。吃法多样,春夏秋3季主要是凉拌,冬季热炒或者下在汤中。一种小吃 机器压制而成,表面有细泡,口感有筋度,所以得名---牛筋面。用辣椒油,或芝麻酱,香油,牛肉酱等调味品拌制而成的面食。

2. 凉皮牛筋面担担面加盟

牛筋面的做法具体如下:

食材准备:干牛筋面,黄瓜一根,面筋一块,凉开水,胡萝卜,醋,生抽,蚝油,鸡精,蒜瓣,芝麻酱,油辣椒适量。

1、干牛筋面凉水泡50分钟或者温水泡40分钟。

2、泡好后的样子漏空晾干10分钟。

3、面筋切块。

4、黄瓜胡萝卜刮丝 。

5、将牛筋面,面筋,黄瓜,胡萝卜丝全都放在一个碗里。

6、加入醋,生抽,蚝油,鸡精,蒜瓣,芝麻酱,油辣椒拌匀就可以了,根据自己的口味来加这些调料。注意可以不用再放盐了,因为生抽,蚝油这些都带有咸味了,不然味道会很重。牛筋面就完成了。

3. 凉皮牛筋面担担面热量

每100克牛筋面大约346大卡。每100克凉皮所含热量117大卡。

一个轻体力劳动者,每天需要的热卡两千卡左右。

牛筋面主要用面粉制成,面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维,性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

牛筋面热量还是比较高的,所以在吃的时候尽量不要一次性吃太多,以免引起身体的肥胖。

如果食用过多也不必担心,多注意运动即可。

冬天吃凉皮你能保暖,夏天吃能消暑,春天吃能解乏,秋天吃能去湿,凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。

《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同,各地叫法也不同。

所以凉皮可以放心的吃,但也不宜过量。

4. 凉皮担担面是什么面

四川担担面

凉皮担担面,是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

5. 牛筋面和担担面

100克牛筋面中所含热量约为146大卡,减肥的人可适量吃些。牛筋面主要由面粉制成,含有较多的淀粉和蛋白质、膳食纤维,饱腹感强,进食后饱腹感强,扛饿,可降低减肥者进食其他食物的食欲。

146大卡/100g

  1碗担担面(400·0克)含有热量582大卡,需要爬楼梯74·5分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物16·99克;脂肪7·08克;蛋白质4·04克。

6. 凉皮担担面图片 高清大图

螃蟹种类三疣梭子蟹,

头胸甲呈梭形,一般长约82mm,宽150mm左右。稍隆起,表面具分散细颗粒,胃区有横行颗粒线1条,左、右鳃区各有1条。有疣状突起3个,中胃区1人,心区2个较小。额部平,分为2个锐齿,较眼窝背缘的内齿略小;眼窝背缘的外齿及腹缘的内齿均大而尖。口上脊露出在两额齿间。前侧缘包括外眼窝共9枚,末齿特别长大相对呈梭状。

螯足发达,长节棱柱状,前缘具4锐刺,腕节内外末缘名具1刺,掌节在雄体甚长,背面两隆脊的前端各具1刺,外基角具1刺,两指节内缘均具钝齿。第4对步足呈桨状,腕节短宽,前节与指节扁平,各节边缘均具短毛。雄体蓝绿色,雌体深紫色。

7. 凉皮牛筋面担担面成本哪个高

我觉得还是超牛筋面好吃,牛筋面比凉皮筋道。

8. 东北凉皮担担面做法

担担面的详细做法

原料:

细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克。

1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精,蒜泥,葱花,辣椒籽,花椒面,红油调成担担面佐料。

2、面条煮熟捞入10个碗里,浇上佐料,将豌豆苗烫熟,放在面条上即可

友情提示:

① 还有佐料里面放芹菜的,味道也很不错哦

②可以不用放麻酱的,我觉得麻酱放多了有点夺味

③花椒可以炸成花椒油用,担担面上面要洒上压碎的炸好的花生,很提味还要适量放点白糖.

还有另外两种很简单的

一 材料:面条,小白菜,熟猪肉末

调料:芝麻酱,酱油,醋,牙菜末,鸡汤,葱花,辣椒油(用料和调味料视个人口味和人数定)

做法:1 用酱油,醋,鸡汤将芝麻酱调稀,然后加入其他调味料做成调味汁;小白菜洗净,入沸水烧焯,捞出沥干,切成段。

2 用开水把面条煮熟,捞出放入碗中,加入调味汁,肉末,小白菜拌匀即可。

二 材料:圆细面条,冬菜

调料:葱末,辣椒油、酱油各适量,麻酱,味精,猪油、香油适量

做法:1 将冬菜洗净切末,和葱末一起放在碗里,再加入其他调料,待用。

2 锅置火上,放水烧开,将面条下锅煮熟,捞入碗中拌匀即可。