1. 黑青稞挂面的营养价值
1、青稞面是大麦的一种，亦称裸大麦、元麦，青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，为藏区主食。
2、地球上只有高寒带地区适合于青稞生长。特殊的地理位置、生态环境和气候条件（高寒、无污染、昼夜温差大等）使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多、医用的功效更好。它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质，尤其引起全世界关注的是，它还富含功能奇特的营养素——β－葡聚糖。生物、医学专家研究认为，β－葡聚糖具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用。
2. 青稞挂面的做法大全
一、青稞面
主料：中筋面粉：200g青稞粉：200g
辅料：鸡蛋：2个盐：适量水：适量
步骤
1、把两种面粉放入容器中。
2、把鸡蛋放入碗中打散。
3、加入面粉中，再加入适量的清水，和成较硬的面团。
4、用压面机的一档把面团压成大片。
5、用二档再把面片过一遍，会看到面片光滑了许多。
6、分别再用三档、四档、五档再过一遍，你会看到面片越来越光滑。
7、过完五档之后，选择粗的切面档，把面片切成面条。
8、把一次吃的最分成一份一份的，放到冰箱里冷冻。
9、取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的卤汁就可以吃了。
二、半杯碗稞
主料：香菇 6朵、萝卜干 20公克、虾米 20公克、猪后腿肉丁 90公克、米粉 2杯、盐 1/4茶匙、水 1440cc、咸蛋黄 3个、红葱头 10粒、猪油 1大匙、香菜 适量、胡椒粉 1/4茶匙、酱油 1大匙、糖 1又碗、稞酱汁 适量
步骤
1、将材料A的香菇洗净泡软切丝;萝卜干洗净沥干;虾米洗净备用;材料C的红葱头去皮切片备用。
2、热锅，放入猪油，以小火将作法1的红葱头片炸至呈金黄色时即为红葱酥，捞出平均分成二份备用。
3、另取一中华锅，热锅，以小火将红葱酥、猪后腿肉丁及作法1的材料(除红葱头外)炒香后，加入调味料A拌炒均匀即为馅料。
4、将材料B拌匀成粉浆后，隔水以中小火煮约5分钟，其间须不停的搅拌至像果糖般的浓稠状，即马上熄火拌入另1份红葱酥，起锅倒入数个碗内(约七分满)，每一个碗的表面放上适量作法3的馅料及材料C的1/2个咸蛋黄，再放入蒸笼中用大火蒸25分钟至熟即可取出，食用前淋上碗稞酱汁及香菜即可。
三、清香青稞面
主料：青稞 适量
辅料：清水 适量、醋 适量、酱油 适量、蒜 适量、辣椒 适量
步骤
1、把青稞磨成细面；
2、用蓬灰水或者碱水，揉和成不干不湿的面团；
3、放在案板上，用手使劲搓成鱼儿似的；
4、把它放进滚水锅里；
5、熟了，用漏勺捞出、盛在碗里；
6、调上醋、酱油，再拌上清油炸蒜和辣椒，
3. 青稞面有营养吗
有营养
青稞可以泡水喝，用青稞泡水，直接把青稞倒进杯子里，然后用热水冲泡，等待5分钟就可以喝了，青稞是可以反复泡水喝的，而且泡完后的青稞还可以直接食用。
青稞是一种很重要的高原谷类作物，它有很高的营养价值，其中含有大量的碳水化合物，多种微量元素，有一定的食用价值。青稞的食用方法多种多样，它不仅可以泡水喝，还可以煮粥、蒸米饭、做成烧麦、面包等等。
4. 黑青稞挂面的营养价值及功效
牛睾丸是壮肾补阳食品 吃法:材料： 淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。 调料： 绍酒一匙，姜、精盐各少许。 做法：
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
5. 黑青稞挂面的营养价值与功效
此类药物的主要功效是泻下攻积、清热泻火、以及解毒止血和活血化瘀。这类药物还可以治疗便秘，舌苔是黄腻的人，是可以使用的。还可以泻火止血，治疗血热而出现的吐血、鼻出血、咳血等，常与别的药物配合使用。水火烫伤皮肤但没有溃烂，可用此类药物进行涂抹。
6. 黑青稞挂面的营养价值和功效
燕窝可以有很高的蛋白质美容养颜的效果，据说吃燕窝的人皮肤都很好，对头发也是有很好的效果，可以生长头发，它还可以增强免疫力，对身体也是很有好处的，，可以滋补养阴，达到补气血的效果，很适合女人吃，长期服用，吃完会让你的皮肤焕然一新。
7. 黑青稞苦荞挂面
苦荞麦面，首先要把水烧开苦荞麦面条放开水煮开要浇4一5次冷水面条就煮熟了
8. 青稞面的营养价值与功效
黄桃的营养价值和功效如下:一是祛斑抗衰老，因为黄桃含有大量维生素C，还含有胡萝卜素、番茄红素等抗氧化剂。这些物质能很好地清除自由基，从而达到抗衰老和去除黑斑的效果。二是降低血脂和血糖，因为黄桃富含营养和维生素C，以及各种微量元素和纤维素，可以降低血脂和血糖。
9. 黑青稞挂面的功效与作用
这款面霜主打的就是抗初老，对于四五十岁的老龄化皱纹来说可能有点力不从心。但是对于二三十岁的小干纹来说，还是有不错的效果。
它的主要成分含有30%的玻色因，了解成分的人都知道，玻色因抗老和抗氧化的效果非常的强，所以对于二三十岁的女性来说，脸上经常冒痘或者是有什么痘印的话，用这款面霜也能够有效地减缓。
10. 青稞黑麦苦荞挂面的功效
苦荞面是可以天天吃的，不过苦荞青稞面好像是不可以天天的吃的，或者^（*找*）^爱心培苦荞
11. 黑青稞和白青稞营养价值
黑青稞跟白青稞的区别有以下几点：
1、品种不同。
2、生长的环境条件不同。
3、营养价值不同。
品种方面：黑青稞，是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种，或称珍稀品种。
白青稞是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，
生长环境：
黑麦耐寒能力很强，种子在0．5－2℃，幼苗能忍受（－35）－（－37）℃的严寒，拔节至抽穗适宜的温度为15－16℃，灌浆期为16－20℃，当温度高于25℃时则影响灌浆。
水分：较耐旱，蒸腾系数为420。种子吸水水分为种子重量的56％即可发芽。拔节与抽水需要较多的水分，干旱妨碍子房和花药发育，降低结实率。
光照：光照阶段需要长日照和较高的温度。在每天12小时的光照下，不抽穗，在14小时的光照较16小时的光照下，延迟抽穗30－35天。
土壤：对土壤要求不严，可耐瘠薄瘦地。适宜的土壤酸碱度为pH4－8。
营养价值方面：
黑小麦籽粒中含有丰富的天然黑色素，而普通浅色小麦的色素含量一般在3．0U／g以下。并且黑小麦中色素的耐温性、耐光性、耐盐性和耐糖性较好，可作为酸性果汁、饮料、果脯等食用色素进行开发利用。
研究表明该色素属于花色苷类化合物，是一种天然黄酮类化合物，具有防治血管疾病，抗肿瘤、过敏及炎症，抑菌，解除平滑肌痉挛等功能。