1. 鸡蛋炝锅面
先放油，鸡蛋打散，油热后放鸡蛋液，再放尖椒，放水，水开煮面，放各种调料，面好关火，开吃，美味的尖椒鸡蛋炝锅面就好了
2. 鸡蛋炝锅面热量
准备一下食材：1.准备二细的面条一斤左右备用。
2.西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。
3.小葱一根切成葱花，黄豆芽一把，大青菜一把备用，猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。
4.炒锅烧热添入少许食用油，放入肉丝，翻炒几下。
5.炒至肉丝发白时，倒入黄豆芽，西红柿和葱花，快速翻炒片刻。
6.加入食盐3克，老抽几滴调色，翻炒几下，添入适量的清水。
7.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开，等汤汁烧开后，下入面条。
8.用筷子抄动几下，开大火煮一分钟。
9.把面条煮熟以后，下入青菜叶，继续煮20秒。
10.淋入少许香油，就可以关火起锅盛入汤盆中。营养美味的炝锅面就做好了，看起来是不是很有食欲，喜欢吃面食的朋友，有空就试试吧。
3. 白菜鸡蛋炝锅面
鸡蛋煎出来，下面好了放白菜再放鸡蛋
4. 鸡蛋炝锅面的家常做法
食材
(主料)手擀面100克
(主料)葱适量
(主料)盐适量
(主料)姜适量
(主料)油适量
(主料)酱油少许
步骤
1.
锅中加油，烧热，加入姜丝，葱碎，少许的酱油。
2.
倒入水，盐适量，开锅放入面条，煮至3-5分钟（里边面条没有硬芯为准）即可
5. 西红柿鸡蛋炝锅面
鸡蛋炝锅面的做法
【食材】
面条一把，鸡蛋1-2个，葱，姜，醋，生抽，盐
【做法】
1、葱一段切成葱花，姜一块切成姜丝。葱花和姜丝的量可以大一些，一是增加香味，二是葱姜都是温中散寒的食材，秋冬季节多吃一点可以暖身暖胃。
2、锅子烧到微微冒烟的状态，然后倒油，油热后磕入鸡蛋，待鸡蛋底面定型后用中大火快速翻炒，将鸡蛋炒至表面金黄，炸出蛋香儿。
3、下入葱花和姜丝翻炒出香味。
4、沿锅边烹入一大勺醋，半勺生抽，轻轻推动鸡蛋略烧半分钟，让锅里的高温将醋香和酱香味充分激发出来。
5、倒入适量清水煮开，略煮一分钟。
6、下入面条，用筷子搅散，并加适量盐调味。调成中小火，煮至面团熟透没有硬芯即可关火出锅了。
鸡蛋炝锅面的几点技巧
1、倒油前锅子要烧热，油温高一些打入鸡蛋，这样煎炒鸡蛋不会粘锅。
2、油可以略微多一点，炒鸡蛋时油温要高，火要大，并将鸡蛋炒得老一点，这样才能起到炝锅的作用，鸡蛋的香味才浓郁。
3、醋的量要够大，醋香和蛋香是绝配，但是醋一定要沿着锅边淋入，这个时候要保持中大火，锅里的温度要高，这样醋下锅才能瞬间激发出香味，减少刺激性的味道，使锅里留下的醋香味醇厚柔和。
4、在面条下锅之前，火要够大，但是煮面条的时候火要适当调小，这样煮面条才不会夹生。
6. 炝锅面鸡蛋的做法
主料
湿面条适量
柴鸡蛋2个
西红柿一个
香菜适量
韭黄适量
辅料
花生油适量
盐适量
生抽适量
老抽一点
香油一点
葱适量
花椒适量
姜适量
做法步骤
1.韭黄切二指段，香菜切一指段，西红柿切大块。
:2.柴鸡蛋两个打散。
3.锅内适量油烧热。
4.鸡蛋液倒入。
5.炒散的鸡蛋块铲在一侧，葱姜花椒放入炒香。
6.倒入一碗半开水。
7.适量湿面条下入。
8.开锅放入西红柿块和胡萝卜花，煮两滚。
9.适量盐，生抽，一点老抽搅匀关火。撒上香菜，韭黄，浇上适量香油(不喜可不放)，盛碗。
7. 鸡蛋炝锅面条
1把挂面煮熟，大概15分钟左右，然后捞出用冷水冲凉，控水备用。
2南瓜去皮洗净，切成小块，炒的时候容易熟为准，把鸡蛋打在碗里，搅拌成均匀的蛋液。
3准备蒜和小葱，蒜剁碎，小葱分葱白和葱叶，葱白剁碎、葱叶切葱花；准备一根香肠，切成小片。
4洗锅热油，先把鸡蛋摊熟切小块，盛出备用。
5然后把蒜和葱白用食油炒香。
6加入南瓜，炒熟.
7再把香肠倒入，翻炒均匀。
8下一步把面条和鸡蛋放入，翻炒均匀。
9加入1/3汤勺食盐、3汤勺酱油，拌匀。
10最后把葱花倒入，翻炒均匀即可。
8. 鸡蛋炝锅面的做法视频
蒜苗肉丝炝锅面
材料：面条250克、瘦肉200克、胡萝卜一个、青菜100克、蒜苗两棵
辅料：大葱半棵、生姜5克
调料：食盐3克、生抽5克、老抽3克、蚝油5克、水淀粉一勺、胡椒粉适量
做法：
1.准备一块瘦肉，先切薄片再切成肉丝。
2.把切好的肉丝放入一个碗中，加入1克食盐、1克胡椒粉、2克蚝油、1克老抽和少许水淀粉，把肉丝和调料搅拌均匀后腌制5分钟，这样肉丝可以更入味，口感也更滑嫩。
3.接着准备配菜，蒜苗一把斜切成段，胡萝卜一段切成胡萝卜丝，青菜一把摘洗干净，再准备姜丝和葱丝备用。
4.面条我们最好选择湿面条，我用的是现成的宽面，捏住两端拉扯成自己喜欢的厚度和宽度。
5.炒锅热锅淋入少许植物油，油热先下入葱丝和姜丝爆香，再下入肉丝，煸炒一分钟左右，把肉丝划开炒散，炒出香味。
6.然后在锅内淋入大量热水煮开，加入5克生抽、5克蚝油、3克食盐调味。
7.把准备好的宽面条下入锅内，面条先煮一分钟，然后下入青菜、蒜苗、胡萝卜，再煮30秒所有食材都可断生。
8.把煮好的面条捞到碗中，再加入肉丝、青菜等食材，最后淋入两勺面条汤，一碗热乎乎的炝锅面即可享用。
9. 鸡蛋炝锅面的做法家常做法视频
【食材】
面条一把，鸡蛋1-2个，葱，姜，醋，生抽，盐各适量
【做法】
1、葱一段切成葱花，姜一块切成姜丝。葱花和姜丝的量可以大一些，一是增加香味，二是葱姜都是温中散寒的食材，秋冬季节多吃一点可以暖身暖胃。
2、锅子烧到微微冒烟的状态，然后倒油，油热后磕入鸡蛋，待鸡蛋底面定型后用中大火快速翻炒，将鸡蛋炒至表面金黄，炸出蛋香儿。
3、下入葱花和姜丝翻炒出香味。
4、沿锅边烹入一大勺醋，半勺生抽，轻轻推动鸡蛋略烧半分钟，让锅里的高温将醋香和酱香味充分激发出来。
5、倒入适量清水煮开，略煮一分钟。
6、下入面条，用筷子搅散，并加适量盐调味。调成中小火，煮至面团熟透没有硬芯即可关火出锅了。