1. 宽挂面条怎么做好吃
推荐几种我认为好吃的面条:
①陕西一口香臊子面，其特点是火要煎、稀、旺，面条薄、劲、光，汤要酸、辣、香。
②油泼扯面，酸辣味，面条较宽，形似腰带，爽滑可口，入口不忘。
③关中棍棍面，劲道，有嚼劲，看着悦目，吃着带劲。
④河南烩面
⑤四川担担面
⑥山西、河南、陕西一带流行的焖面
⑦老北京杂酱面
⑧苏州书香世家酒店的奥灶面
⑨杭州奎元馆的红油八宝面、鳝爆面、片儿川
⑩肉丝拌川，很多地方都有
其它还有很多，像义乌牵面、桐乡阿能面、兰溪手工面、山西刀削面（推荐太原山西会馆）、陕西biangbiang面、茄汁面、鸡丝面、朝鲜冷面、菠菜面、户县软面等等，各具特色，都是面食上品。
2. 面条怎么做好吃挂面
不用热油热汤挂面条，可以放一点老干妈，可以放一点榨菜，这样拌起来更好吃。
3. 宽挂面条怎么做好吃窍门
二宽面条打卤面，炸酱面，呛锅面都好吃
4. 下挂面条怎么做好吃
碗中放入蒜末、胡椒面、辣椒面、花椒面，淋上热油，再放一勺陈醋和适量的盐。 用热锅煎一个鸡蛋，用锅烧水，等水冒泡放入面条，煮开后淋上冷水，再次煮开时再淋上冷水。 再次煮开一分钟即可，在碗中加一勺面汤，捞出面条，撒上葱花、黄瓜丝，最后盖上鸡蛋即可。
5. 细挂面条怎么做好吃
细圆面条因为茎细易断易烂，易吸收汤汁，易入味，所以不宜做汤面。而是适宜做拌面，捞面，凉面或四川担担面，重庆小面且更好吃。一盘捞面拌上生抽麻油或油辣子，撒上葱花，榨菜丁花生米，放上几片卤牛面，堪称佐肴。
6. 宽挂面怎么做好吃又简单
水果沙拉，最主要的是买对沙拉酱，我喜欢吃千岛沙拉酱，有点橘黄色的那款。还有一种丘比沙拉汁焙煎芝麻口味的也很好吃。再有选择自己喜欢的蔬菜、肉类。
意大利面，材料也可以在超市里买到，我吃的牌子是百味来的，面和酱都有，回家将意面用放了盐的水煮十分钟，酱可以加热一下，最后拌在一起吃，和必胜客的没什么区别。
对了买回来的意面，如果一人吃的话，最少可以吃四次。
7. 宽挂面条怎么做好吃视频
鲜虾面的做法
材料集合图：
1.虾挑去虾腺，剥壳
2.锅里放油
3.放入虾壳虾头，小火慢煎
4.用铲子将虾头压扁，将里面的虾膏压出，小火煎香
5.倒入调味汁
6.加入适量的清水，大火煮开后转中火煮10分钟
7.熬虾汤的时候另起一个锅，倒入适量清水，烧至锅底微微冒泡
8.锅子转小火，打入鸡蛋，待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟，捞出待用
9.虾汤熬好后将虾壳虾头捞出
8. 宽面条做什么好吃
主料
面条
350g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
辣椒
适量
步骤
1.姜、蒜和干红辣椒切碎装在碗里，用锅烧点油浇在上面。主要是家里的辣椒红油用完了，所以现浇了点姜蒜油。
2.碗里加入面条鲜。
3.加入适量酱油。
4.加入适量鸡精。
5.起锅烧一锅开水，往水里加点盐。
6.下入面条。
7.用两勺煮面条的开水放到调料碗里，调成汤料汁。
8.做好的汤料汁。
9.锅里煮的面条，水翻滚时，加入适量冷水。老公说这样煮出来的面条更筋道。
10.煮到面条中间无白色时，夹起来放到汤碗里，拌匀即可。
11.这碗是我的，我加了剩菜在里面。
12.这碗是老公的，撒了葱花。
小贴士
面条注意不要煮得太烂了。
9. 宽面条怎么做好吃又简单
一、【黄豆酱拌面】
材料：挂面200克、黄豆酱1瓶、木瓜丁10克、葱花碎5克
1、起锅，在锅里烧热半锅水，放入一勺食盐和3滴食用油，把挂面放进去烫软（烫面的时候放入食盐，一方面是可以让面条更容易软化，一方面是可以给面条前期调味，放入食用油的作用是好让面条表面附着油分，捞出后避免面条容易粘在一起）。
2、挂面烫好后捞出来沥干后装碗。
3、放入2勺黄豆酱（黄豆酱本身就有咸香味了，不用放酱油或者食盐哦）。
4、4、把黄豆酱和挂面搅拌均匀上色，然后再放上木瓜丁和葱花即可开吃啦！
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的食品，深受大家喜爱。夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水中过一下，拌以蔬菜或者卤，吃时清凉利口，防暑降温，夏天面条这样吃最好了，教你8种做法，制作简单又香又好吃，比泡面好吃百倍，真是太好吃了，快来尝尝
二、【葱油拌面】
材料:面条、香葱、洋葱 辅料：植物油、葱白、生抽酱油、白糖、
做法:
1.将葱白切成条，洋葱切丝，香葱切段
2.锅加油烧热，下入洋葱、葱白小火炸制出香味,炸至洋葱和葱白微焦，将洋葱丝，大葱丝捞出控油，不用
3.下入香葱段炸至出香味即可，盛出待用。（一次吃不完可以装在瓶子里放冰箱冷藏保存）
4.锅加水烧开，下入面条煮至熟透,捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水，放在大碗内，加入1汤匙葱油拌匀，防止面条粘连
5.锅内加入2汤匙葱油，2汤匙生抽酱油，少许白糖，烧开关火
6.将汁倒在面条里，加入香葱葱花，翻拌均匀即可盛出装盘
三、【尖椒肉丝过水面】
材料：面条250克、尖椒3个、猪肉150克、 辅料：植物油2汤匙、盐5克、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1汤匙、葱1段，姜1块、大蒜1瓣、淀粉1汤匙
做法：
1.食材备齐，尖椒和猪肉洗净，将尖椒切成丝，猪肉切成丝待用
2.将碗内加入半碗水，加入生抽酱油，老抽酱油，盐，淀粉搅拌均匀成调料汁
3.锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，将煮好的面条放在冷水中投凉，捞出沥水，加入少许油拌匀，防止粘连
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝炒至颜色变白
5.下入尖椒丝炒至颜色变深，淋入调料汁，加热至汤汁变粘稠，关火
6.将尖椒肉丝卤浇在面条上，翻拌均匀即可
四、【茄子肉丁过水面】
材料：鲜面条250克、茄子2个、尖椒2个、猪肉100克、 辅料:植物油2汤匙、盐3克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、料酒1/2汤匙，水淀粉适量
做法：
1.食材备齐，茄子和尖椒洗净
2.先将茄子切成丁，在撒上少许盐，腌制10分钟，这样炒制时茄子就不会吸进油
3.将尖椒切成丁，猪肉切成丁，加入料酒，淀粉抓匀，这样猪肉不腥，炒出来还嫩
4.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉丁翻炒至颜色变白，下入茄丁翻炒至茄丁变软。
5.加入1碗水，淋入生抽和老抽，在加入少许盐，烧开煮几分钟，下入尖椒丁，淋入适量水淀粉，待汤汁变粘稠，盛出待用。
6.锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥水，放在盘内，浇上卤汁，吃时拌一下。五、【开胃凉拌面】
材料：面条200克、尖椒1个、香菜1棵、油盐适量、辣椒油1汤匙、小米辣1个、大蒜2瓣、葱1段、生抽酱油2汤匙、
做法:
1.准备好所需材料，食材洗净，将葱蒜切末，尖椒切丁，香菜切小段，小米辣切成辣椒圈
2.锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，放1汤匙香油拌匀，防止黏在一起，放在大碗内待用
3.将尖椒丁，葱姜末，辣椒圈放在碗内，锅加油烧热，加热至油冒烟，将热油浇在碗内辣椒上，拌匀
4.碗内再加入生抽酱油，少许盐，拌匀，将调好的酱汁浇在面条上，再加入1汤匙辣椒油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上香菜末即可
六、【肉末香菇酱拌面】
材料：面条250克、油菜3棵、香菇300克、猪肉250克、油4汤匙、黄豆酱200克、姜2片、大蒜3瓣、辣椒粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、十三香1茶匙、芝麻2汤匙。
做法：
1.准备好所需材料，香菇切去根，洗净，黄豆酱如果比较干，加少许水调稀，将香菇切成粒
2.将猪肉切成末，姜切末，大蒜切片，
3.锅加油烧热，油要放的比平时炒菜的油多些，下入姜末、蒜片炒香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白
4.下入香菇末翻炒，把香菇的香味炒出来，下入黄豆酱翻炒均匀，炒出酱香味
5.淋入半碗水，加入十三香，辣椒粉、料酒，白糖，烧开，转小火熬制，将各种食材的香味充分融合在一起，期间要不停搅动，防止酱汁糊底，待水分熬制蒸发没时，关火，撒上芝麻拌匀，晾凉，放在罐子里，放在冰箱内冷藏，随吃随取，这样香菇酱就做好了
6.锅加水烧开，下入面条煮熟，再下入油菜烫一下，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水
7.将面条和油菜放在碗中，放上两勺香菇肉末酱，吃时拌一下即可。
七、【饺子皮版油泼面】
材料：饺子皮适量、尖椒1个、油适量、小葱1棵、小米辣2个、老干妈1汤匙、生抽酱油2汤匙、做法:
1.将小葱切成葱花，尖椒切成丁，小米辣切成辣椒圈
2.将饺子皮用两手抓住饺子皮的两边，把饺子皮拉成20-30厘米长，像宽面一样，其余依样做好
3.锅加水烧开，下入饺子皮面煮制，待煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控水，过水后，面就不会粘连在一起
4.将尖椒丁放在面上，再把葱花和辣椒圈放在尖椒丁上，再加入老干妈，生抽酱油，锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒和葱花上
用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
八、【炒面】
材料：挂面200克、尖椒1个、绿豆芽100克、猪肉150克、油盐适量，香油1汤匙，葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、料酒1/2汤匙、 做法：
1.将绿豆芽挑去豆皮，尖椒切成丝，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，再加入1勺香油拌匀，这样面条就不会粘成一团了
3.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉丝翻炒至变白
4.下入绿豆芽和尖椒丝翻炒至尖椒丝颜色变深绿，淋入料酒，老抽酱油，生抽酱油，翻炒均匀
5.下入煮好的面条，再加入盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
九、【朝鲜冷面】
主料：冷面500克、黄瓜1/2根、西红柿1个、熟鸡蛋1个、熟牛肉1块、辣白菜适量、香菜1把、 调料：矿泉水1瓶、雪碧1瓶、盐4克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油几滴、熟芝麻适量、辣椒粉适量，牛肉粉1/2汤匙，
做法：
1.食材备齐，黄瓜、西红柿、香菜洗净，将雪碧和矿泉水提前放在冰箱内冷藏
2.冷面先用凉水浸泡半小时，用手搓散
3.将黄瓜切成丝西红柿切成片，香菜切段，牛肉切成片，大蒜切末
4.锅加水烧开，下入冷面，用筷子不停搅拌，防止粘成一团，煮至变软，揪一根尝尝，不硬不硌牙了就可以，放在冷水中投洗几遍，然后放在冷水中浸泡待用
5.取一容器，放入白糖，米醋，生抽酱油，辣椒粉，蒜末，牛肉粉，在加入冷藏好的矿泉水和雪碧，搅拌均匀调成冷面汁
6.将冷面捞出沥水放在大碗内，加入调好的冷面汁，放上牛肉片，香菜段，西红柿片，黄瓜丝，辣白菜，鸡蛋，撒上芝麻，吃时稍拌一下即可。
10. 宽挂面条怎么做好吃又简单
在东北酸菜面条就是煮面条，用酸菜打卤，也就是打卤面它的食材就是肉丁和酸菜丁首先把面条煮好捞出，然后起锅烧油，把肉酸菜丁都放入翻炒，然后加点佐料最后，加盐放点淀粉勾芡，这样卤就做好了，然后把面条盛出，把乳放在面条上面，搅拌均匀即可食用，既简单又好吃
11. 凉拌宽面条的家常做法
扁豆焖面
主料 3种
宽面条500g
扁豆200g
培根2片
辅料 2种
葱姜适量 蒜末适量
调料 7种
油适量 生抽20ml 糖2g 蚝油15g 香油适量 胡椒粉适量 老抽10ml
烹饪步骤 :
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
培根切片，扁豆洗净切斜片，葱姜切碎，蒜瓣切末。
步骤3
炒锅倒油爆香葱姜，放入培根炒出香味。
步骤4
然后放入扁豆翻炒。
步骤5
加入生抽继续翻炒。
步骤6
再加入老抽和少许糖。
步骤7
然后加入适量的清水，以漫过食材为好。
步骤8
再加入一些蚝油。
步骤9
加盖大火煮开。
步骤10
煮上3分钟出香味，然后把汤汁舀出。
步骤11
舀出一大碗汤汁备用。
步骤12
这时把面条铺在扁豆上面。
步骤13
在面条上面刷一些油，要刷均匀。
步骤14
然后再铺一层面条。
步骤15
把盛出来的汤汁再浇回锅中。
步骤16
加盖中小火焖至8-10分钟左右。
步骤17
汤汁撒上蒜末。
步骤18
再加少许胡椒粉。
步骤19
然后把面条和食材拌均匀即可食用。