1. 葱香挂面汤
可以放，也可以不放完全根据个人口味调整。冷面汤的汤料可选黄瓜丝，加入姜片、葱花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤，放冰箱中冷藏，将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。冷面汤可以根据自己的口味来调，酸甜口味的、咸鲜口味。任君选择。
2. 葱花挂面汤面的做法大全
主料：
面条（生）250克
西红柿2个
茄子1个
鸡蛋2枚
香葱3根
大蒜1头
辅料：
盐1勺
生抽1大勺
老抽1小勺
十三香1/2小勺
步骤1
鲜汤凉面，可以分为两大步来做，第一步，先制汤，汤做好后自然放凉或连盆置于冰水中放凉；第二步，就是煮面条，面条煮好后要过凉水3-4次
步骤2
鸡蛋加盐打碎、香葱切碎、茄子切碎末、西红柿切小块备用
步骤3
炒锅油热后将蛋液倒入，用筷子搅拌炒成蛋花
步骤4
蛋花放入小碗备用
步骤5
炒锅再次放入花生油，油热后将茄子沫倒入翻炒，并加盐、生抽、老抽、十三香等调料；至茄子炒透后加入西红柿，将西红柿和茄子炒成泥状
步骤6
加水熬汤，水开后小伙熬制10分钟
步骤7
将熬好的汤放入盆中，并将炒好的鸡蛋和切好的香葱放入；连盆放入冷水静置变凉
步骤8
准备干面条250克，并烧开水
步骤9
水开后，将面条放入，煮3-5分钟
步骤10
至面条煮至柔软透亮，将面条捞出至小盆中。然后加凉水没过面条，再将凉水倒出，不断重复此动作2-3次，至面条完全变凉
3. 葱花油挂面汤
面汤的灵魂,就是油渣,可以用猪板油熬制,出渣,也可用猪挂油熬制,出渣率较离,熬制前要把淋巴处理干净处理好洗干净,切小块,加姜块,大量料酒,熬制,油渣切碎加葱花抓拌,备用,用猪骨熬高汤,放一勺油渣葱花搅匀煮开,调好味.把煮好的面条捞虫放入高汤里焖会,就可以开吃啦！
4. 葱油挂面汤做法大全
准备材料 ：面粉100克，油菜5棵，鸡蛋2个，葱1段，花生油10克，盐半勺，芝麻油适量
具体做法：
面粉倒入碗中，加入温水，边倒边用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时，面团可以提前和好；
油菜去掉根部和外面的黄叶，洗干净后切成小段放盘子里备用；
面团取出揉匀，切成两块，取一块放案板上撒些干粉，用擀面杖擀成圆形的薄面皮，尽量擀得薄一些；
用刀将面皮划几刀，划成长条形；
将长条面皮叠起来，用刀斜着切成菱形的面片；
切好后撒些干面粉抖开，使每个面片分离开来；
把所有的面皮全部处理好摆放在锅拍上；
锅中倒入花生油，把葱花倒入炒出香味，再倒入半锅水，打入2个鸡蛋，做成荷包蛋，盖上锅盖开大火煮开；
水开后，把面片下入锅中，用汤勺快速搅散，煮开后再转中火煮3分钟，把煮鸡蛋的浮沫撇出；
把油菜段倒入锅中煮1分钟，再撒上盐、淋入少许芝麻油调味即可。
5. 葱花清汤挂面的做法
主料：
西红柿1只
大葱适量
辅料：
挂面100g
花生油适量
调料：
生抽1匙
醋2匙
盐少许
做法：
1. 西红柿去皮切碎，大葱切碎。
2. 炒锅放油烧热，放入西红柿葱花爆炸。
3. 放入生抽，醋炒出汤。
4. 加入适量的热水煮开。
5. 放入挂面煮5分钟。
6. 煮至挂面熟透，放盐调味即可
6. 香葱汤面的做法
香葱木耳的做法：
1.洗好木耳和大葱。
2.把木耳用手撕成小一点的块。
3.大葱切成滚刀块。
3.切好辣椒、葱，蒜拍扁。
4.锅中入油，先放蒜和辣椒炸香，再放葱炸香。
5.锅中入开水半碗，加入木耳烧约30秒。
6.开盖加入葱烧。
7.锅中水份不多时加入生抽（注意不要倒多了）。
8.要出锅时加入一勺香醋，拌匀出锅（不要放盐）。
7. 葱花挂面汤
小面汤是豫东一带的特色汤饮，对于小宝宝来说，也是非常不错的辅食。特别是好消化好吸收的特点，成为了小病号的极佳选择。和面疙瘩不同的是，要做好小面汤，搅拌好面团是关键，这样才能得到细腻顺滑的口感。
用料：
中筋面粉（普通面粉） 30g
蛋黄 1个
菠菜 1根
温水 适量
做法步骤：
1、把25g温水倒入30g中筋面粉（普通面粉）当中。 面粉也可以用高低筋面粉代替。温水的温度和体表温度接近即可。
2、顺着一个方向搅拌，直至面团发粘，用筷子挑起不容易断裂的状态。 这一步是为了增加面团的粘度和弹性，这样在煮的时候面糊才不易散开或者形成疙瘩。搅拌的时间根据面粉不同和搅拌力度，一般需要5~10分钟。
3、加入适量温水没过面团，静置醒发20分钟。 用温水浸泡面团，可以加快面团醒发松弛，进一步减少煮面出现面疙瘩的情形。
4、烧一锅水，烫一两颗青菜，焯约1分钟。
5、去根部后，把青菜切成小段。
6、用筷子左右来回划动，拌一下醒发好的面团。 注意不要打圈搅拌，以免面糊起筋。
7、汤锅里烧一锅水，水开后转小火。 过高的水温容易让面团很快煮熟而形成疙瘩，所以务必在放入面糊之前转小火。
8、把面糊倒入，同样左右来回划动，小火熬煮至面汤浓稠。
9、加入蛋黄液，煮2分钟。 如果宝宝对蛋清不过敏，也可以加入整蛋。
10、再加入切碎的青菜，拌匀后即可出锅。
8. 葱香挂面的做法
1.红葱头适量洗净，切去两头，切成细丝。（没有红葱头也可以用洋葱，但是红葱头熬的葱油香）
2.锅中放入烧开猪油，加热融化后，放入葱丝，小火慢慢熬。
3.熬到最后几分钟，要勤搅拌，熬至葱丝微黄，关火。（葱丝熬至微黄就要关火了，余温会让葱丝的颜色越来越深）
4.盛入干净的容器中，冷却后密封保存。
5.浓汤宝放入锅中，加入适量水，煮开，根据自己的口味加或不加盐。
6.另取一锅，加入适量水烧开，放入适量面条煮至自己喜欢的软硬程度。
7.将面条捞入碗中，加入适量汤。
8.放入适量熬好的葱油，撒入葱花即可。也可以根据自己的口味加入青菜或火腿片，更加营养，可口。
9. 小葱挂面汤
小葱种子播种到土壤中后，大约7-14天后会发芽出土。
一般情况下晒种是可以促进它发芽的，只需要在播种之前把它放在日光下面进行晒种，这样的话不仅可以有效地缩短它出土的时间，还可以消灭一部分害虫和病菌，更有利于促进种子内部的营养物质分解，从而增强种子的活力，提高发芽率。
小葱发芽了也能吃的
10. 香菜挂面汤的做法
1、先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放入一个大碗内，混合均匀。配方：香醋3勺，生抽3勺，盐少许，味精适量，香油1小勺，大蒜叶适量(没有可以用葱花替代)
2、再将面条放入锅内煮熟，青菜洗干净后，也放入锅内焯熟。除了青菜也可以放其它自己爱吃的蔬菜
3、然后在用大汤勺，取两勺刚刚煮面条用的汤水，倒入调料汁碗内，混合均匀，最后将煮好的面条和青菜摆放在调好的汤汁碗内即可