1. 用干挂面怎么做炒面
材料
龙须面150克,墨鱼两小片,蛋一个,草虾一只,蛤蜊一个,香菇一朵,鱼片两片,豌豆荚三片
做法
1.将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中,倒入1/4调料(A),加盖中高火4分钟。
2.将3/4调料(A)放入大汤碗中,加盖高火4分钟至沸。
3.将面放入汤中,把其他材料整齐地排列于面上,汤汁一并倒入,加盖中高火2分钟。
4.撒上葱花、辣椒粉即可。
2. 用干挂面怎么做炒面窍门
食材:干挂面 150克 、 圆白菜 半个 、 青红椒 各一个 、 小米辣 4个 、 鸡蛋 2个 、 耗油 1勺 、 海鲜酱油 2勺 、 盐 适量
做法:
1、先烧水,水开放入挂面,煮4分钟左右,面煮好后捞出来放盆子里,冲凉水,防粘,备用。把圆白菜洗干净切丝,辣椒切丝,不用切特别细,稍微宽一点哈,小米辣切小段
2、两个鸡蛋打散,中火,热锅一点油,先炒鸡蛋
3、放入圆白菜和青红椒,小米辣先不放耗油和海鲜酱油放进去,翻炒均匀
4、煮好的面条下锅,中小火,别用大火哈,用不粘锅会轻松点,翻炒均匀就可以,根据自己的口味,放入适量的盐
5、最后把小米辣放进去提味儿爱吃蒜的,这个时候放点蒜末,一翻炒,关火即可,放点蒜末才好吃哦
3. 干挂面怎么做炒面条
切一个西红柿,打上两个鸡蛋,炒好鸡蛋后倒入西红柿,加入盐生抽,十三香,味精,后翻炒,等西红柿炒绒后加入水,开后下挂面,煮个5分钟后就可以吃了
4. 干挂面怎么做炒面才好吃
因为干挂面很细,煮的过分熟的话会很软,再炒一下就会粘锅
5. 干挂面怎么做炒面好吃又简单
1、准备用料。笋尖、老抽、生抽、辣椒、料酒、盐。
2、笋去壳洗净控水拍扁切成适合长度。
3、热锅下油,倒入笋尖煸炒3分钟左右,嫩头有些微焦黄,然后放几颗辣椒。
4、加入料酒生抽老抽翻炒,咸度控制好,老抽只是为了上色,生抽上味,不够咸最后可以放盐的。
5、倒入适量清水,刚好和笋平就行,大火开转小伙焖至水收的差不多就可以出锅了。
6. 干挂面怎么做炒面图解
你好很高回答你这个问题,不知道能不能帮助到你,下面就把家庭版炒面的做法教给你。
1.先把面片下好,过水备用。
2.把喜欢吃的菜切好,起锅烧油,下菜翻炒。放适当味极鲜、酱油、盐反炒。
3.菜炒至八成熟的时候把面济过水面一起和菜烩在一起翻炒,不要炒时间太长。出锅是放味精和适量的麻油(麻油是关键哦)
这样的做法我吃了2大碗,妈妈妹妹都喜欢吃。
希望你能喜欢我的答案,有什么可以一起分享下[呲牙]
7. 干挂面怎么做炒面视频
第一步先准备自己喜欢的配菜,我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下,一把青菜洗净之后沥干水分,全部放在盘中备用
2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用
3、水开下入面条,用筷子搅动一下防止粘连,大火煮开2分钟左右,把面捞出过凉水冰一下,然后再捞出沥干水分备用(面条煮的时间长短根据面条的粗细而定)
4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎,铲出备用
5、锅中再放适量的油,把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中,把这些食材翻炒一下
6、接着把煮好的面条,调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒
7、炒至面条上色入味,就可以出锅了
8、炒面条的这个做法虽然简单,但是口感上一些都不会打折扣,香味浓郁,筋道美味,吃过就会喜欢上
8. 用干挂面怎么做炒面条
用料
猪肉
适量
配菜
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
孜然粉
适量
步骤 1
把五花肉上的肥肉煸炒出油,放肉炒至发白
步骤 2
放进配菜翻炒,我放了豆角,黄豆芽,香菇,芹菜,放盐,鸡精老抽,孜然粉调味
步骤 3
水超出配菜半指为宜,大火烧开 然后把菜汤倒出备用
步骤 4
把挂面一层层排好
步骤 5
把挂面一层层排好
步骤 6
我排了三层,我家三人饭量,大家根据自己人口多少,增加或减少,不能我说多少就多少,你家多少人我也不知道是不是?
步骤 7
中小火蒸8--10分钟,根据面条多少定时间,时间到,开锅把面用筷子播散,千万不要动到下面的菜,盖起锅盖,继续蒸10分钟,这时候面条已经是透明的了,用筷子再次播散,中途水少适量加水,千万不要干锅,继续蒸10分钟,面条已经熟了,汤汁也已经完全收干,把面条和菜拌均匀
步骤 8
出锅,面条劲道有嚼劲,根根不粘,配菜和肉的味道被面条完全吸收,好吃到爆,不吃个两碗绝对舍不得放筷子,伙伴们,试试吧!
9. 炒干挂面的做法
一):材料主料:茄子,切面,辅料:青红柿子椒,洋葱,西红柿,鸡蛋,姜,调料:鸡精,酱油,水淀粉,大料,花椒,食用油
(二):做法
1、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁,姜切末;
2、坐锅点火倒入水,水开后放入面条,煮熟后捞出放在碗中;
3、坐锅点火倒入油,油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出,在放入姜末,打入鸡蛋,依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻,加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟,用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可。